REVUE COMMERCIALE 



Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de 



lie du jeudi 10 mars, les cuurs des bœufs, 

 l laureaux sont restes stationnaires. 



Les cours des veaux ont subi une améli 

 ensible; les cours des moutons ont peu varie 



Les cours des porcs ont légèrement baissé. 



Mai-cUé de la Villette du jeudi lu mat 



Porcs . 



O.ôl 



.3tS 0.48 



Au marché aux bestiaux de la Villette du lund 

 14 mars, les cours des bœufs, vaches et taureaux 

 n'ont pas sensiblement varié. 



On a coté les bœufs des Deux-Sèvres 0.68 à 0.71; 

 de la Creuse et de l'Indre 0.6S à 0.70; les limousins 

 0,73 ù 0.74; les bourbonnais 0.68 à 0.70; les bœufs de 

 l'Ouest 0..'i8 à 0.63; les eliarentais et les périgourdins 

 0.75 à 0.76; les sucriers 0.64 à 0.70; les choletais et 

 les nantais 0.38 à 0.65; les vendéens 0.ô3 à 0.63 le 

 demi-kilogr. net. 



On a payé les génisses 0.73 à 0.73. les vaches de 

 I hoix 0.70; les vaches de bonne qualité 0.66 ; celles 

 de qualité ordinaire O.liS et les vaches de qualité 

 médiocre 0.32 à 0.37 le demi-kilogr. met. 



On a vendu les taureaux manceaux et bourbon- 

 nais 0.63 à 0.65; les taureaux de l'Ouest 0.62 à 0.63; 

 les tam-eaux inférieurs de provenances diverses 0.32 

 à 0.37 le demi-kilogr. net. 



Les cornas des veaux ont eu de la peine à se main- 

 tenir. On a payé les veaux de la Sarthe (rayons 

 d'Ecommoy, du' Lude et de Pontvallain) 0.93; ceux 

 des autres provenances du même département 0.83 

 ;'i 0.90; les limousins 0.68 à 0.73; les veaux de Brie et 

 de Beauce 1 à 1.05; les champenois d'.\rcis-sur-Aube 

 0.:)j; ceux de Bar-sur-Aube 0.83 à 0.90; les gour- 

 nayeux 0.80 a 0.8ï; les caennais 0.73 à 0.80; les 

 veaux du Puy-de-Dôme 0.60 le demi-kilogr. net. 

 Les cours des moutons ont peu varié. 

 • in 'a payé les moutons de Vaucluse 0.93 à 0.96; 

 des Hautes-Alpes 0.90 à 0.93; du Loiret 1 à 1.03 ; les 

 1,'ascons 0.90 à 0.95; les albigeois 0.93 à 0.98 ; les Hi- 

 vernais et les berrichons anglaisés 1.07 ; les métis 

 de l'Aisne 0.93 à 0.96 le demi-kilogr. net. 



La vente des porcs s'est effectuée lentement. On a 

 li.iye les porcs des Côtes-du-Nord et du Puy-de-Dome 

 0.40 à 0.41; de la Corrèze 0.39 à 0.40; du Lot et de la 

 Vi.'une 0.40 à 0.43 ; de la Seine 0.40 à 0.42; du Calva- 

 ilos et de la Dordogne 0.42 à 0.43 le demi-kilogr. 



Mavclié de la Villette du lundi 14 



1 a coté au demi-kilogr. net : les manceaux et 

 .■r.ioiinais 0.60 à 0.63 : les vendéens 0.38 à 0.63. 

 •s |joivs iîias se soûl vendus 0.40 à 0.41 le demi- 

 .:r. vil; les ji.ires de lait ont été cotés de 8 à 



Viandes abattues. — Cik 



1.10 1.6 



1.18 



3' qualité. 

 0.60 àl.0( 



.00 1.16 



Cuirs et peaux 



Taureaux.... 42.62 i. L. 

 Gros bœufs.. 49.00 

 Moy. bœufs.. 47.00 

 Petits bœufs. 45.50 



! de [abattoir de Paris. 

 42.62 I Grosses vaches 49.37 à49. 43 

 50.46 Petites vaches. 48.25 48.75 



48.50 Gros veaux 68.30 79.00 



46.50 Petits veaux... 83.00 98.00 



SuiTs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. 



Suii en pains bl.OO 



— en branches ... . 42.70 



— à bouche 75 00 



— comestible 70.00 



Suif d'os pur 55.00 



— — à la benzine 51.50 



Saindoux français 132.50 



— étrangers... 85.60 



Stéarine 97.50 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments ; 



Aix. — Bœufs limousins. 1.48 à 1.50; bœufs gris, 

 1.43 à 1.53 ; moutons de pays, 1.91 à 1.92; moutons 

 de Gap, 1.84 à 1.87 : moutons métis, 1.83 à 1.88 ; mou- 

 tons réserve, 1.83 à 1.91, le tout au kilogr. net, prix 

 moyen. Agneaux, 0.93 à 1.27 le kilogr. sur pied, prix 

 moyen. Brebis, 1.63 à 1.70 le kilogr. net, prix moyen. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.62 à 0.74; vaches, 0.30 à 

 0.63; moutons, 0.82 à 0.95 le demi-kilogr. net. 

 Porcs, 0.45 à 0.49; prix extrêmes : 0.44 à 0.50. 

 Veaux, fe qualité, 97 fr.; 2^, 95 fr.; 3% 92 tr. Prix 

 extrêmes : de 8a à 98 fr. les 100 kilogr. Agneaux, 8 

 à 21 fr. la pièce. 



Dijon. — Vaches grasses, 118 à 138 fr.; moutons 

 de pays, 166 à 194 fr.; veaux, 100 à 112 fr.; porcs, 

 92 à 96 fr. les 100 kilogr. nets. 



Le Havre. — Bœufs, 1.35 à 1.55; vaches, 1.20 à 

 1.45; veaux, 1.60 .à 2.10 : moutons, 1.90 à 2.10, le 

 kilogr. de viande nette sur pied. Prix extrêmes : 

 bœufs, 1.20 à 1.60; veaux, 1.60 à 2.30 ; moutons, 1.90 

 à 2.30. 



L,7/e. —Bœufs, 0.T6 à 0.96; vaches, 0.65 à 0.8.'); 

 taureaux, 0.62 à 0.81; veaux, 1.02 à 1.27, le kilogr. 



Louviers. — Veaux gras, 60 à 75 fr. la pièce; porcs 

 gras, 1 fr. à 1.10 le kilogr.; porcs coureurs, 33 à 45 l'r. 

 la pièce ; porcs de lait, 23 à 28 fr. 



Lyon-Vaise.— Bœufs, 1'= qualité, 134 fr.; 2«, 148 fr.; 

 3=, 138 fr. Prix extrêmes, ilo à 136 fr. les 100 kilogr. 

 nets. Veaux, 1" qualité, 108 fr.; 2», 101 fr.; 3=, 96 fr. 

 Prix extrêmes : 90 à 110 fr. les 100 kilogr. nets. 

 Porcs, prix extrêmes : 80 à 88 fr. les 100 kilogr. nets. 

 Moutons, 180 a 225 fr. les 100 kilogr. nets. Agneaux 

 de lait, 190 à 213 fr. les 100 kilogr. vils. 



