PRODUCTION DES VINS ET DES CIDRES EN 1903 



lions 402,336 hectolitres, le rendement moyen à 

 l'hectare ressort à 21 hectolitres. 



La comparaison avec les résultats corres- 

 pondants fait apparaître une diminution de 



et de 8,418,367 hectolitres sur la production 

 moyenne des dix années antérieures. 



Voici quel a été, depuis 1893, le mouvement 

 de la production, de Timportatiou et de l'expor- 



,481, 



hectolitres par rappor 



nuée 1902 I talion des vins : 



Dans le total de 4,234,000 hectolitres importés 

 pendant les dix premiers mois de 1903, les vins 

 d'Espagne figurent pour 691,000 hectolitres : les 

 vins d'Italie pour 53,000 hectolitres; les vins 

 d'Algérie pour 3,271,000 et les vins de Tunisie 

 pour 27,000 hectolitres. 



En ce qui concerne l'Algérie, l'évaluation défi- 

 nitive de la récolte est chiffrée à 5,973,677 hecto- 

 litres pour une superficie productive de 

 163,743 hectares, savoir: 



Départements. Hectares. Hectolitres. 



Alger 62,549 2,689,607 



Oran 84,762 2,474,707 



Constantine 16,432 809,363 



Totaux 163,743 5,973,677 



La production des vins de raisins secs a 

 été de 23,083 hectolitres pour la période comptée 

 de novembre 1902 à novembre 1903, contre 

 8,969 hectolitres en 1902. La fabrication des 

 vins par addition de sucre et d'eau à des marcs 

 atteindrait 8Hb,271 hectolitres contre 548, 522 hec- 

 tolitres pendant l'année précédente. La fabri- 

 cation des piquettes pour la consommation 

 familiale est évaluée à 1,643,520 hectolitres. 



CIDRES. 



~La récolte des cidres est évaluée en 1903 à 

 5,671,063 hectolitres, préseutant une diminution 

 cVe 3,530,801 hectolitres sur la récolte de 1902, 

 et de 11,3.71,318 hectolitres sur la moyenne des 

 dix années antérieures. 



Le tableau ci-après résur 

 la production, de l'importatic 

 des cidres depuis 1893 : 



le mouvement de 

 et de l'exportation 



Le premier des trois tableaux suivants ré- 

 capitule l'ensemble de la récolte de l'année 

 1903. Le second présente, par département, la 

 su|ierficie plantée, ainsi que l'importance pré- 

 siinii'-e de la production des vins en 1903. Le 

 troisième tableau donne, par département, les 

 quantités de cidre obtenues. Les chiffres de 

 1903 sont, dans les deux tableaux, mis en re- 

 gard du résultat moyen des dix années anté- 

 rieures. 



