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même hybi-ide ^relTé sur Rupe!:tris du Lot et sur 

 4P Millardet et nous en conlier l'analyse chi- 

 mique; la dégustation et l'appréciation de la 

 couleur ont été faites, sur échantillons numéro- 

 tés, par M. Falecki, courtier assermenté à 

 Rennes. Voici les résultats de cette analyse, la 

 première qui ait été faite d'une façon complète : 



:>80 greffé 

 580 pied- sur liupnlris ngO greffé 



Densité à 1j" 1004, G 



Alcool 7", 6 



Extrait à lOO» 3;iK,325 



Extrait dans le vide. 4oS,030 



Gendres 3>-','i;; 



Sucres et matières 



réductrices 3i;,04 



Acidité en SO'IP... 11,9 



SulIVite de potasse.. 0,392 



Crème de tartre.... 6,33 

 Tanin (procédé .\r- 



mand Gautier). . . 1,T80 



Dégustation et appréciation 

 580 pied-mère. Assez fin de a 

 et prendre un certain bouq 

 rouge, mais faible. 



b80 sur Rupestris du Lot. - 

 précédent, paraît plus plat, 

 santé, mais un peu plombée. 



580 41^.— Le meilleur des 



1003,2 1004,1 

 8»,! 9», 2 



326, 2-r; 358,225 



428,860 '448,930 

 2P,90 38,09 



38,26 28,50 



10,1 11.6 

 0,343 0,30;i 



6,01 5,93 



1,320 1,840 



de la couleur. — 

 oiit, doit bien finir 

 uet. Relie couleur 



- Moins fin que le 

 Couleur plus puis- 

 échantillons, fruité 



et plein. Très belle couleur ; intensité de rouge 

 vif remarquable. 



De cette étude on peut tirer les conclusions 

 suivantes : 



1° L'anatomie montre que la "Vigne varie 

 spécifiquement sous l'influence du greffage, 

 tout comme le prouve la morphologie externe. 



2° Le vin des vignes greffées diffère seasi- 

 blement du vin des vignes non greffées, et 

 les variations de ses divers éléments dépen- 

 dent de la nature des sujets. Ce changement 

 peut être utile ou nuisible suivant les cas, 

 c'est-à-dire qu'il y a des greffages améliorants 

 et des greffages détériorants, comme l'un de 

 nous l'avait indiqué dès 1894 à propos du 

 greffage en général et, en 1901, à propos de 

 la Vigne. 



3° Les variations des éléments constitutifs 

 du vin d'une même vigne greffée ne sont pas 

 obligatoirement de même sens. On ne peut 

 donc choisir un élément unique, l'alcool, par 

 exemple, comme le critérium de l'nméliora- 

 tion. C'est là une considération qu'il ne faut 

 pas négliger en pratique le jour où l'on sélec- 

 tionnera les sujets améliorants. 



Lucien Daniel et Cu. Lal-rent. 



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Séance du 24 février 1904. — Présidence 

 de M. Tisserand. 



M. Uommetin fait une communication du plus 

 haut intérêt sur le développement qu'ont pris, 

 dans le Valois et le Soissonnais, les sociétés de 

 battage et de compression des pailles et four- 

 rages; il insiste sur les débouchés qui ont été 

 ainsi créés pour nos pailles dans les pays étran- 

 gers. 



M. le président remercie très vivement M. Rom- 

 metin au nom de la Société. 



M. Delacroix présente une série de notes et 

 d'études qu'il a récemment publiées sur les re- 

 cherches qu'il poursuit à la Station de patho- 

 logie végétale : La Jaunisse de la betterave, la filo- 

 sité des pommes de terre. — Sur une altération des 

 tubercules de pommes de terre. — llnpport sur vue 

 maladie des asperges dans les environs de Paris. 



M. de Lapparent appelle l'attention de la So- 

 ciété sur un très remarquable ouvrage que 

 M. J. Brunhes vient de publier : Virrigation dans 

 la péninsule Ibérique et dans l'Afrique du Nord. 



La pluie et le beau temps. 

 M. de Lapparent fait hommage d'une étude 

 dont il est l'auteur, intitulée : la Pluie et le beau 

 temps. M. de Lapparent a été amené à écrire 

 cet article dans le Correspondant à la suite de 

 de nombreuses notes parues dans la presse qui 



s'était emparée subitement d'une étude particu- 

 lière, tirée de son savant traité de géologie, sur 

 les viscissitudes du climat européen. M. de Lap- 

 parent y donne en effet la conclusion d'un impor- 

 tant travail de météorologie du professeur Ed. 

 Bruckner, de Berne, sur les oscillalions du cli- 

 mat depuis l'an 1700. Par une très inléressanle 

 discussion d'une foule de documents, M. Bruck- 

 ner établissait que le climat de notre Europe 

 était sujet à des alternatives que ramenaient à 

 peu près les mêmes circonstances tous les 

 trente ou trenle-cinq ans. En outre, ce cycle se 

 partageait en deux périodes égales, chacune de 

 quinze à dix-sept ans, l'une pendant laquelle les 

 notes caractéristiques étaient la sécheresse et la 

 chaleur, l'autre oîi dominaient en moyenne le 

 froid et l'humidité. 



Cette loi empirique énoncée par M. Briickner 

 est un pur résultat d'expérience, obtenu en' 

 dehors de toute préoccupation théorique. 



Sans aucun doute, elle ne peut indiquer que le 

 caractère général d'une période et nullement les 

 variations accidentelles dont la compensation 

 engendrera le caractère en question. 



Mais la loi, aux yeux de .M. de Lapparent, n'en 

 garde pas moins une réelle importance pratique 

 et se recommande à l'attention de tous ceux qui 

 croient que les enseignements du passé doivent 

 servir de base à toutes nos prévisions. 



Dans ces conditions, conclut M. de Lapparent 



