HEVUE COMMERCIALE 



Marclui de la Villelte du tu 



Û.3S 



.\.u marché aux bestiau-\ du lundi 7 mars, les cours 

 des bœufs, vaches et taureau.x n'ont pas subi damc- 

 lioration sensible. 



On a payé les bœufs charentais et |iéri.!iOurdins 

 0.7ri à 0.76; ceux des Deux-Sèvres 0.6.S à 0.71: les 

 Vendéens ou bœufs gris 0.53 à O.li:; ; les bunifs de 

 la Creuse et de l'Indre 0.65 à 0.70 : les marchois 0.6S 

 à 0.70 ; les bourbonnais 0.68 à 0.72 : les sucriers 0.66 

 à 0.72 ; les limousins 0.73 à 0.74 ; les choletais ou 

 nantais 0.58 à 0.63 le demi-kilogr. net. 



On a vendu les taureaux manoeaux ri Ih.ni l,,iiin:iis 

 (1.63 à (1.65: ceux de l'Ouest 0.62 a U,i,:, ri crux ,!,- 

 provenances diverses 0.52 à 0.57 le ilnm k iIm^t nrl. 

 On a iiayé les génisses 0.73 à 0.75 ; Ir^ virh, - mé- 

 diocres 0.6Û ; les vaches ordinaires 0.(i:l : 1rs v:ichis 

 de i'''^ qualité 0.66 le demi-kilogr. net. 



Les ciiiirs ili'S veaux ont eu tendance h la liaisse, 

 |,.y >ii\\r <\r riiii|Hirtance des otl'res. 



Un ■ |ii\' !' ~ veaux de la Brie et de la lieauce 

 1 II. I In., |, - ^oumayeux 0.80 à 0.85; les cliampe- 

 nuis d Vivi^Mir-.Vube 0.95 ; de Bar-sui'-Aube 0.83 à 

 O.'JO; de Xugeut-sur-Seiae 1 fr. à 1.05; les nianceaux 

 d'Ecommoy et du Lude 0.93; les gàtinais O.&S à 1.03; 

 les auvergnats 0.65 le demi-kilogr. net. 

 La vente des moutons a étr un |iru m, illeure. 

 On a coté les gascons tondu- n. mi , o :i:, ; les gas- 

 cons en laine 0.97 à 0.98 ; 1 

 1.05; les moutons de lAvc 

 Loiret 1.U:J en nicli- cf 1 

 les bourguignons ri Ir- ,1 

 nivernais et les lieniclMiii 

 honnais 1.05 à 1.U6; les ni 

 0.98 ; de. Gap ft.90 à 0.92 le 

 Les cours des porcs u 

 100 kilogr. vifs. On a cote Us p. in- ,|r- Cutcs-du- 

 Nord et du Finistère O.40 à 0.41 ; de l.i \l.i v.hhl- 11.42 

 à 0.44; de la Vienne 0.40 à 0.43; de li c-l- -1 n, 11.42 

 à 0.43 ; de la Gorrèze 0.39 à 0.48 : <1. - 1 .ii.uvuir.. ,iu 

 Cher et de l'Indre 0.41 à 0.42; de la Loue-lnicneui'e 

 0.42; d'Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher 0.40 à 0.42, 

 le demi-kilogr. vif. 



On a payé les craonnais et les manceaux 0.60 à 

 0.65 et les Vendéens 0.58 à 0.63 le demi-kilogr. net. 

 Les porcs de lait ont été cotes de 8 à 12 fr. la 

 pièce. 



d< I Aisne 1.02 a 

 ^ .1 (I .S7 : ceux du 

 i.s en berrichons ; 

 is 0.93 à 1 fr.; les 

 .es l.O'S ; les boiir- 

 li V.iiicln.se 0.97 à 



dr' I, ,1 S fr. par 



l'iandes abatt 





.20 



.60 à 1 



.00 



1.30 

 1.16 



Oui; 



et peau.x. — Cours de t abattoir de Paris. 

 Taureaux.... -12.62 à 42.62 | Grosses vaches 49.37 à49. 43 

 Gros bœufs.. 49.00 50.46 Petites vaches. 48. -25 48.75 

 Moy. bœufs.. 47.00 48.50 Gros veaux.. .. 68.50 79.00 

 Petits bœufs. -45. 50 46.50 I Petits veaux... 83.00 98.00 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Annecy. — Bœufs de pays, 1''° qualité, 81 fr.; 2*, 

 76 fr.; vaches grasses, l''" qualité, 81 fr.; 2», 76 fr.; 

 vaches maigres, f' qualité, 71 fr.; 2», 68 fr.; mou- 

 tons de pays, l''"= qualité, 80 fr.; 2', 75 fr.; veaux, 

 fe qualité, 105 fr.; 2% 90 fr.^ le tout aux 100 kilogr. 

 sur pied. 



Besançon. — Moutons africains, 95 à 150 fr. les 



50 kilogr. poids mort; veaux, 61 à 65 fr.; porcs, 49 à 



51 fr. les 30 kilogr. poids vif. 



Bordeaux. — Bœufs, 65 à 73 fr.; moutons, '.)« à 



99 fr. Prix extrêmes : bœufs, 62 à 74 fr.; vaches, 

 50 à 60 fr.; moutons, 85 à 100 fr. les 50 kilogr. nets. 

 Porcs, 46 à 49 fr. les 50 kilogr. poids vif; prix ex- 

 trêmes : 45 à 50 fr. 



Chartres. — Porcs gras, 1.25 à 1.35 le kilogr. net; 

 porcs maigres, 55 à 85 fr.; porcs de lait, 35 à 45 fr. 

 la pièce; veaux gras, 1.90 à 2.10 le kilogr. net; 

 veaux de lait, 38 à 30 fr.; moutons, 10 à 45 fr. la 

 pièce. 



Dijon. — Bœufs de pays, 128 à 148 fr.; vaches 

 grasses, 118 à 138 fr.; moutons de pays, 168 à 

 196 fr.; veaux, tO'4 à 116 fr.; porcs, 88 à 94 fr. les 



100 kilogr. nets. 



Lyon-Vaise.— Bœul's, 1« qualité, 160 fr.; 2% ISift.; 

 3e, 145 fr. Prix extrêmes, 120 à. 162 fr. les lOO kilogr. 

 nets. Veaux, f^ qualité, 114 fr.; 2», 110 fr.; 3», 104 fr. 

 Prix extrêmes : 95 à 115 fr. les 100 kilogr, nets. 

 Porcs, prix extrêmes : 80 à 90 fr. les 100 kilogr. nets. 

 Le Mans. — Bœufs pour la boucherie, 0.73 le ki- 

 logr. (poids vif sur pied), à 1.50 (viande nette); 

 , vaches pour la boucherie, 0.05 à 1.40 le kilogi-.; 



