REVUE COMMERCIALE 



marché aux bestin 

 icr, les bovidés on 

 urs ont proeressé d 



Marché de la ViUette du Jeudi 21 jani-i 



.Vu mai-ehé de la Yillette du lundi ±: 

 bœufs, vaclies et taureau.v se sont vrnd 

 et les cours ont eu tendance à la baiser 



(In a payé les meilleurs bœufs ch.)!''!; 



O.n à O.NU: les buurlinniKiis 0.72 :i o.7:, ; 1rs i„;ir- 

 cliois 0.68 a 0.72; les bretons D.CO ù O.Ofi ; les bœufs 

 de ferme 0.60 à O.TO ; les manceaux anglaisés 0.70 à 

 0.74 ; les bœufs de la Vienne 0.70 à 0.76 ; les bœufs 

 [lour viande de fourniture 0.57 à. 0.60 le demi-kilogr. 

 net. 



On a vendu les taureaux bourbonnais et manceaux 

 O.lij à 0.68 : les charolais et les normands O.'io h 0.60 ; 

 les taureaux de l'Ouest 0.63 à 0.68 le demi-kilogr. net. 



On a vendu les vaches normandes 0.65 à 0.72 ; les 

 vaches de l'Ouest 0.63 à 0.68 ; les vaches de ferme 



Eur 



Seine-et-.Marne l.Oo à 1.10; les toulousains 0.7.'i a 

 O.SO; les champenois d'Arcis-sur-.Vube 1.03 ; de Bar- 

 sur-.\uhe 0.9o à 1 fr. ; de Châlons-sur-Marne 0.98 à 

 l.O') : lr= i.'Mnrn.-iVPiix 0.70 à 0.90; les anvrr-nnls 0.7^. 



à O.sii 1,.- , ,,,. i< 0.70 à 0.83; les s,irlliui> ,!,■ i\Mil- 



v:i1I:mii ri lin l.ihir 1 fr. ; ceux des iiuIms ijvmms ,{,■ 



la S;iiH,.' Il NN ,, 0.08 ; les veaux de l,-i > ir D.ss à 



à 11.90 ; de r.\veyi'un 0.7.J le dr,u,Aul..-< nrl. 



Les i-ours des moutons se -'iiil m.i inhiuis. On a 

 payi' les moulons charentais ri |i,iiir\ m- ii.'j.j à l IV. 

 .Ir II ll:inlr-I.ni,v 1.02 à l.O.j; de la Vienne 1.03 à 

 I.ON : Ir. nii 11- dr la Brie et de la Reauce 0.98 à 1 fr. 



le dr,„l-k,iMr, iirt. 



On .1 V. iidn lis brebis métisses 0.92 à 0.96 ; celles 

 u Canlal u.os à 1.03: de l'Aveyron 0.97 à 1.02 le 

 deuii-kilogr. net. 



Les cours des porcs ont baissé de 3 à 4 fr. |iar 

 100 kilogr. vifs. 



On a payé les porcs de la Loire-lnferieure etd'Ille- 

 et- Vilaine 0.42 à 0.43 ; de la Corrèze 0.38 à 0.42; du 



Cuirs et peaux. — Coin 

 Taure.nu.v.... ^3.00 4 45.00 1 

 Gros hœufs.. 49.81 50.38 

 Moy. bœufs.. 48.53 ,52.25 

 Petits hœufs. .i-i.50 -48.50 | 



Suifs et corps gras. 



.Suif en pains 63.00 



— en branches -44.10 



— à bouclie 73.00 



— comestible 68.00 



rs ij,.s dénarte- 



.20:, H 



-l~. lO.j 



Anax. — Veaux, 0.93 à 

 li.ait au kilogr. vivant. 



Bordeaux. — Bœufs, 74 à 7(i fr. 

 108 fr. Prix extrêmes : bœufs, 6S à 71 Ii5: nmaluns, 

 90 à 110 fr. les -50 kilogr. nets. Veaux, 1"- qualité, 

 9i fr.; 2^ 92 fr.; 3', 90 fr. Prix extrêmes : de 8u à 

 9.'5 fr. les 100 kilogr. Agneaux, 12 à 20 fr. La pièce. 

 Porcs, :i0 à .53 fr. les 30 kilogr. poids vif: prix 

 extrêmes : 50 à 34 fr. 



Besançon. — Moutons africains, lo.'l à 110 fr. Ii's 

 50 kilogr. poids mort; veaux, 60 à 6.3 h'.: porcs, .'.0 à 

 o2 fr. les 50 kilogr. poids vif. 



Bourrj. — Bœufs de pays, 30 à 77 fr.; montons de 

 pays, 83 fr.; veaux, 100 à' 103 fr.; porcs, 80 à 80 fr., 

 le tout aux 100 kilogr. sur pieil. 



Dijon. — Bœufs de pays, 130 à i:.0 fi.: va.hes 

 grasses, 120 à 140 fr.; moutons de pavs, 176 -à 201 fr.: 

 veaux, 106 à 118 fr.: porcs, 92 à 96 fr. I.'s loii kilogr. 

 nets. 



Grenoble. — Bœufs de pays, 143 à 131 IV.; vaches 

 grasses. 120 fr.: moutons de pays. 170 a 190 fr.: 

 viande nette: veaux. 90 à 112 fr.; 'jiorcs, so à 100 fr. 

 les lOOkiloirr. nels. 



