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CORRESPONDANCE 



2' sous-catéf)o>ie. — Mâles ou femelles pour lu pro- 

 duction des foies gras. — 1""' prix, non décerné; 2', 

 M™'' Apercé. — 3" sous-calér/orie. — Idiiles ou fe- 

 melles pour la production de la graisse. — l'"' prix, 

 M"» Apercé; 2", M. Tout.iin iJosepli;. 



10= catégorie. — Pigeons. — M. Bretonnet (Alfred), 

 Paris; 2=, M. Ballot-Riduer, à Issy-les-Moulineaux 

 (Seine). 



11'' catégorie. — Pintades et autres oiteaux de 

 basse-cour. — 1''' prix, M. Toutain (Joseph) ; 2"; 

 M. Choquet iFraneois.; 3'- et 4". M. Toutain (Joseph). 



2'" catégorie. — Lapins. — 1" prix, non décerné : 

 2% M. Gibert ^Emilei. 



piiix d'iionnkuh. 



M. Toutain (Joseph . au Bailleul Sarlhe). pour 

 chapon de la Flèche. 



Prodaitti de laiterie. 



Exposants producteurs. 



V" DIVISION. — FUOM.UJES .4 P.VTE MOLLE. 



{'■' Classe. — Fromages frais. 



Catégorie unique. — Fromages à la crème ou 



double crème. — Médaille d'argent grand module, 



M. Marie (Henri), rue Gounod, H, à Paris; médaille 



d'argent, M. Lemerle (L.), au château de Soisy-sous- 

 Montmorency (Seine-et-Oise ; iiM'cliill,'^ il,- lir..ii/r. 

 M. Le Maitre Robert), à .\l.i-.i\-li i:.nM|..i-nr |,:,i- 

 Cesny-aux-Vignes (Calva(lo> \l |i. I. |,inr llmi'i . 

 à la Grande-Chaussée, p.if ilonmiy <iiiir-liilV'- 

 rieure) ; M. Roinard (Louis), à \eurrh.Ucl-en-Iii-ay 

 (Seine-Inférieure). 



"2" Ciasse. — Fromages affinés. 

 {''' catégorie. — Brie {fromage de ferme). — 1"'= sous- 

 catégorie. — Brie courant. — Médaille d'or, M. Mar- 

 tin ('Adolphe), à Annet (Seine-et-Marne' : médailles 

 d'argent, M. Charpentier, à CharmeMnil, pu Siinl 



Cyr-sur-Morin (Seine-et-Marne); M. i'..>i i- VMi . 1 



à Bailly-Uomainvilliers, par Serris >riii, ,i \i 



M. Cloud-Peigné, à Bailly-Romainvilln r-. |.,ii >. m- 

 (Seine-et-Marne) ; médailles de brun/r. \l i:liri..ii 

 ^Léon), àJaignes, par Lizy-sur-Ourq Sniir-ri M.tnir ; 

 M. Ledoux, à Lieusaint (Seine-et-.Mai im- . M- (illiciy 

 (Alexandre), à la Forêt, par Lisy-sur-durq 'Seine-et- 

 Marne) ; M. Parent (Octave), à Oissery (Seine-et- 

 Marne), par Plessis-Belleville (Oise). — 2= sous-caté- 

 gorie. — Brie de saison. — Médaille d'or, M. Juillard 

 (François), à Melun (Seine-et-Marne) ; médaille d'ar- 

 gent, M. Ledoux; médaille de bronze, M. Molard 



(Eugène), à Châtelet-en-Brie (Seine-et-Marne i ; men- 

 tion honorable, M. Tourte (Georges), à Biville-la- 

 Rivière, par Bacquevillle (Seine-Inférieure). 

 2= catégorie. — Coulommiers. — 1« sous-catégorie. 



— Coulommiers double crème. — Médaille d'or, 

 M. Charpentier (Denis), à Limosin, par Saints iSeine- 

 et-Mame); médaille d'argent, M. Fahy (Achille), à 

 Limosin, par Saints (Seine-et-Marne) \ médailles de 

 bronze, M. Bonnefoy (A.), aux Loges, par Jouarre 

 (Seine-et-Marne); M. Gallot (Alfred), à Souy, par 



Villicis-Siiril-ii '^rs (Seine-et-Marne); 2= sous-ca- 



légoiie — ('(-«/. iners-Brie. — Médaille d'argent. 



M. Cl I l'ri-ii> ii:r.lailles de bronze, M. Ledoux : 



M. Juin u il l'ivmojij ; mention honorable. M. Plicque 

 (Ferdinand , à Lihou, par Crécy-en-Brie (Seine-et- 

 Marne). 



3« catégorie. — Façon Brie et façon Coulommiers. 



