SOr:lÉTÉ DE L'ALIMENTATION RATIONNELLE DU BETAIL 



SOUMISSIONNÉES 



place: 



QUANTITES Quan 



— Marseille 



Algérie . Marseille 



Indigène. Rennes 



— Pont-à-Mousson.. 



— Gray 



— Troyes 



— Grenoble 



— Chaumont 



— Soissons 



— Camp de Chàlons 



— Langres 



— Toulouse 



— Paris (la Râpée.. 



— Paris (Vaugirardl 



— P.iris ISillanrourt 



— MiMMX 



— Uij.iM 



— \':<ns Billnnoourl 



Alséri,'. i\:isU-es .'.'.'.'..'.. .. 



hidi.aéiit'. .\uxerre 



— Saint-Germain... 



— Verdun 



— Verdun 



— N'ineennes 



— Tarl)es 



— Ch.ïluns 



— Dit'.n 



— Reims 



Totaux et prix moyens... 108,400 

 :,ité achetée par voie d'achats directs 



SOCIÉTÉ DE L'ALIMENTATION RATIONNELLE DU BÉTAIL 



Séance du 3 mars 19ii4. — Premlfiice de M.E. Mir, 

 sénateur de l'Aude, assisté de MM. Tissi-rand et 

 Regnard. 



M. A. Mallèvre, professeur à l'Institut national 

 agronomique, développe la queslion de la valeur 

 nutritive et vénale des denrées alimentaires. 

 Dans ses considérations sur les procédés appli- 

 cables à la recherche des aliments concentrés 

 les plus économiques, l'orateur démontre que le 

 prix payé pour une denrée alimentaire repré- 

 sente le prix de sa valeur' nutritive ou valeur- 

 aliment et le prix de sa valeur fertilisante ou 

 valeur-engiais, dont on fera l'évaluation pour 

 chaque situation envisagée. 



M. André Gouin décrit ses recherches sur la 

 nutrition et, en particulier, sur l'alimentation 

 des jeunes bovidés. Ses études antérieures lui 

 avaient montré que les veaux dans leurs pre- 

 miers mois digéraient aussi complèlement le 

 phosphale contenu dans les os broyés que celui 

 dont ils sont redevables au lait lui-même. L'urine 

 de tous les sujets d'expérience ne contenant 

 plus de phosphate à partir d'un certain âge, il a 



été possible d'indiquer avec une précision indis" 

 ciitable la proportion dans laquelle les phos- 

 phates fournis par la nourriture ont été mis à 

 profit par l'organisme. 



On en conclut que le phosphate calcaire, en 

 combinaison animale, est plus facilement utili- 

 sable par les jeunes bovidés que celui qui peut 

 exister dans les végétaux. 



M. Malpeaux, directeur de l'Ecole pratique 

 d'agriculture de Berthonval, donne les résultats 

 de ses expériences sur l'emploi des betteraves 

 fourragères et demi-sucrières dans l'alimentation 

 du bétail. 



On peut en déduire que la substitution des 

 variétés de distillerie aux variétés fourragères 

 dans l'alimentation des vaches laitières peut 

 être faite sans nuire à l'augmentation de poids 

 vif et à la production du lait, et que même cette 

 substitution enrichit le lait en matière grasse. 



Il semble prouvé que l'emploi des betteraves 

 demi-sucrières est économique, puisqu'il permet 

 de tii'er du sol le maximum d'aliments destinés 

 au bétail, dans les conditions les plus avanta- 

 geuses. 



