COKRESPONDANCE 



M. |lai-f;c-nl l'aal), ù Diuville-SMnit-l.ipliai'd ;Lure-et- 

 ],uii:: 2'-, M. Royiieau .Albcrl . à Ollr Eiiir-el-l..iir ; 

 :;■ , M. Delacour (Edmond), à Gmu/.hi.-iv/, Scinc-rl- 

 (lise,.: 4% M. Cornet-Peigne (L.:, à M--I,iy l..iirrl- 

 Clier ; .1% M. Boisseau (Lucien . a fllianl.iurslr, a 

 Laf;ny-le-Sec (Oise,: 6^ M. Benoi-I ii\i,lr , a i,a>. 

 Mai- Èpemon (Eure-et-Loir. — 2' sirllon. — Ani- 

 ,,„iu.r d^ plus de IS mob. - V '' |aix. M. DHamur 



M. Loi.yucl ,lrLalunc . ^ icmclU,. — I" si-cli-n. — 

 Animaux d" Ib /HOiS au plus. — !• '' prix, M. Uoyueau 

 (Albert): M. Delacour (Edmond;, 3", M. Dardent 

 (Pauli: 4% M. Beuoist Ovidr : a". M. Boisseau Lu- 

 cien,; prix SUpiil-nr-Ml ai 



M. Lebeuf (Raoul 



M. s,aimoi-c. 



■Ani 



M liuviH'aiiiAllina . J , M. |i i: -■ ul l'uul : a'. M.Dr- 



la.aan' k,|mi I ; 4", M. Jlassuu Louis, ; S", M. Scdil- 



|(,l Ciliirn |.ii\ supplémentaires, IM. Boisseau Lu- 



,-l.Mi ; \[, Miiaa/.ill iPaul). 



j'- culéijorie. — Race de la channoise. — Mdles. — 

 !'•'■ section.— Animaux de mois 18 au plus.— l'^'prix. 

 M. le vicomte de Montsaulnin, à Bernay, la Guerclie 

 C.ber) : 2", M. le du,), ni- Aiil. Ilet, au Ta'.hé, à Saulge 

 Vienne:; 3'\ M. Pmiii II.iir\ a praiipiiv. Saulgé 

 Vienne, : 4'-, M. Prlii AIL. ,1 a i, iinarlias Eure. : 

 prix supplémentaire. .M. Clniuicl jàmlr:. à Saint- 

 Pierre-le-Moutier ^Nicvi'e : mentions honorables. 

 M. Hermand (Paul;, à la Loge-de-Chouy Aisne : 

 M. de Bodard (Louis ;, à Pont-Levoy Loir-et-Clier . 

 — 2 section. — Animaux de plus de 18 mni.^. — 

 1>^'' prix, M. Penin (Henry;: 2'', M. le vi(a.nile île 

 Montsaulnin: 3", M. Petit", Albert : 4" M. le ild.lruc 

 Autellet; prix supplémentaire, M. Ephrus.^i .Mulul : 



nieiitiuus liMiinraldes, M, Epliin-M Mi.liri . .M. Pré- 

 vost-Leroy, à Verneuil-sous-Coucy Aisne,. — 2'- sec- 

 tion. — Animaux de plus de 18 mois. — l«r prix, 

 ,\1. Petit .Albert) ; 2<- et 3' prix, M. le vicomte de Mont- 

 :^.iuluin; prix supplémentaire, :VL Hermand (Paul): 

 nnntions honorable, M. Prévost-Leroy. M. de Bodai'd 



4'' caiéfforic. — Bncr l>ei-richoniie. — 1™ sous-caté- 

 gorie. — ]'ui-iélé ilr /ildineilu Cher. — i"''-' section. — 

 Mdles.— l'ipMx. M. Aina.iilurier (Gilbert), au Colom- 

 liier. a Sailli, lu-i rlin- ; 2-, M. Cnrnavin (Hippo- 

 Ivte . a i;liali\a\-.Mi|nn iJna- ; prix sii|i|ilr'inentaire, 

 M. IMiii.- .Iiilr- , a liii--v i;liar.— 2' srrtion. — 

 ir,.„„'ll,-s. - |a |.ri\ M, i;diiir .liila- : 2', M. rior- 



</e la pl„u,r 

 — Miilcs. - 

 laull tiiJiv : 



