)HSERVAT10NS RELATIVES A LA CULTURE DE LA POMME UE TERRE 



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conviennent le mieux. Dans tous les cas, il est 

 indispensable, lors du premier labour de prépa- 

 ration des sols destinés à cette plante, d'y passer 

 la fouilleuse pour les approfondir. Ce défonce- 

 uient constitue un élément de succès au moins 

 aussi important que la fumure. 



Au point de vue de la fertilisation du sol, la 

 pomme de terre a de grandes exigences, car 

 " une belle récolte de cette solanée puise dans 

 la terre plus d'a/.ote qu'un excellent blé, autant 

 d'acide phosphorique et infiniment plus do 

 potasse et de chaux » (Garola). Comme sa crois- 

 sance est, en outre, assez rapide, elle a besoin 

 de trouver à sa disposition des aliments abon- 

 dants et tout préparés que le fumierseul, même 

 à forte dose, ne peut lui apporter. On sait, en 

 elTet, que cet engrais par excellence qui se trouve 

 » l'image du sol » donne surtout à la terre ce 

 qu'elle a déjà en abondance et que, de plus, la 

 proportion de ses éléments utiles est rarement 

 en rapport avec les exigences des diverses ré- 

 coltes. D'autre part, sa décomposition étant très 

 lente, il ne profile aux cultures de printemps 

 que lorsqu'il a été enterré à l'avance. Il s'ensuit 

 que pour faire produire à la pomme de terre de 

 forts rendements, pouvant atteindre avec cer- 

 taines variétés 30,000 kilogr. par hectare, il y a 

 lieu de lui fournir en même temps que du fumier, 

 qui assure son alimentation sur la fin de sa 

 végétation, des engrais complémentaires facile- 

 ment assimilables destinés à pourvoir à ses 

 besoins au début de son développement. 



Ce résultat sera atteint dans la plupart des 

 sols en recourant k une fumure complète se 

 rapprochant de la suivante, de manière à fournir 

 non seulement l'azote que réclame la plante qui 

 nous occupe surtout dans les premiers temps de 

 sa végétation, mais aussi la potasse et l'acide 

 phosphorique plus particulièrement utiles pour 

 la formation de ses tubercules. 



■ Fumure complet/' pour pommes de terre par hectare. 

 Kuniii-i' ,1e Ifi-uie iiO.dOO kilogr. 



Ainsi que nous l'avons déjà fait remarquer, il 

 est à recommander d'enfouir le fumier à l'avance, 

 dès l'automne si possible ; la même observation 

 s'applique également aux scories qui nes^ont à 

 leur place que dans les terres pauvres en chaux. 



En pareille circonstance, le sulfate de potasse, 

 est toujours préférable au chlorure de potassium. 

 Son besoin se fait surtout sentir dans les terres 

 légères ou calcaires et il demande seulement, 

 comme le superphosphate, à être enterré à la 

 charrue vers la fin de l'hiver ou au printemps. 



Pour ce qui est du nitrate et du sulfate d'am- 

 moniaque, on se contente de les répandre en 

 couverture après la levée. Ce dernier engrais 

 convient plus spécialement aux terrains humides 

 et froids, mais comme il se maintient dans les 

 couches superficielles et agit moins vite que le 



nitrate qui, au contraire, tend à s'enfoncer dans 

 le sol, il y a souvent avantage dans les autres 

 natures de terres à employer concurremment 

 ces deux matières azotées. 



La plus grande négligence préside ordinaire- 

 ment à la plantation, beaucoup de gens se con- 

 tentant pour cette opération de leurs tubercules 

 de rebut, alors que pour la pomme de terre 

 comme pour les autres végétaux, on devrait tou- 

 jours pratiquer une véritable sélection des so- 

 menées. Le développement de chaque pied en 

 tiges et en feuilles étant en général propor- 

 tionnel à sa production souterraine, et les tuber- 

 cules ayant, en quelque sorte, des qualités héré- 

 ditaires personnelles, il suffirait pour opérer 

 cette sélection, de marquer les plus beauxfpieds 

 durant leur végétation et, à l'arrachage, de mettre 

 leurs produits de côté en vue des plantations de 

 l'année suivante. Quoiqu'il en soit, on ne doit 

 jamais utiliser pour la semence que des pommes 

 de terre saines, normales, à germes apparents et 

 bien constitués, désignées ordinairement comme 

 femelles par les praticiens. Quant à celles qui 

 présentent des germes allongés et minces, il 

 faut les délaisser pour cet usage, parce que se 

 trouvant en voie de dégénérescence, elles se 

 montrent à peu près stériles. On dit qu'elles sont 

 atteintes de filosité et on leur applique, par oppo- 

 sition aux précédentes, la qualification de mâles. 

 La fragmentation des tubercules de semence 

 occasionne une perte de sève et favorise le déve- 

 loppement des maladies cryptogamiques.On peut 

 cependant y recourir pour les plus gros d'entre 

 eux, en veillant à ce que chaque fragment soit 

 pourvu de germes bien visibles. Mais il est encore 

 préférable de n'employer pour la plantation que 

 des tubercules de poids moyen et entiers, "ce 

 qui permet d'obtenir de beaux produits sans 

 nécessiter une dépense exagérée. 



Dans beaucoup de cas, il y aurait lieu ausst de 

 distancer les pieds de pomme de terre plus qu'on 

 ne le fait ordinairement. Sur ce point parti- 

 culier, nous nous bornerons à recommander aux 

 agriculteurs de suivre les conseils d'Aimé Girard 

 qui, après de nombreuses expériences, a trouvé 

 que les meilleurs écartements à donner sont de 

 O^.eo entre les lignes et de 0"'.tiO entre les pieds. 

 Nous rappellerons, en outre, que l'ancienne 

 maladie de la pomme de terre appelée mildiou, 

 est due à un champignon microscopique, le Pht/- 

 tophtora iiifestans et demande à être combattue 

 préventivement à l'aide de solutions cupriques 

 dont une des plus simples est la bouillie borde- 

 laise. Quant aux nouvelles affections appelées 

 gangrène et hrunisnuve, on reste à peu près dé- 

 sarmé contre elles, car il n'existe pas encore de 

 moyen pratique pour détruire leurs bactéries qui 

 se trouvent dans le sol. 



L'expérience ayant démontré que la pratique 

 de l'effeuillage est très préjudiciable à la produc- 

 tion des tubercules, on ne peut procéder à 

 l'arrachage avant le dessèchement complet des 

 parties aériennes, sans obtenir une récolte 

 moindre et nuire à sa bonne conservation. 