— Médailles d'.ir. M. III. Ii.|-p,,ii|,|,,,,t. à Fleury-sur- 

 Aire, par Be:iii/r M.u~r ; \i l,(,,ii l,.M.])old;, àQuit- 

 tebeuf (Eurf : m .iull.-. (lu^.nl. M. Guérinot (P.) 

 fils, à Saint-Aii^r, j.,,r clMir.iuii.juf Eure-et-Loire) ; 

 M. Adrien (Emile,, à la ChappeUe-Felcourt,par Auve 

 (Marne) ; M. Lepetit (Auguste) et ses fils, à Saint- 

 Pierre-sur-Dives (Calvados) ; médailles de bronze, 

 M. Jenot-Crancée, à Chevillon IInilr-M,niir. : M. Ta- 

 nière -Démange, à Bri.\ey-aux-i II - Meuse); 



M. Bédaride (Louis), à Meuse llmir Mun. : men- 

 tions honorables, M. Langlois (in.ryr^ , a Cai'p. par 

 Evreux Eure); M. Lepetit (Auguste, et ses fils; 

 M. Tanière-Demange. 



4'' calégorx". — Camembei-t. — Médailles d'or, 

 MM. TiiImii a .1 rj\ :, M.v-Hir-Oni.- Calv.-idos'i ; 

 M. Gn )iii l'l,,l,l.-Ti .: (,,,,,,.,, |,n I M„ . (irne); 



médaill,' ,1.1, ^.1,1 .a in.l lui,' M T..,nlr. ,, lljville- 



la-Rivh-iv p,,r \\u. Mil,. -, Ml, lurrruMiiv ; mé- 



daillr- .l.n-riil. M, \l,ii,i,- I M , a S,iint-Lambert, 



par Ch mmI)"1- iiriir , \i H,nhl,.| \"H-tor). à Saint- 

 Biais. -, par \l,„l, :,,i ( -aililn ,,t c.K a.lns ; M. Lepetit 

 Aii^n-h' ri -r- 1,1- M I ,11,, ,1 II , ,l,,-,l,-.a„de Na 



— il " . I' 'I \iLa,,,,i- , ,1 ! .- ! i|, , ,],, lironze. 



M, 1,' M Mi,r l;,.lir,i : \i ,_,: ,; ,,,-,„. ,:cal- 



v,,,h.-; : \1 Wnrr: I,,ir ., I ', , , , I -1., ■ v, ,_v Loir-et- 



Cher, ; .M. Lavalou Jean), à B,>urg-Saint-Léonard 

 (Orne, ; M. Lebret (.Alphonse, à Crèvecœur-en-.\uge 

 (Calvados'; M. Toutain .Vuguste''. à Condé-sur-Ifs, 

 p.ar Maizi.Mvs r..ilv,i,l..s : M. Clinnnni<-Mnre,-iu. à la 

 Past..u,vl|r,à,-, |,,n- Th.ai.iv la,,, ,1 CI,.,' ; M Pierre 

 (Vin,-,,nl .laihai.' ,t,- Ki'vloir. |,,,,- i ;,v|al \[.,,'lilhanl ; 

 M. De'.avii^ii,- Arthiii-. à B,-:niiii.,i,l Ir-lini.', ,■ Eure. 



(.4 suivre. 



CORRESPONDANCE 



-■ ÎS'o 6(i91 [Ille-et-Vilaine]. — Voir article 

 spécial dans le présent numéro. 



— M. A. T. (Ain). — Vous avez un blé, envahi 

 dès maintenant par les bleuets, au point, nous 

 dites-vous, de compromettre la récolte. Com- 

 ment pourriezvous vous débarrasser de ces 

 plantes ? Nous ne connaissons malheureusement 

 aucun moyen pratique ; un hersage vigoureux et 

 répété pourrait évidemment en arracher une 

 grande partie, mais alors vous arracherez par le 

 fait même les jeunes plantes de trèfle que vous 

 avez semé dans le blé. Quant aux solutions cu- 

 priques, si efticaces pour détruire les sauves 

 et les ravenelles, elles sont sans action appré- 



ciable sur lesb'euelsetles coquelicots. — (H. H.) 



— M. J. (Belgique). — Pour le lactobutyro- 

 mèlre et le galactotimètre dont il a été question 

 à la Société nationale d'agriculture de France, 

 adressez-vous à M. Marion, ingénieur de la mai- 

 son Lefèvre Utile, à Nantes. — (H. H.) 



— N" 6574 [Haute-fîaronne). — Il ne faut pas 

 compter employer une pompe aspirante dont 

 le tuyau d'aspiration aurait 300 mètres de lon- 

 gueur, bien qu'il n'y ait que 5 mètres comme 

 différence de niveau entre l'eau du puits et la 

 pompe. — Il convient d'utiliser une pompe fou- 

 lante installée au puits même. — (M. R.) 



— N» 10218 [ Espagne); n" 6922 (LoitTc). — Vous 