'/„./,■ 



Cli.iriiralifr 

 I Diinstantj, 



(Emile); prix supplrniciil.iiirs. .\I. Tir 

 M. Violet (Geoi-e.-; . 



3'' caléyorie. — Bace Lauraijuaise. — 1' ' section. - 

 Mdles. — 1 r prix, M. Raspiaud (Jérùiue, ; 2'', M. Gai 

 nier (Jeani ; 3'", M. Ras]iaud Jean), à Gellier-prèi 

 Foix (Ariège). — 2" section. — Fen, elles. — l''r pri: 

 M. Galinier (Jean) ; 2'\ M. Haspaud (Jérôme) : 3 

 11. Raspnud (Jeam. 



{.i suivre.) 



CORRESPONDANCE 



— N" 1116-2 (Dordognc); M. B. D. [Dordoijne .— 

 Voir articles spéciaux dans le prcsent numéro. 



— N" 7831 [Haute-Garonne). — La nappe d'eau 

 qui se trouve au voisinage de votre fosse à 

 pulpes s'altère dès le début de la campagne de 

 votre distillerie de betteraves, devient laiteuse, 

 contient une subtance gélatineuse, dégage une 

 odeur désagréable, etc.. et la nappe redevient 

 claire quelques semaines après la cessation du 

 travail de la distillerie. Les eaux nous semblent 

 envahies par des leuconostocs, et ceu.^-ci profi- 

 tent certainement des matières apportées par vos 

 betteraves ; mais devez-vous, comme vous nous 

 le dites, incriminer les défauts d'étanchéilé que 

 présente votre fosse à pulpes? S'il en était ainsi, 

 et bien que la pulpe perde de moins en moins 

 d'eau pendant sa conservation, vous devriez cons- 

 tater la pollution des eaux au delà de la lin 

 de la campaane. Ce sont peut-être les eaux 

 du laveur de betteraves, ou les eaux provenant 

 du lavage des fonds de cuve et contenant de la 

 levure, qui vous donnent ces ennuis. Nous vous 

 conseillons de profiter de l'arrêt de la distillerie 

 pour faire la recherche des infiltrations au moyen 

 de la fluorescéine. 'Versez d'abord, à l'endroit 

 même oii vous rejetez vos eaux de lavage des 



cuves, une certaine iiuantité d'eau contenant 

 2 à 5 grammes de fluorescéine pa"" hectolitre, 

 puis surveillez pendant 2 à 3 jours les sources 

 et les puits ; si l'eau n'est pas colorée, recom- 

 mencez l'expérience à l'endroit où se perdent 

 vos eaux des laveurs de betteraves, et en cas d'in- 

 succès, étudiez de la même façon votre fosse à 

 palpes. Si c'est cette dernière qui est le coupable, 

 comblez les fissures de ciment ; faites creuser le 

 puisard qui se trouve à l'extrémité de la fosse, 

 et jetez dans le fond du bioxyde de manganèse 

 et du charbon pilé. — Vous trouverez de la fluo- 

 rescéine et du bioxyde de manganèse, chez les 

 marchands de produits chimiques, (Chenal, 

 22, rue de la Sorbonne, ou Poulenc, 122, boule- 

 vard Saint-Germain, etc.). — (L. L.). 



— N" 10587 (Houmanie). — Nous ne vous con- 

 seillons pas de cultiver la citrouille pour rem- 

 placer les betteraves fourragères. C'tl e culture 

 nécessiterait en effet encore plus de main- 

 d'œuvre que la betterave, ce que vous voudriez 

 éviter, et la conservation en serait beaucoup 

 plus difficile (semis sur couche, transplantation, 

 binage, pincement, etc.). La description que 

 vous nous donnez des hangars où vous con- 

 servez vos betteraves, est très intéressante. C'est 



