REVUE COMMERCIALE 



istiaux. — Au marché aux bestiaux de la Vil- 

 du jeudi 4 février, les cours sont restés sans 

 i^ji-iiiPiit el la vente a été difficile. 

 s ve..ux se sont bien vendus et les cours ont 

 lé O.Oo à O.tO par kilogramme. 

 s cours des moutons ont fléchi de 0.(l2 par 

 i-kilogramme.pai' suite de l'abondance de l'olVie. 

 , vente des porcs a été moyenne. 



Marché de la Villetle du jeudi 3 févi-'m-. 



au poids 

 0.26 0, 

 0.25 0, 



0.44 



Au marché aux bestiaux de la Villette du lundi 

 8 février, l'abondance de l'offre a rendu la vente des 

 bovins difficile: les cours ont eu beaucoup de peine 

 à se maintenir. 



On a paye les Ijoeufs choletais et nantais 0.70 à 

 0.12 en première qualité, 0.64 à 0.6s en qualité ordi- 

 naire ; les bourbonnais 0.72 à 0.7'j ; les charentais 

 0.7(1 à 0.78: les limousins 0.74 à 0.7;i ; les marchois 

 0.68 à 0.72 : les bretons 0.6S à 0.70 ; les sucriers 0.(;ii 

 à 0.72: les bœufs blancs 0.6o à 0.72; les bœufs du 

 Cher 0.70 à O.in ; les manceaux anglaisés 0.70 à 0.74 

 le demi-kilogr. net. 



nu a p.iyé le- taureaux manceaux et bourbonnais 

 O.i;:; ;, u (,h : r,.ii\ de I uuest 0.62 à O.O.j : ceux de 

 divei-i~ |i[M\, 1,11,, r. ,^ ,i 0.57 le derai-kilogr. net. 



(111 „ v,i,.!i. I, ~ ^,ni.>e> 0.7;j à 0.7S; les vaches de 

 clieii\ .l ; : . , 11,... ,1, |,ieiiiière qualité O.B.S:0.6:! pour 

 les v;i, li,',< de 2' . el n.iiO pour celles de 'A'' qualité. 



\.r liiii|,~ liiiiueli- .1 rendu la vente des veaux diffi- 

 cile : le■^ e.iur< nnt liai^sé de Û.O:i par demi-kilogr. 



On a payé les veaux de la Sarthe 0.90 à 0.07, sauf 

 ceux de Pontvallain, d'Ecommoy et du Lude, qui ont 

 atteint 1 fr. : les veaux de l'Eure, Eure-et-Loir et 

 Seine-et-Mame l.O.'l à 1. 10: les gournayeux O.SO k 

 0.90: les auvergnats 0.73 à 0.80: les caennais O.sO à 

 0.,s.j; les ailesiens O..SX à, 0.95: les veaux de l'Avey- 

 ron 0.75 ; ceux d'Arcis-sur-.Vube 1 fr. ; de Chàlons- 

 sur-Marne 0.95 à 0.9.S : de Nogent-sur-Seine 0.9S à 

 1-0.5 le demi-kilogr. net. 



Les olîres de moutons étaient tellement impor- 

 lanles que la vente s'est elîeetiiée lentement à des 

 pidx eu bai-:-,' ,|e fi.ii2 .i 0:; p,ir ilemi-kiluïr. net. 



lin a pay,' I- inel,. ,|,. 1,, |!n,. ,.| ,|,. }„ Keauce 1 à 

 1.0o:de IAimh- 0.:in ,i I.IJ2: les mniih.M^ ,]u tlantal 

 0.98 à 1.03: des Alpes 0.9.S à 1.02: du Tarn 1.03 à 

 1.06; du Lot-et-Garonne 0.98 à 1.02; de l'.\veyron 

 0.97 à 1 fr. ; les berrichons, les nivernais et les bour- 

 bonnais du centre 1.03 à 1.05; les l}ourguignoiis 

 O.o.". à 1 fr. le demi-kilogr. net. 



itn a vendu les brebis métisses 0.95 à 0.96; en pre- 

 mier choix, et 0.90 en qualité ordinaire. 



Les oll'res de porcs ont continué à progresser. 



On a payé les porcs du Cher et de l'Indre, d'Indre- 

 et-Loire et du Loir-et-Cher 0.41 à 0.44 ; du Lot 0.39 à 



?eine 0.38 à 

 irentes, de 



O.IO ; 

 0.i3: 



.4:J : 



203 



le la Manche 0.43 A 

 -e et de la Côte-d'Or 



e- li.Tlle 1^ 0.42 à 



|, , \...ir- ,!,.. Deux- 



1 I- '!,■ ,ll,ioT. vif. 



hèvrcs et de l, \V,i,|,>e li i:i ;i ni 1 !,■ ,|,'mii LiI,i 



0.63 le demi-kiliii;r. de viande nelle. 



Les porcs de lait, du poiils moyen de kilo 

 sont vendus S à 12 fr. la pièce. 



Marche de la Villetle du lundi 8 février 



Bœufs . . . . 

 Taureaux. 



Viandes abattues. 



Cuirs et peaux. — Cours de Vabaltoir de Par 



Taureaux.... 43.00 à 45.00 



Gros bœufs.. 49.81 50. .'38 



Moy. bœufs.. 48.53 52.25 



Petits bœufs. 44.50 48.50 



Suifs et corps gras. 



Suif on pains 63.00 



— en branches -13.75 



— à bouche 75 00 



— comestible 68.00 



Grosses vaches 48.62 à49. 37 

 Petites vaches. 46.-25 47.-25 



Gros veaux 69.00 69.37 



Petits veaux... 95.87 98.87 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 56.00 



— — à la benzine 53.00 

 Saindoux français 132.50 



à 1.30: 



it ail 



Annecy. — Bœufs de pays, l^e qualité, 80 fr.; 2'=, 

 73 fr.; vaches grasses, f'' qualité, 7j fr.: 2=, 70 fr.: 

 vaches maigres, l''« qualité. 73 fr.; 2', 69 fr.: mou- 

 tons de pays, l''" qualité. 80 fr.: 2% 7.3 fr.; veaux, 

 l'": qualité, 103 fr.: 2% 93 fr.; porcs. l'->^ qualité, 

 93 fr.; 2=, 90 fr., le tout aux 100 kilogr. sur pied. 



Bordeaux. — Bœufs, 70 à 74 fr.; moutons, 98 à 

 104 fr. Prix extrêmes : bœufs, 63 à 73 h'.; vaclies. 

 30 à 63 fr.; moutons. 90 à 103 fr. les HO kilogr. nets. 

 Veaux, l'-e qualité, 94 fr.; 2% 92 fr.; 3«, 90 fr. Prix 

 extrêmes : de 85 à 93 fr. les 100 kilour. .\gneaux. 10 

 à 20 fr. la pièce. Porcs, 48 à 31 fr. les 30 kilogr. 

 poids vif; prix extrêmes : 47 à 32 fr. 



Boui'fj- — Bœufs de pays, 60 à 70 fi-.: moutons de 

 pays, 83 fr.: veau.v, tOO à' 103 l'r.: poiv.s. 76 à 86 fr.. 

 le tout aux 100 kilogr. sur jded. 



Dijon. — Bœufs de pays, 1.30 à l.iO; vaches 

 gi-asses, 1.20 à 1.40 ; moutons de pays, 1.80 à 2.08 : 

 veaux, 1.08 à 1.20 ; pores, 0.88 à 0.94 le kilogr. net. 



Grenoble. — Bœufs de pays, 141 à 148 fr.; mou- 



