LES MACHINES DESTINÉES A L'EXTliACTION DE LHUILE D'OLIVE 



che B, et remontent suivant c et rf dans la 

 b;'iclie A pour s'écouler en l\ l'huile e traverse 

 une grille C (qu'on peut nettoyer en cours de 

 travail, à l'aide d'une brosse inférieure D 

 montée à l'extrémité d'un arbre vertical y 

 terminé par une béquille de manœuvre n). Le 

 lavage de l'huile s'efî'ectue par de l'eau pure, 

 fournie, suivant /", par E et le tuyau r' ; pen- 

 dant que riiuiie s'élève de la grille C au dé- 



versoir /■", l'eau pure provenant du uuyau r' 

 chemine en sens inverse, de haut en bas, 

 pour se rendre dans la bâche A c elle se 

 mélange avec les margines; en P se trouve 

 un robinet de contrôle qu'on ouvi e un ins- 

 tant après la manœuvre de la brosse D afin 

 d'extraire les matières mucilagineuses arrê- 

 tées par la grille C. 



Pour ce qui concerne les pompes à huile le 

 jury n'a pu retenir aucun des modèles pré- 



sentés, non pas à cause de leurs dispositifs, 

 mais par suite de la nature de leurs parois ; 

 il y avait des pompes en cuivre, une autre 

 était argentée ; les clapets étaient en cuivre 

 ou en caoutchouc. Or, l'huile forme de 

 de Toléate de cuivre, les sulfures qu'elle 

 contient détériorent rapidement la couche 

 d'argent, et il ne faut recommander que les 

 pompes et les tuyaux étamés qui sont seuls 

 inattaquables. — 11 est bon de dire cepen- 

 dant qu'il y avait au concours une pompe 

 entièrement en étain,mais il a été impossible 

 aii jury de la retenir, car pour examiner ou 

 réparer le piston il fallait dessouder le cha- 

 peau du corps de pompe. 



Il y avait cinq appareils présentés dans la 

 section des filtres à huile, filtres dégrosis- 

 seurs et filtres finisseurs destinés à donner 

 du brillant au liquide. Les filtres, comme les 

 pompes, sont construits comme les machines 

 similaires destinées à la manutention . du 

 vin. Les deux premiers modèles retenus par 

 le jury sont ceux de M. Simonelon, 11-43, rue 

 d'Alsace, à Paris (filtre à disques en loile de 

 coton) et de M. Alexandre Capillery du Vigan 

 (Gard) dont la paroi filtrante est constituée 

 par des feuilles de papier à filtrer mainte- 

 nues par des carcasses circulaires en alliage 

 de 92 d'étain et de S d'antimoine. — L'appa- 

 reil Simoneton a déjà été décrit par nous 

 dans le Journal d'agriculture pratique (1) : 

 u Le filtre a extérieurement l'aspect d'un 

 cylindre vertical monté sur trois pieds ; ce 

 cylindre reçoit le liquide à filtrer qui provient 

 d'un réservoir surélevé, ou qui est fourni à 

 la pression voulue par une pompe quel- 

 conque. Dans l'axe du cylindre se trouve un 

 tube perforé par lequel s'écoule le liquide 

 filtré et tout autour du tube sont superposés 

 des disques en tissu spécial de coton qu'une 

 vis à volant, passant dans un presse-étoupcs, 

 peut serrer à volonté; un manomètre, fixé 

 sur le chapeau facilement démontable de 

 l'appareil, permet de suivre la pression du 

 liquide à l'arrivée. Comme on le voit, ce sont 

 les disques serrés les uns sur les autres qui 

 constituent la masse filtrante. Suivant les 

 modèles, le diamètre des disques varie de 

 O-^.IO à 0-».li et leur nombre de 40 à 4,800 

 par filtre ». 



Les figures 47, 48 et 49 donnent la vue 

 extérieure et la coupe verticale du filtre Si- 

 moneton, ainsi que les détails de l'élément 

 filtrant. Le liquide arrive dans le cylindre T 

 par le robinet A ; il occupe l'espace B, tra- 



1 Lex inwtunes, agricoles au concours f/énérat de 

 l'aris: IN'-is, (nme I. page olé. 



