LE MAIS EN IlOUMANIE 





LE MAIS EN ROUMANIE 



Dans le Journal d' Agriculture Pratique, n"' 47 

 du 19 et 48 du]26 novembre, dernier, M. H. Latière 

 a publié un article très bien écrit sur le mais en 

 Roumanie, dans lequel il donne en terminant 

 des renseiguements erronés à l'égard de la ma- 

 nière dont on cultive cette céréale chez nous. 

 Ceci nous étonne, car M. Latière a habité pen- 

 dant longtemps la campagne de Roumanie et 

 il est en état de connaître nos méthodes de 

 cultures et les mœurs de la campagne. 



De son exposé, il résulte que la culture du 

 maïs s'elTectue en Roumanie par des ouvriers 

 payés en argent ; autrement son idée de 500 ou- 

 vriers en lignes travaillant dans un immense champ 

 de mais avec une très grande rapidité sous les yeux 

 vigilants des contre-maîtres, ne pourrait pas avoir 

 de sens. 



Or, la culture du maïs chez nous se fait pres- 

 que partout en dijma (en latin décima) : le paysan 

 loue au grand propriétaire ou à son fermier 

 un hectare, par exemple, pour cultiver le maïs. 

 Tous les paysans, chez nous, sont, à de rares 

 exceptions près, des petits propriétaires. Cha- 

 cun possède son chariot et ses animaux (des 

 bœufs dans la majorité des cas). En prenant à 

 bail une portion de terrain pour cultiver le 

 mais, il s'engage, pour le prix du bail, à labou- 

 rer, à semer (avec la semence à lui), à biner le 

 maïs (deux fois), à faire la récolte lui seul ou par 

 ses moyens, et le produit se partage en deux 

 parties égales, une pour lui-même, l'autre pour 



le propriétaire, le bailleur. Le paysan est obligé 

 de transporter le maïs du propriétaire à ses 

 magasins. — C'est le prix le plus élevé qui est 

 demandé aux paysans travailleurs de petites 

 portions de terrain, parce que nous nous trou- 

 vons ici dans un des endroits les plus peuplés 

 et où, par conséquent la terre est plus recher- 

 chée. 



Personne ne pourrait cultiver du maïs avec 

 des ouvriers salariés, à cause du prix relative- 

 ment très élevé de la main-d'œuvre chez nous 

 pendant l'été ; le maïs coûterait beaucoup trop 

 cher à produire, eu égard k sa valeur très mi- 

 nime. Peut-être quelques administrateurs pro- 

 fitant de l'absence des propriétaires, ou de leur 

 ignorance des choses de l'agriculture, ont-ils 

 essayé la culture du maïs par des salariés ; mais 

 ce ne peut être qu'une exception. 



Qui pourrait donc dire, sauf M. Latière, qu'il 

 est nécessaire de forcer les ouvriers à travailler 

 avec une très grande rapidité sous la vigilance 

 des contre-maîtres, quand l'intérêt des ouvriers 

 eux-mêmes est de se dépêcher, et quand le pro- 

 priétaire bailleur ne peut pas avoir d'autre intérêt 

 que celui de voir son champ travaillé conscien- 

 cieusement, soit même avec un ou deux jours de 

 retard. 



Il est donc surprenant de voir une personne 

 comme M. Latière affirmer, peut-être pour 

 exciter la curiosité du lecteur, que le binage du 

 mais en Roumanie se fait par beaucoup d'ouvriers 



