CHRONIQUE AGRICOLE 



tion ordinaire, soit pour servir à la fabrication 

 clandestine de l'alcool. 



Les études préliminaires auquelles s'est livré 

 le service technique du département des Fi- 

 nances laissent entrevoir qu'il sera facile de 

 déterminer des procédés de dénaturation rem- 

 plissant les conditions exigées, c'est-à-dire sus- 

 ceptibles de garantir d'une manière suffisante 

 les intérêts du Trésor, tout en ne rendant pas 

 les sucres impropres aux usages agricoles. 



Le projet ne comporte que deu.x articles 

 dont voici le texte : 



Article premier. — Sont exempts de tous 

 droits les sucres cristallisés polarisant moins de 

 95 degrés saccliarimétriques et les sirops prove- 

 nant du turbinage, qui, après avoir été dénaturés 

 dans l'établissement oii ils ont été fabriqués, 

 seront utilisés à l'alimentation du bétail. 



Un décret déterminera les conditions d'appli- 

 cation, de cette mesure en fixant notamment les 

 formalités à la circulation des produits dénatu- 

 rés et les Justifications à fournir par les destina- 

 taires. 



Ces décrets rendus, après avis du Comité con- 

 sultatif des arts et manufactures, détermineront 

 également les modes de dénaturation qui pour- 

 ront être employés. 



Art. 2. — Les infractions aux dispositions des 

 décrets qui seront rendus pour l'exécution de la 

 présente loi seront passibles des pénalités fixées 

 par les premier et deuxième paragraphe de l'ar- 

 ticle 3 de la loi du 30 décembre 1873. 



On ne peut qu'approuver ce projet. Reste 

 à savoir ce que seront le règlement d'admi- 

 nistration publique et les modes de dénatu- 

 ration qu'il prescrira. Bien souvent le lise, 

 par des formalités sans nombre et des me- 

 sures inapplicables en pratique, retient d'une 

 main ce qui a été donné de l'autre. Quand le 

 décret aura paru, alors seulement on pourra 

 se rendre compte si l'agriculture peut réelle- 

 ment profiter des bonnes intentions du mi- 

 nistre. 



Enquête séricicole de 1903. 



Les tableaux de l'enquête séricicole de 

 l'année 1903 ont paru au Journal officiel du 

 ;il mars. Nous en donnons un extrait à la 

 page 4'i5. 



120, 20() éducateurs ont mis en incubation 

 18i,712 onces (de 25 grammes) de graines de 

 diverses races, soit 175,-488 onces de race 

 indigène française, 207 onces de races du 

 .lapon d'importation directe, •4,558 onces de 

 races japonaises reproduites en France, 

 el 2, i5',l onces de races d'autres provenances. 

 La production totale en cocons frais a été de 

 ;j,985,i81 kilogr., et le rendement moyen en 

 cocons frais par once de graine de 32 kii. 759. 



Ces résullats sont comparés dans le tableau 



suivant à ceux des quatre années précé 

 dentés : 



ovilleu 



iibalit 



obtp 



par 



onces kilogr. kil. 



19Û.3... 120,266 182,712 5,9s.-i.l81 32.7S9 



1902... 128,199 198,427 7,287,^41 36.726 



1901... 132,694 205,174 8,451,839 41.193 



1900... 136,214 205,584 9,180,404 44.655 



1S99... 128,111 182,945 6,993,339 38.226 



On voit que, depuis l'année 1900, la meil- 

 leure de cette période de cinq ans, les édu- 

 cations ont été constamment en déclinant. 

 La production des cocons est tombée de 

 9 millions à G millions de kilogrammes, c'est- 

 à-dire a baissé d'un tiers, et le rendement 

 moyen des graines est descendu de 44 kil. tj 

 à 32 kil. 7. 



Le prix des cocons de races frijncaises 

 vendus pour le filage a varié de 2 fr. 75 dans 

 Lot-et-Garonne à 4 fr. par kilogramme dans 

 les Hautes-Pyrénées. lia été de 3 fr. 88 dans 

 le Gard, de 3 fr. (55 dans la Drôme, de 3 fr. 82 

 dans l'Ardèche et de 3 fr. 77 dans Vaucluse, 

 — les quatre départements qui ont fourni à 

 eux seuls plus des trois quarts de la produc- 

 tion totale. 

 Opérations des Halles cenirales de Paris en 1903 



Le rapport adressé au Président de la Ré- 

 publique par la Commission supérieure des 

 Halles centrales de Paris, sur la situation des 

 Halles en 1903, contient des renseignements 

 qu'il est utile de reproduire. 



Voici d'abord le tableau comparatif des 

 ventes en gros effectuées aux Halles cen- 

 trales pendant les années 1903 et 1902 : 



1902 1903 



La totalité des denrées introduites aux halles 

 au cours de l'année 1903 a été légèrement infé- 

 rieure au chiffre correspondant de 1902, et, bien 

 que le produit brut des ventes effectuées par les 



