LA FEIIMK 



gQy, M Cil. Mallet, qui til drainer toutes les 

 terres. Dès lors la culture à plat y fut pos- 

 sible, OQ put entrer dans les champs en toutes 

 saisons et une culture habile amena ces 

 terres à donner bientôt les rendements les 

 plus élevés. 



L'assolement adopté à Orsigny est, somme 

 toute, un assolement triennal dans lequel on 

 fait intervenir périodiquement la luzerne et 

 une autre prairie arlificielle, trèfle et sain- 

 .foin : sur défrichement de luzerne, 1" année, 

 avoine; 2% betterave; 3', blé; 4% avoine; 

 5% betterave; 6% blé; 7% avoine; 8% mélange 

 de trèfle et sainfoin; 9% blé; 10% avoine; 

 11% betterave ; 1:2", blé; 13° avoine; 11% bet- 

 terave; 15% blé; 16% avoine; 17% luzerne, 

 •qu'on laisse quatre ans. On a alors la réparti- 

 tion suivante des cultures chaque année : 



Betteraves riO liectares. 



Blé liO - 



Avoine SO — 



Trèfle sainfoin 10 - 



Luzerne 35 — 



La betterave peut être encore ici considé- 

 rée comme la plante sarclée tète d'assole- 

 ment, pour laquelle on réserve les fortes 

 .fumures. Quand la betterave vient après 

 il'avoine sur défrichement de luzerne, on ne 

 'lui donne qu'une demi-fumure de 20,000 ki- 

 logr. ; dans les autres cas on apporte 

 40,000 kilogr. de fumier de ferme. Ce fumier 

 mis avant l'hiver est un fumier très fait pro- 

 venant du mélange des fumiers de l'écurie, de 

 la beuverie et des bergeries (en ce moment 

 par exemple, février, le fumier que l'on fait 

 est réservé aux terres à betteraves de l'an 

 prochain). Cette fumure est en outre complé- 

 tée par l'apport d'engrais chimiques, consis- 

 tant en 50 kilogr. d'acide phosphorique sous 

 la forme de superphosphates et de scories, et 

 300 kilogr. de nitrate de soude. 



Les variétés de betteraves que l'on cultive, 

 en vue de la distillerie annexée à la ferme, 

 sont la betterave de distillerie de Desprez et 

 la Française riche de Vilmorin. M. Petit en 

 obtient 45,000 kilogr. en moyenne à l'hectare, 

 d'une densité voisine de 6% dont il retire 

 28 hectolitres d'alcool environ. 



Les blés sont semés après betteraves, à 

 l'exception de di.\ hectares faits sur trèlle 

 et^sainfoin. Dans les deux cas, on fournit au 

 sol avant les semailles, encore .50 kilogr. 

 d'acide phosphorique et au printemps dans 

 les pièces, oii cela parait utile, on répand .50 

 à 100 kilogr. de nitrate de soude par hectare. 

 A Orsigny, étant donné le départ tardif de la 

 végétation après l'hiver, l'humidité du sol, 

 M. E. Petit a reconnu la nécessité de semer 



des variétés plutôt franchement tardives; les 

 (ioldendrop et Carter lui donnent les meil- 

 leurs résultats ; seulement à l'arrière-saison 

 il emploie le Bordeaux. Pour ces mêmes rai- 

 sons de constitution physique du sol, il est 

 obligé de semer plus tôt qu'à Champagne, 

 de commencer vers le 10 ou 15 octobre ; il est 

 surtout obligé de semer beaucoup plus dru, 

 210 à 240 litres à l'hectare (semés bien en- 

 tendu en lignes, distantes ici de 15 centi- 

 mètres). 



La moyenne des rendements en blés est 

 maintenant très élevée, puisque celle des 

 douze dernières années est de 3(i hectolitres. 



L'avoine cultivée presqu'exclusivement est 

 l'avoine grise de Iloudan, variété préférée 

 dans toute celte région pour la régularité de 

 ses rendements. 



M. Petit ne ménage pas non plus pour cette 

 plante les engrais : outre 50 kilogr. de nitrate 

 de soude par hectare, toujours' 25 kilogr. 

 d'acide phosphorique. Au printemps, les 

 sauves qui envahissent certains champs sont 

 détruites par les solutions de nitrate de 

 cuivre à 2 0. Bien entendu les avoines 

 comme les blés, à celte époque de l'année, 

 sont hersées et roulées. 



La moyenne des rendements en avoine, 

 pour les douze dernières années, est de 

 .58 hectolitres à l'hectare. 



La luzerne à Orsigny est laissée quatre ans, 

 elle donne de 8 à 9,000 kilogr. de foin sec en 

 3 coupes. Grâce à un procédé de culture qui 

 mériterait de se répandre ailleurs, ces luzer- 

 nières sont maintenues très propres. On les 

 sème en effet au semoir, en lignes écartées 

 de iO centimètres, dans une avoine; les 

 années suivantes en février-mars, M. Petit 

 les fait alors très facilement biner à la 

 houe à cheval, après quoi il les fait herser 

 et rouler. De cette façon les graminées, les 

 mauvaises plantes qui tendraient d'envahir 

 la luzerne, sont détruites. 



Sur les prairies naturelles, ou M. Petit en- 

 voie son troupeau d'élevage, sont répandus, 

 chaque année, 100 kilogr. de nitrate de 

 soude, 250 kilogr. de superphosphate. 



Ainsi, comme on vient de le voir, pour 

 toutes les culluresla plus large partdfins l'em- 

 ploi des engrais est donnée à l'acide phos- 

 phorique. Ceci n'est pas le moins du monde 

 le fait d'une sorte de routine, celte applica- 

 tion, au contraire, est basée sur les résultats 

 de nombreuses analyses de terre corroborées 

 par des observations culturales répétées.- 

 Dans cette ferme, comme dans beaucoup 

 d'autres, notamment de Seine-et-Oise et 

 Seine-et-Marne, M. .Joulie a été très heureu- 



