CORRESPONDANCE 



On connaît trois variétés de Vtrdot : le Petit 

 Verdot ou Verdotrouge, le Verdot bouton blanc, 

 appelé aussi quelquefois Verdot blanc, et le Ver- 

 dot colon. Malgré le nom de l'un d'eux, tous 

 trois sont à raisins noirs. Le Petit Verdot donne 

 le meilleur vin, mais est peu fertile; les deux 

 derniers sont beaucoup plus productifs, mais 

 leur vin a moins de finesse. — (J. M. G.l 



— N» 7062 {Meuse). — Vous avez une prairie 

 naturelle envahie par la mousse ; vous nous 

 demandez quelle en peut être la cause, et dans 

 tous les cas, comment on peut la faire dispa- 

 raître. 



Des prairies trop humides, à terrain trop tassé, 

 pas assez aéré, manquant d'engrais, se couvrent 

 fréquemment de mousses. 



Le mieux, pour détruire les mousses, est de 

 herser les prairies à plusieurs reprises, à l'épo- 

 que de l'année oii nous sommes maintenant; 

 on a même construit à cet efîet des herses spé- 

 ciales. Quelques jours de soleil sèchent cette 

 mousse arrachée ; on roule alors pour rendre, 

 plus tard, facile le passage des faucheuses. 



On a aussi conseillé, et avec succès dans la 

 plupart des cas, l'épandage de .300 kilogr. de 

 sulfate de fer par hectare sur la prairie, pour 

 brûler les mousses. Dans ce cas encore, lorsque 

 l'action du sulfate de fer est achevée, il faut 

 herser la prairie. —(H. H.) 



— IS"" 7U2 {Oise). — La race de poules, dites 

 Cou-Nu de Madagascar, se distingue surtout 

 des autres races par sa laideur, son aspect répu- 

 gnant. Elle est bonne pondeuse, rustique, de 

 chair bonne, mais quantité d'autres races : 

 Bresse, Andalouse, Faverolle, possèdent ces qua- 

 lités à un degré souvent même bien supérieur, 

 et elles ont l'avantage de ne pas vous affliger la 

 vue ainsi que le font les Cous-Nus. — (L. B.) 



— IV" 0039 {Comtantine). — Les betteraves que 

 vous nous avez adressées présentent en effet des 

 taches très étendues de pourriture, mais dans 

 les tissus altérés les bactéries sont en petit 

 nombre, et un grand nombre de champignons 

 saprophytes pullulent dans dans les tissus désor- 

 ganisés. 



Nous ne pensons pas, toutefois, que cette 

 pourriture soit la cause initiale de la destruction 

 des betteraves. En effet, les échantillons que 

 nous avons examinés renferment des galeries 

 creusées par des larves, galeries disposées en 

 tous sens et ayant o millimètres de diamètre. La 

 désorganisation des tissus commence toujours 

 au voisinage de ces galeries, et elle est complète 

 là où ces galeries ^ont nombreuses. Nous pen- 

 sons donc que les altérations graves dont vous 

 vous plaignez ont pour point de départ les larves 

 d'insectes qui, en creusant des galeries au mi- 

 lieu des tissus sains, y apportent divers champi- 

 gnons ou bactéries, organismes de destruction. 



Nous n'avons pas vu de larves dans les bette- 

 raves qui nous sont parvenues. Vous devrez vous 

 attacher à détruire ces larves soit au moyen de 

 suie déposée autour des pieds, soit de goudron et 

 d'huile lourde de houille, ou enfin au moyen de 



sulfure de carbone injecté dans le sol. — (L. M.) 



— M. E. B. [{Portugal). — Les observations 

 publiées par un grand nombre de viticulteurs 

 et notamment celles de Mares, qui a formulé 

 toutes les règles de la défense contre l'oïdium, 

 établissent que l'action efficacedu soufre est due, 

 à des composés sulfurés gazeux formés en pré- 

 sencedel'airà la température élevée de la journée 

 (au moins 2") degrés). On peut donc soufrer à 

 n'importe quel moment de la journée, pendanl 

 que la rosée se dépose ou après. Cependant il 

 vaut mieux soufrer a-prés la rosée, pour éviter 

 l'agglomération des poussières causée par la 

 présence des gouttes d'eau, et par suite l'inégale 

 répartition du soufre. 



Vous pourrez donc soufrer quand vous voudrez, 

 sans vous soucier de la présence ou de l'absence 

 de la rosée. Toutefois si les chaleurs sont très 

 intenses, vous ferez sagement d'attendre que la 

 rosée ait disparue, car le grillage des raisins 

 pourrait se produire. — (L. M.) 



— N" 1024-6 {Espagne). — Les indications que 

 vous nous donnez, sont trop imjirécises ou 

 trop vagues pour que nous puissions formuler 

 une opinion sur les causes simplement probables 

 des boiteries réitérées de votre mule âgée 

 de six ans. 



Vous ne nous dites pas en effet quelles sont 

 les raisons qui vous l'ont croire que ces boiteries 

 siègent dans la boîte cornée qu'est le sabot. 



Aussi bien, pour juger le cas, avec le moins 

 de chances possible d'erreur, il faudrait d'abord 

 procédera une exploration méthodique des pieds. 

 Il serait bon aussi de les insensibiliser, avant 

 l'exercice, par des injections de cocaïne. 11 fau- 

 drait [enfin procéder à une palpation complète 

 des autres régions des membres. Ce que nous 

 ne pouvons faire à distance. 



Aussi nous vous engageons vivement à pré- 

 senter la bête à un vétérinaire qui vous rensei- 

 gnera et qui, sans doute, vous indiquera iin 

 traitement que nous ne saurions vous prescrire 

 sans crainte d'erreur sérieuse. — (E. T.) 



— M. A. Z. {Smyrne). — La terre est suffisam- 

 ment riche en acide phosphorique ; elle est très 

 pauvre en potasse; quant h l'azote, cet élément 

 si important de fertilité, il est regrettable que 

 son dosage ne figure pas : cette lacune si grave, 

 jointe à d'autres détails, nous fait craindre que 

 ces analyses n'aient pas été elTectuées par un 

 spécialiste en matière de chimie agricole. 



Le taux de sel n'est pas assez élevé pour entra- 

 ver la culture ; celui de magnésie à l'état de 

 carbonate ne doit pas vous préoccuper. 



Quant à l'eau que vous destinez à l'irrigation, 

 elle n'a pas été analysée au point de vue de l'ap- 

 port des principes fertilisants. Le taux de chlo- 

 rure do sodium est assez élevé, mais nous pen- 

 sons cependant que vous pouvez vous en servir 

 sans danger. — (A.-C. G.) 



— N" 10220 {Espagne). — Vous êtes dans de 

 très mauvaises conditions pour pouvoir alimen- 

 ter éconoMiquement du bétail, obligé que vous 

 êtes d'acheter vos denrées au marché. Un trou- 



