REVUE COMMERCIALE 



Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de la Villette 

 du jeudi 14 janvier, les bœufs et les vaches se sont 

 vendus au coui's du Lundi précédent; les cours des 

 taureaux ont baissé de 20 fr. par tête. 



Les veaux se sont vendus normalement. Les- mou- 

 Idus de choix ont seuls maintenu leurs prix; sur les 

 animaux de qualités moyenne et médiocre, la ten- 

 dance a été faible. 



Les cours des porcs ont baissé de 1 à. 2 fr. par 

 lûO kilogr. vifs. 



Marché de la Villelle du jeudi \i janvier. 



X extrêmes 

 poi'ls net. 



irill 



celle du jeudi. 



On a payé les bœufs de la Nièvre et du Cher 0.13 

 à 0.78 ; les choletais et les nantais 0.72 à 0.74 en 

 sortes de choix et 0.04 à 0.70 on qualité ordinaire ; 



1rs liiriifs Id.iiirs 0,1',:; :"i i\ Z^L ; le- li.Mirboiuiais 0.72 à 



(In ,1 vendu les vaches limousines 0.75 à 0.78 ; le^ 

 bouiiionnaises 0.70 à 0.73; les vaches norraande^ 

 O.O:; .'i 0.72; les vaches blanches 0.6:1 à 0.70; le? 



Les cours des veaux ont subi 

 par demi-kiloprr. 



0.9S: les aiiv 



Les moulu 



ceux de quai 



lents à écoui 



(.)n a payé 



plus 



moutons cliarentais 0.93 à 1 fr. ; 

 ceux de la Haute-Loire 1.04 à 1.06 ; de la Vienne 1 à 

 l.O.j ; du Lot et du Lo(>et-Garonne 0.98 à 1.02 ; de la 

 llaute-M.irne 0.97 à 1 fr. ; les nivernais anglaisés 1.08 

 à 1.10; les berrichons et les bourbonnais 1.03 à 1.08 

 le deini-kilogr. net. 



On a coté les brebis métisses 0.93 à 0.96 en sortes 

 de choix et 0.90 à 0.93 en qualité ordinaire ; les 

 brebis de la Haute-Marne 0.90 à 0.95 le demi-kilogr. 

 net. 



Les porcs de l''» qualité ont maintenu leurs prix : 

 les porcs de 2= et de 3= qualité ont eu des cours en 

 baisse.de 1 à 2 fr. par 100 kilogr. vifs. 



Bœufs. 

 Vaches 

 Taurea 



On a payé les porcs 

 vieilles coches 0.33 à 0. 



N'endée 0.43 

 es iiorcs gr.'is 



dte- de la Villelie du lundi 18 jan 



Viandes abattues. — Criée du 18 j 

 2" qualili'. 

 1.10 1.66 



Porcs 



3" qualité. 

 0.80 à 1.10 



.00 



Cuirs et peaux. — Cours de l'uOatloir de Paris. 

 Taureaux-.... 43.00 à 45.00 | Grosses vaches 48.62 à 49. 37 

 Gros bœufs.. 49.81 50. .38 Petites vaches. 46.25 47.25 

 Moy. bœufs.. 48.53 52.25 Gros veaux.. .. 69.00 69.37 

 Petits bœufs. 44.50 48.50 I Petits veaux... 95.87 98.87 



Suifs et corps gras. 



Suif en pains 63.00 



— en branches 44.10 



— à bouche 73.00 



— comestible 68.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 55.00 



— — à la benzine 51.50 



Saindoux français 1.32.50 



— ctranerers... 80.00 

 Stéarine 102,50 



Vui< 



cours de 



qucs mari- 



■s des dé 



Annecy. — Bœufs de pays, 1''= qualité, 80 fr.; 2<:, 

 74 fr.; vaches grasses, 1"'e qualité, 7.5 fr.; 2=, 65 fr.; 

 vaches maigres, 1" qualité, 68 fr.; 2=. 62 fr.; mou- 

 tons de pays, 1« qualité, 80 fr.; 2% 73 fr.: veaux, 

 i"- qualité, 115 fr.; 2°, 100 fr.; porcs, 1''" qualité, 

 95 fr.; 2'î, 90 fr., le tout aux 100 kilogr. sur pied. 



Bordeaux. — Bœufs, 70 à 74 fr.; moutons, 93 à 

 100 fr. Prix extrêmes : bœufs, 65 à 75 fr.: vaches, 

 50 à 60 fr.; moutons, 90 à 102 fr. les 50 kilogr. 

 nets. Porcs, 30 à 34 fr. les 50 kilogr. poids vif; 

 pri-X. exti'émes ; 50 à 55 fr. 



Besançon. — Moutons africains, 105 à 110 fr. les 

 50 kilogi'. poids mort; veaux, 64 à 66 fr.; porcs, 51 à 

 53 fr. les 50 kilogr. poiils vif. 



Chartres. — Porr. ur:,,, ] S f, 1 r, Ir i;\.,.jr. nel , 

 porcs maigres, mi , s , i, ■ |,Mrr, ,i, l ni _'\ ;i 38 li-. 

 la pièce; ve;Mi\ ^r'- i s, ,i _'-_'" li- i>i!-^r. net; 

 veaux de lait, 3u :i iS li-.; uii.iuliais, lu ;i iS ir. la 

 pièce. 



Di/ort. — Bœufs de pays, à 1.30; vaches grasses, 

 1.20 à 1.40 ; moutons de pays, 1.76 à 2.Ûi ; veaux, 

 1.06 à 1.18 ; porcs, O.OO^à 0.94 le kilogr. net. 



Grenoble. — Bœufs de pays, 140 à 148 fr.: vaches 

 grasses, 120 fr.; moutons de pays, 170 à 193 fr.; 

 viande nette; veaux, 90 à 104 fr.; porcs, 90 à 102 fr. 

 les 100 kilogr. nets. 



Lijon-Vaise. — Bœufs, 1« qualité, 156 fr.; 2", 150 fr.; 

 j 3«, 140 fr. Prix extrêmes, 120 à 160 ir. les 100 kilogr. 



