SLR LA CULTURE DU BLACK-ROT 



par une méthode (1) qui nous avait déjà réussi 

 en juillet 1901 pour le Rot blanc [Charrinia 

 dîplodielln) et que nous avons appliquée, 

 avec succès, pour d'autres parasites, tels l'An- 

 thracnose [Sphacelomn ampelinum), le Pour- 

 ridié (Demalophora necatrix], etc., etc.. Cette 

 méthode varie un peu pour les divers para- 

 sites ; quant aux milieux de culture em- 

 ployés, elle consiste à pratiquer le bouturage 

 du mycélium au lieu d'avoir recours au 

 semis par les spores, bien plus aléatoire, 

 mais qui nous a cependant réussi. 



Spécialement pour le Black-Rot, l'isole- 

 ment du Champignon se fait en détachant, 

 fin juin, dans l'intérieur d'un grain de raisin 

 attaqué par le parasite et arrivé à un certain 

 état d'altération, mais non encore en fructi- 

 fication, un fragment de pulpe envahi parle 

 mycélium. Ce fragment, déposé dans un pre- 

 mier milieu de culture, a rapidement donné 

 (huit à dix jours) un abondant mycélium ([ui 

 a fructifié quinze jours après en produisant 

 de nombreuses pycnides normales. Ce pre- 

 mier milieu doit être du moût provenant de 

 raisins arrivés aux deux tiers de leur gros- 

 seur normale ; il doit être stérilisé seulement 

 à 60 degrés. Après deux ou trois passages sur 

 un milieu identique, la culture est facile et 

 rapide sur divers milieux liquides ou solides, 

 mais à la condition que ces milieux soient 

 complétés par une addition, de ."> 0/00 d'acides 

 organiques (surtout acides malique ou lar- 

 Irique) et de ^20 0/00 de sucre (réduit en 

 glucose à l'autoclave). Le liquide qui nous a 

 donné, comme base de nos cultures, les plus 

 belles végétations de Black Rot est le jus de 

 haricots. 



Nous avons obtenu, dans des conditions 

 physiques que nous indiquerons ultérieure- 

 ment, de grosses masses de Black-Rot avec de 

 très nombreuses fruclificalions ; le poids est 

 seulement dépendant du volume des réci- 

 pients. Nous avons ainsi récollé des plaques 

 mycéliennes de 23 centimètres de diamètre, 

 d'un demi-centimètre à trois quarts de centi- 

 mètre d'épaisseur, criblées de nombreuses 

 pycnides à raison de 3,000 à 10,000 par cen- 

 timètre carré, ce qui, pour 500 à 1,000 spores 

 par pycnide, représente 3, 000, OOOà 10,000,000 

 de spores par centimètre carré, soit plus de 

 10 milliards de spores sur nos gâteaux de 

 Black-Rot de 20 centimètres de diamètre. 



Nous donnerons, dans des notes ultérieures, 

 le résultat de nos recherches sur l'influence 

 des divers milieux chimiques et physiques 



(1) P. Viala : Une mission vilicule en Aiiiéiiftiir 

 (lil.-u-k-Rot, 1889. p. 245-2461. 



sur le développement et les organes de re- 

 production du champignon du Black-Rot, et 

 l'action de celui-ci sur les milieux nutritifs 

 et leurs éléments. 



Une première série d'expériences, un 

 grand nombre de fois répétées, a été con- 

 duite pour juger de l'infiuence du milieu de 

 culture et pour préciser, par suite, les condi- 

 tions de réce/-tivité et d'invasion des organes 

 de la vigne par le parasite cause du Black- 

 Rot. Ces conditions sont dépendantes de la 

 teneur en acides et en sucre du milieu nu- 

 tritif. Nos essais ont porté surtout sur les 

 acides organiques : malique, tartrique, ci- 

 trique, et aussi lactique et oxalique, ajoutés 

 au milieu de base des cultures, le jus de ha- 

 ricots. C'est dans l'ordre d'énumération de 

 ces acides que s'obtiennent les plus beaux 

 développements du mycélium et des pycnides 

 du Guii/nardia Bldwellii. Contrairement à ce 

 que l'on pourrait croire, l'abondance des 

 fructifications et leur rapide formation (par- 

 fois deux à quatre jours après le semis des 

 spores de culture) n'est pas un indice d'arrêt 

 de développement du Black-Rot; dans les 

 milieux et aux doses d'éléments nulritifs 

 moins favorables, le mycélium seul pousse 

 elles fructifications n'apparaissent que plus 

 lentement (dix, quinze, vingt-cinq jours 

 après) ou ne se produisent pas. 



Avec l'acide malique, les fructifications sont 

 rapides et très nombreuses à la surface des 

 plaques mycéliennes, et elles sont très abon- 

 dantes jusqu'à la dose de 4 gr. 8 par litre. Le 

 mycéliumvégèteactivementjusqu'à 120 gram- 

 mes par litre ; il s'arrête, où la germination 

 des spores cesse, au delà de 130 grammes. 

 Avec l'acide tartrique, résultats identiques, 

 avec un peu moins de poids des masses my- 

 céliennes. A 5 grammes d'acide citrique par 

 litre, les fructifications apparaissent encore 

 peu nombreu.ses ; le développement ne se 

 produit plus au delà de 120 grammes; il cesse, 

 pour l'acide lactique, à 23 gr. 8 (18.30 eu aci- 

 dité tartrique). L'acide oxalique — qui est un 

 produit d'élimination, en cristaux abondants 

 sur certains milieux de la végétation du 

 Black-Rot, — ne donne des pycnides que jus- 

 qu'à gr. 230 par litre (0 gr. 483 en acidité 

 tartrique) et tout développement cesse à 

 3 gr. 9 par litre (G gr. 49 en acidité tar- 

 trique). 



Dans les acides minéraux, la pou.ssée ac- 

 tive du mycélium continue jusqu'à 13 gram- 

 mes par litre d'acide phosphorique (avec 

 fructifications pycnidiennes très abondantes 

 jusqu'à 2 gr.oj, et, sans jamais fructifier, elle 

 s'arrête à 3 gr. 3 pour l'acide azotique et 



