COKRESPONDANCE 



cet épandase, on donne un coup de herse et 

 puis on procède à un labourage léger pour an- 

 fouir le plus ti'it possible cette chaux ainsi épau- 

 due. — ,H. H.i 



— .N» leOijT ilt'ilie). — Vous désirez savoir à 

 quel pris revient l'hectolitre d'alcool de 

 betteraves, et vous nous dites de le calculer sur 

 la base d'un prix d'achat de betteraves à 2 fr. le 

 (|uiutal; mais vous ne nous indiquez pas la 

 teneur en sucre de ces betteraves. Nous suppo- 

 serons qu'elles marquent degrés de densité, 

 soit 12 0,0 de sucre, et peuvent donner à la dis- 

 tillation 6 d'alcool. Pour faire un hectolitre 

 d'alcool il faudra donc l,6ii0 kilogr. de bette- 

 raves, soit 33 fr. 



11 faut déduire de ce prix, celui des pulpes, 

 qui représente environ 2 fr. 30 pour 1,000 kilogr. 

 de pulpe, soit 4 fr. pour les 1,600 kilogr.de bet- 

 teraves. La betterave nécessaire pour faire 1 ki- 

 logr. d'alcool représente donc 29 fr., auxquels il 

 faut ajouter les frais de fabrication soit 8 à 10 fr. 

 par hectolitre; nous admettrons donc un prix 

 moyen de 2(1 -J- 9 = 38 fr. 



Mais il est bien entendu que les frais de fabri- 

 cation restant les mêmes, le prix de l'hectolitre 

 variera avec la teneur en sucre des betteraves. 

 Le calcul vous montrera qu'avec des betteraves 

 à 3 degrés, il faudra compter comme prix des 

 betteraves, déduction faite des pulpes, 40 fr. — 

 Li fr. ^ 3o fr., ce qui portera le prix de l'hectolitre 

 à 44 fr. Si de même, la betterave marque 7 de- 

 grés, le prix dfs betteraves, déduction faite des 

 pulpes, sera de 23 fr., ce qui portera le prix de 

 l'hectolitre à 34 fr. 



Les pulpes constituent un aliment qui a fait 

 ses preuves, et sur la valeur duquel il n'y a pas 

 à discuter. Elles sont difficiles à transporter à 

 cause de leur humidité. — (L. L.) 



— N" 60Si) {Algérie). — Votre propriété est 

 située à 1,100 mètres d'altitude, vous vous pro- 

 posez de semer les plantes fourragères sui- 

 vantes : sainfoin, trèfle violet, soja, crételle des 

 prés, dactyle pelotonné, fétuque durette, paturin 

 des prés : vous nous demandez l'époque la plus 

 favorable pour semer ces graines et la façon de 

 les recouvrir. 



Il est assez difficile de répondre à votre pre- 

 mière question, car cela dépend des conditions 

 de votre climat, des conditions de votre sol, sus- 

 ceptible ou non d'être irrigué. Toutefois, étant 

 donnée l'altitude que vous nous indiquez, votre 

 propriété est vraisemblablement située sur les 

 hauts plateaux, l'hiver est rigoureux; il faut 

 donc semer au printemps, mais les graines ne 

 lèveront et les plantes ne pourront pousser que 

 si, à cette époque, à défaut d'irrigations, vous 

 avez des pluies suffisantes pour permettre la 

 germination et le développement de la première 

 végétation. 



Pour ce qui est de la façon de recouvrir les 

 graines, le sainfoin et le soja doivent être en- 

 terrés profondément, à 3 ou 4 centimètres au 

 moins, par une herse puissante. Les graminées 



telles que la crételle, le dactyle, la fétuque du- 

 rette, le paturin seront recouvertes par un her- 

 sage léger, suivi d'un coup de rouleau. Le trèfle 

 et la flèole demandent encore à être moins pro- 

 fondément enterrés; souvent un simple coup de 

 rouleau est suffisant. — (H. H.) 



■ — N" 6G18 [Gironde). — La question que vous 

 nous posez n'est pas assez précise pour que 

 nous puissions y répondre à votre entière satis- 

 faction. 



La simple indication de : " amygdales gon- 

 flées " ne nous permet pas de nous prononcer, 

 et d'autant moins que les organes appelés amyg- 

 dales n'existent pas chez le cheval. 



Peut-être y a-t-il gonflement des parotides ou 

 des ganglions de l'auge; et alors ce serait un 

 commencement d'angine. 



Nous vous engageons vivement à voir le vété- 

 rinaire qui, seul, peut vous renseigner utile- 

 ment. Il est des choses qu'il faut absolument 

 voir pour pouvoir les apprécier sainement. — 

 (E. T.) 



— X" 6723 (Indre). — Vous avez l'intention de 

 faire drainer vos terres qui soulîrent beaucoup 

 de l'humidité; mais comme vous avez introduit 

 la luzerne dans votre assolement, vous nous 

 demandez s'il n'y a pas à craindre que les ra- 

 cines de cette légumineuse bouchent les drains. 



Nous ne le croyons pas ; dans la Brie par 

 exemple, presque toutes les terres ont été 

 drainées ; on y cultive avec plein succès les 

 luzernes régulièrement, et il y a des drainages 

 exécutés depuis bientôt cinquante ans, auxquels 

 on n'a jamais eu ù toucher. — (IL H.i 



— M. J. P. (Paris). — Vous avez une terre 

 fortement argileuse (sol et sous-sol). Vous nous 

 demandez : Les drains peuvent-ils résister sans 

 èlre obstrués? Les travaux et amendements, si 

 difficiles dans de tels sols, peuvent-ils être payés 

 par des récoltes incertaines'? 



Certainement, le drainage est possible dans les 

 conditions que vous nous indiquez, fait par un 

 homme du métier, et en ne mettant pas les drains 

 trop profonds; c'est, du reste, dans de tels sols 

 essentiellement glaiseux qu'on est [amené le 

 plus souvent à drainer et avec plein succès. 



Les récoltes que vous obtenez sont incertaines 

 actuellement. Mais un des effets du drainage est 

 précisément de rendre les récoltes beaucoup plus 

 régulières. Par le drainage et les amendements 

 calcaires, les terres fortes, argileuses, deviennent 

 des terres où l'on obtient les plus belles récoltes; 

 la culture des légumineuses y est alors rendue 

 possible. 



Le journal publiera du reste prochainement 

 un article sur une grande ferme des environs 

 de Paris, à propos de laquelle les effets très 

 heureux du drainage seront indiqués. — (H. H.) 



— Nous prions nos abonw!s de joindre une bande 

 du journal à toutes les demandes de renseignements 

 quds tious adressent. 



