REVUE COMMERCIALE 



colT- aux. 100 kilogr. les avoines noires li.oO ii lu.oU; 

 li-s mises 14.25 à 14.30 ; les rouges 14.2."i et les 

 hiauches 14 à 14.23. 



On a payé les orges de brasserie 15.30 cà li; fr. ; 

 les orges de distillerie 15 à 13.23 ; les orges do mou- 

 lure 14.50 à 14.73 et les orges fourragères 14 à 14.25 

 les lOil lîilogr. 



Les escourgeons de Beauce ont été cotés 17 à 17.25 

 1rs lUii kilogr. gares de départ des vendeurs. 



Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de la Villette 

 ilu jeudi 25 février, l'offre en bœal's, vaclies et tau- 

 reaux dépassant les besoins, les cours ont légèrement 

 baissé. 



Les i-.ours des veaux de choix ont maintenu leurs 

 prix; ceux des veaux de qualité iaférieure ont subi 

 une baisse sensible. 



Les cours des moutons ont eu une tendance faible : 

 les arrivages de porcs ayant été considérables, les 

 cours ont Uéchi d'une manière très sensible. La 

 baisse a été de 4 à 3 fr. par 100 kilogr. vifs. 



•:Ué de la Villetle du 



février. 



Vache 

 Taure; 

 Veaux 



0.76 

 0.75 

 0.65 



0,54 



Au mn 



la Villette du lundi 20 février, les 

 CMurs ili's bovin- mil laissé de 10 à 13 fr. par tète. 



On ,1 |,.\r I •- l„e,ii lioMi-bonnais 0.70 à 0.7i; les 

 eliaiviii.ii- ri 1,. iirnuMuidiiis 0.73 à 0.70; les bœufs 

 (les Deu.\-Sevn» o.i.s .i 0.71; les bœufs chuletais et 

 nantais O.as â 0.03; les vendéens 0.33 à 0.03; les 

 bœufs de la Creuse et de l'Indre G3 â 0.70; les 

 marrhois 0.08 à 0.70; les sucriers 0.00 à 0.72; les 

 baïufs blancs 0.07 à 0.74 le demi-kilogr. net. 



On a payé les taureaux de l'Ouest 0.02 à 0.63; les 

 taureaux de la Sarthe et de l'Allier 0.05 à 0.60; les 

 taureaux de :î'' qii.alité de diverses provenances 0.52 

 à 0.,'i7 le (l-iiii kiliiL,'!'. net. 



On ;i e.iir l - -.lusses 0.73 à 0.75; les vaches de 

 1"^ ilii'dile II (iii; lie 2'- 0.63; de 3= 0.60 le demi-kilogr. 

 net. 



Les cours des veaux ont baissé de 0.1 

 ceux pratiqués le jeudi. On a vendu les 

 Brie et de la Penuce 1 (i:; r, ]M: \p< rj..u 



demi- 



Les 



kilogr 



10 sur 



;s berrichous 

 ù 0.95 le dem 



La vente des po 

 sont relevés de 4 à 

 ■é les po 



Loire U.il ,1 II,',,;; il.-- Il 

 Fiui^hT. 

 de-l)nne 



la Creuse U.iU ,i U,i2: dn Lut U.;;:i ,i 

 rèze 0.35 a 0.3'.J le demi-kilogr. vif 

 On a payé au demi-kilogr. net les 

 0.62 à 0.05. 



Marche de la Villetle du lundi 



rrc : les cours se 



■ el du .Maine-et- 



■ Û.'il à 0.44; du 

 ,1 0.40 ; du Puy- 



^ 0.40 à 0.41; de 

 0.43 ; de la Cor- 



. et le 



Bœufs.... 

 Vaches... 

 Taureaux . 



Criée du 29 fc-i 



3» qualité 

 0.60 àl. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs eût 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris 



Taureaux 42.62 à 42.62 



Gros bœufs.. 49.00 50.46 

 Moy, bœufs.. 47.00 48.50 

 Petits bœufs. 45.50 46.50 



Suifs et corps gras. 



Suit eu pains 61.00 



— en branches 42.70 



— à bouche 73 00 



— comestible 64.00 



— de mouton 67.50 



Grosses vaches 49.37 à 49. 43 

 Petites vaches. 48.25 48.75 

 Gros veaux.... 68.50 79.00 

 Petits veaux... 83.00 S8.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 54.50 



— — à la benzine 51.50 



Saindoux français.... 132.50 



— étrangers... 93.00 



de quelques marchés des départe 



Voici les 

 meiils : 



Bordeaux. — Bœufs, 60 à 72 fr.; moutons, 'J3 à 

 104 fr. Prix extrêmes : bœufs. 63 à 73 fr.; vaches, 

 50 à 65 fr.; moutons, 90 à 105 fr. les àO kilogr. nets. 

 Porcs, 47 a 50 fr. les 50 kilogr. poids vif; prix ex- 

 trêmes : 46 à 32 fr. 



Dijon. — Bœufs de pays, â 1.50 ; vaches grasses, 

 1.20 à 1.40 ; moutons de pays, 1.70 à 2.04 ; veaux, 

 1.04 à 1.10 ; porcs, 0.94 à 0.98 le kilogr. net. 



Grenoble. — Bœufs de pays, 142 fr.; vaches 

 grasses, 133 fr.; moutons de pays, 170 à 190 fr., 

 viande nette; veaux, 80 à 104 fr.; pures, 80 â 100 fr. 

 les 100 kilogr. nets. 



Le Haore. — Bœufs, 1.45 à 1.33; vaches, 1.33 à 

 1.43 ; taureaux, 1.30 à 1.33: veaux, 1.85 à 2.13 : mou- 

 tons, 1.93 à 2.20, le kilogr. de viande nette sur 

 pied. Prix extrêmes : bœufs, 1.30 à 1.60; veaux, 1.80 

 à 2.50; moutons, 1.90 à 2.40. 



Lyon-Vaise.— Bœufs, 1" qualité, 136 fr.; 2°, 152 fr.; 

 3% li5 fr. Prix extrêmes, 115 à 160 fr. les 100 kilogr. 

 nets. Veaux, 1''= qualité, 112 fr.: 2% 108 fr.; 3=, 106 fr. 

 Prix extrêmes : 90 à 114 fr. les 100 kilogr. nets. 



