384 LES PAILLES ET LES l'O'JRR.VLlES 



sèment le chimiste conseil, pourrait-on dire. 



Or, il y a vingt-cinq ans, quand M. E. Petit 

 prit la ferme d Orsigny, l'analyse des terres 

 accusait une faible teneur en acide phospho- 

 rique, de 3 à dix millièmes seulement. 

 Aujourd'hui, ces mêmes terres se sont sensi- 

 blement améliorées à ce point de vue, car 

 malgré les énormes quantités de produits 

 qu'on en retire chaque année, les fumures et 

 les engrais appropriés qu'on y a apportés 

 ont été suffisants non seulement pour resti- 

 tuer les éléments fertilisanls exportés par les 

 récoltes, mais petit à petit ils sont encore 

 parvenus à compléter le sol, à l'enrichir. 



L'influence du drainage, à ce point de vue, 

 a été aussi très curieuse et il est utile, 

 croyons-nous, d'y insister un instant. Une 

 même pièce de terre fut analysée, à quelques 

 années d'intervalle, avant et après le drai- 

 nage; les résultats trouvés furent sensible- 

 ments différents : 



Acide plio^plitiritiue. 0.66 p. 1000 0.17 p. ICOO 



l?olas.'<L- 2.J0 - 2.6-1 — 



Chaux 3.9(. — 4.8 -- 



Azote l.n — l.Oi — 



L'effet du drainage, dit M. Joulic, est ici 

 très marqué; sous l'iniluence de l'oxygène, 

 de l'acide carbonique de l'air circulant faci- 

 lement dans le sol depuis cette opération, les 

 roches potassiques se sçnt modifiées, elles 

 cèdent maintenant aux plantes beaucoup 

 plus de potîisse, de chaux, d'acide phospho- 

 rique qu'auparavant. Par contre, par suite 

 du plus grand ameiiblissement de ce même 

 sol, de l'aération [dus active, la nitrification 

 .s'y est montrée plus rapide. .Vussi la propor- 

 tion d'azote, loin d'aui;menter, diminuerait 



PRESSÉS POUR LE.M'ÛRT.VTKI.N 



plutôt, en restant toutefois dans les limites 

 observées pour les terres arables soumises à 

 une culture intensive. 



Puisque nous avons été amené à parler du 

 drainage dans, cette ferme et des avantages 

 qui en étaient résultés, répétons encore une 

 observation extrêmement juste et intéressante 

 que nous faisait M. E. Petit. Il a remar- 

 qué' que l'effet du drainage s'était fait sur- 

 tout sentir après les gramls froids de l'hiver 

 1890-1891. Le sol fui en effet gelé alors sur 

 une épaisseur de prés de 1 mètre. Toutes tes 

 terres montrèrent après cette gelé intense un 

 ameublissement parfait, mais cet ameublis- 

 sement ne persista par la suite que dans les 

 parties drainées. Dans les autres le sol se 

 tassa à nouveau sous l'influence des pluies et 

 l'efFet bienfaisant de la gelée au point de vue 

 de l'ameublissement disparut. 



Nous avons essayé de montrer rapidement 

 et, espérons-nous, d'une façon cependant 

 suffisante, que la ferme d'Orsigny est bien 

 une exploitation à culture très intensive, une 

 exploitation agricole industrielle, puisque la 

 distillerie y transforme en alcool le sucre 

 des betteraves récoltées sur les terres. Il 

 nous reste à examiner quel bélail on y entre- 

 tient : comme bêles de trait 8 chevaux pour 

 les charrois de toute nature, 24 à 36 bœufs 

 suivant les saisons pour la culture des terres: 

 somme toute un petit nombre d'animaux. 

 Mais autrement important est le bétail de 

 rente : c'est tout d'abord le troupeau de South- 

 down pur sang, connu sous le nom de trou- 

 peau Southdown de Vauboyen Orsigny, puis 

 c'est le troupeau de brebis berrichonnes 

 entretenues en vue de la. production de la 

 viande d'agneaux. 



II. IlmtcR. 

 i A suivre. 



LES PAILLES ET LES FOURRAGES PRESSES 



l'UUU L'EXl'URTATlOiN (1) 



Quand on s'éloignait de l^aris vers le Nord 

 et que, parvenu ù une distance de 60 kilo- 

 mètres, on commençait à toucher les plaines 

 du Valois pour atteindre, ensuite, celles du 

 Soissonnais, on voyait toujours, il y a dix ans 

 à peine, un, nombreux corlège de meules de 

 pailles et de fourrages autour des bâtiments 

 de chacune des exploitations agricoles de 

 celte région. 



(1) Comniuiiicatiou 

 culluiv de France. 



La paille de blé et d'avoine, certains four- 

 rages même, n'ont souvent qu'une faible 

 valeur marchande et sont, de plus, très 

 encombrants : ils ne peuvent, tels quels, 

 s'exporter à de grandes dislances. 



Le cultivateur ne pouvait en vendre qu'en 

 cas de hausse sensible sur le marché de Paris 

 et ces époques de cherté, permettant l'expor- 

 tation, sont devenues de plus en plus rares. 



Cette abondance de paille, conséquence 

 immédiate des fortes récoltes de céréales 

 dues à l'habileté des agriculteurs du Soisson- 



