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DES VAlUETES DE r.KTTEK.VVES A CULTIVER 



la destruction des cam- 



bOO,000 fr. à alTectei 

 pagnols. 



De son côté, le Conseil général de la Charente 

 a voté dans le même but, le 30 janvier deroier, 

 une somme de 30,000 fr. 



Les communes pourront ainsi recevoir le 

 virus à des prix aussi bas que possible, et la 

 dépense du traitement sera elle-même des plus 

 réduites; elle sera sûrement inférieure au chiffre 

 de 5 fr. par hectare que nous avons déjà indi- 

 qué comme maximum. Les cultivateurs n'auront 

 probablement à fournir pour leur part que le 

 travail et leur bonne volonté. 



Enfin, le Conseil général de la Charente a éga- 

 ment décidé de faire remise du principal de 

 l'impôt foncier aux propriétaires dont les terres 

 ont été ravagées, et de donner aux familles les 

 plus nécessiteuses une indemnité en rapport 

 avec l'état des finances. 



Malgré toutes ces attentions généreuses, il est 

 à craindre que cette terrible invasion de campa- 

 gnols réduise bien des cultivateurs à la misère, 

 au moins pour cette année, car c'est la source 

 même de la prospérité du pays qui disparaît. 



S. GuÉRAUD DE LaHARPE. 



DES YARTÉTÉS DE BETTERAVES A SUCRE A CULTIVER 



OBSERVATIONS A PROPOS DE LEUR >I()DE DE CULTURE 



Il semble inutile de rappeler quels progrés 

 agricoles et industriels suscita en France la 

 loi de 1884 sur le régime des sucres. L'impôt 

 étant,perçu d'après les dispositions de|cetteIoi, 

 non plus sur le produit fabriqué, mais sur le 

 poids des betteraves mises en œuvre, le fa- 

 bricant exigea du cultivateur des racines 

 riches, et lui-même s'efforça de retirer de la 

 betterave la plus grande quantité possible de 

 sucre, en transformant ses appareils et en 

 perfectioLsnant ses procédés d'extraction. 



Aussi, alors qu'en 1884-1885 le rendement 

 en sucre de la betterave n'avait été que 

 5.99 0/0, il atteignait 12.08 pendant la 

 campagne 1898-1899; 11.75 00 pendant la 

 campagne 1899-1900. En 1885, la produrtion 

 du sucre était tombée à i~i,06^1 tonnes; elle 

 dépassa 900,000 tonnes en 1899-1900. 



Il peut donc paraître étrange qu'une loi 

 ayant donné de tels résultats ait été l'objet 

 de critiques assez vives, notamment qu'on 

 lui ait reproché d'avoir fait du perfectionne- 

 ment de la richesse saccharine l'unique objet 

 de la culture belteravière. 



M. Dehérain, se basant sur des expériences 

 faites à Grignon, dans lesquelles il avait cul- 

 tivé comparativement des betteraves dites 

 sucrières d'origine française ou étrangère, 

 et des betteraves dites demi-sucrières, s'expri- 

 mait ainsi devant la Société nationale d'agri- 

 culture (2 mars 1898) : 



Individuellement, chaque betterave sucrière 

 renferme une proportion de sucre pour cent 

 beaucoup plus forte que les betteraves fourra- 

 gères ou demi-suL:rières; mais comme ces der- 

 nières ont un rendement en poids plus élevé, si 

 oh en calcule la quantité totale de sucre produite 

 a l'hectare, on constate que souvent les bette- 

 raves demi-sucrières en fournissent une plus 

 grande quantité que les betteraves sucrières. 

 Ainsi, en 1897, à Grignon, la Vilmorin améliorée 



donnait G,2G8 kilogr. de sucre à l'hectare, les 

 Collet rose G.o38 kilogr., les Braiant 7,237. 



M. Dehérain estimant alors que non seule- 

 ment les betteraves demi-sucrières donnaient 

 plus de sucre à l'hectare, mais encore plus 

 de pulpes et des pulpes plus riches en ma- 

 tière azotée, exprimait déjà le vœu, en 1898, 

 qu'on rétablit l'impôt sur le sucre achevé, 

 afin que les cultivateurs puissent semer les 

 racines demi-sucrières. 



Ce vœu, la loi de 1903 Fa réalisé, l'impôt 

 n'est plus perçu sur la betterave, mais sur 

 le sucre achevé. Est-ce à dire que le culti- 

 vateur doive abandonner les racines su- 

 crières et semer des demi-sucrières ? Nous 

 ne le croyons pas. 



Tout d'abord il y a lieu de remarquer que 

 les résultats des expériences de M. Dehérain, 

 sont loin d'avoir été partout et toujours con- 

 lirmés. Les essais culturaux, par exemple, 

 faits en 1903 par le laboratoire syndical des 

 fabricants de sucre de France, dans des con- 

 ditions particulièrement rigoureuses, et ré- 

 pétés sur un grand nombre de points de nos 

 régions belteravières, n'ont pas accusé de 

 semblables différences dans les quantités 

 totales de sucre produites à l'hectare par les 

 betteraves sucrières et les betteraves demi- 

 sucrières'; souvent même les betteraves su- 

 crières ont donné plus de sucre à l'hectare 

 que les betteraves demi-sucrières. (Voir le 

 Journal d'Agriculture pratique du .'!1 dé- 

 cembre 1903 ; 



Mais admettons même que les betteraves 

 demi-sucrières de 5.5 à G.o de densité, étant 

 donnés les grands rendements que l'on en 

 peut obtenir parfois — 50,000 à G0,000 kilogr. 

 — arrivent à donner plus de sucre à l'hec- 

 tare ; le fabricant peut-il les employer dans 

 les conditions économiques actuelles'.' 



