Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de la Yillette 

 (lu irudi :il mars, les cours des bœufs, vaches et tau 

 ro.iux surit restés stationnaires ; la vente a été facile. 



Les veaux ont eu une vente moins active et de la 

 liaisse est à signaler sur les sortes ordinaires et in- 

 férieures. 



Les moutons se sont bien vendus ; les cours ont 

 proi,'rcssr de 0.03 à 0.10 par kilogr. 



Les cours des porcs ont gagné 3 à l fr. par 100 ki- 



REVUE COMMERCLVLE 467 



^ porcs de lait ont été payés 8 à 12 l'r. la pièce. 

 Marché de la Villelte du lundi 4 aoinl. 



ché de la Ydlette du jeudi 31 



0.61 



0.41 



.\u marché aux bestiaux de la Yillette du IuikU 

 4 avril, les bœufs, vaches et taureaux se sont vendus 

 diflicilr'iiient. 



(In a loté les bœufs bourbonnais 0.68 à 0.71 ; les 

 bd'iils sucriers 0.60 à 0.6o ; les marchois 0.37 à 0.70 ; 

 les charentais 0.75 à 0.77 ; les périgourdins 0.76 ; les 

 limousins 0.72 à 0.74; les salers 0.63 à 0.69; les 

 l)a'ufs des Deux-Sèvres 0.66 à 0.69 le demi-kilogr. 

 net. 



On a coté les taureaux de l'Ouest 0.58 à 0.62; les 

 raanceaux et les bourbonnais 0.60 à 0.63, et les tau- 

 reaux médiocres de provenances diverses 0.34 à 0.58 



On a vendu les génisses bourbonnaises 0.70 à 0.73; 

 les rholrlaiscs 0.53 à 0.62; les vaches d'.àge 0.63 à 

 0.08. 



Les cours des veaux ont subi une baisse de 0.05 

 par kilogramme. 



On a payé les champenois de Yitry-le-François et 

 de Bar-sur-Aube 0.86 à 0.92 ; les veaux de x'ogent- 

 sur-Scine 1 à 1.08 ; les manceaux d'Ecommoy et du 

 Lude 0.9:; à 0.93; ceux des autres rayons de la Sarthe 

 0.73 à 0.83; les veaux de l'Eure, Eure-et-Loir et 

 Seine-et-Marne 1.03 à 1.08. 



Les cours des moutons ont progressé de 0.02 à 0.03 

 par kilogr. 



On a payé les métis de l'Aisne 0.92 à 0.94, les cha- 

 rentais 0.S3 à 0.90, les bourguignons 0.88 à 0.90, les 

 champenois 0.90 à 0.93, les berrichons 1.03 à l.Ofi, 

 les agneaux métis 0.97 à 6.98 ; les moutons du Lot, 

 de r.Vriège et du Tarn-et-Garonne 0.88 à 0.90 le demi- 

 kilogr. net. 



On a payé les brebis de l'Avevron 0.82 à 0.87, les 



bivld- l.iriissr, (1 SS à 0.93. 



1 1 iliv ii.i|i ilinndante a amené une baisse de 



2 a 'i h I :ii 11"' l^llogr. vifs sur les cours des porcs. 



On a payr |r- poi'cs de la Loire-Inférieure 0.4i à 

 0.43, de la Manche 0.43 à 0.45, du Cher et de l'Indre 

 0.40 à 0.44, de la Haute-Vienne 0.38 à 0.41, de l'Indre- 

 et-Loire et du Loir-et-Cher 0.42 à 0.43, de la Creuse 

 0.41 à 0.42, de la Mayenne 0.42 à 0.45, du Lot 0.40 à 

 0.i2, des Côtes-du-Nord et du Finistère 0.41 à 0.42, 

 de la Seine 0.42 à 0.43 le 1/2 kilogr. vif. 



Viandes abattues. 



Cuirs et peaux. 



Taureaux.... 42.62 4 49.62 i Grosses vach 



Gros bœufs.. 49.00 50.46 Petites vache 



Moy. bœufs.. 47.00 48.50 Gros veaux.. 



Petits bœufs. 45.50 46.50 I Petits veaux. 



Suifs et corps gras. — Prix des 



3" qualité. 

 0.50 à 1.00 

 1.10 1.20 

 1.10 1.30 

 1.00 1.16 



de l'abattoir de Paris. 

 rosses vaches 49.37à49.43 



kilogr 



Suif en pains 60.50 



— en branches 42.35 



— à bouche 75.00 



— comestible 61.00 



— de mouton 70.00 



Suif d'os pur 54.00 



— — à la benzine 51.00 



Saindoux français 132.50 



— étrangers... 81.50 



Stéarine 96.25 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Aix. — Bœufs limousins, 1.53 à 1.58; bœufs gris, 

 1.50 à 1.53 ; moutons du pays, 1.98 à 2.07; moutons 

 de Gap, 1.92 à 1.98; moutons métis, 1.93 à 2 fr.; mou- 

 tons rései-ve, à 1.95 ; moutons du Monténégro, 1.90, 

 le tout au kilogr. net, prix moyen. Agneaux, 0.80 à 

 1.35 le kilogr. sur pied, prix moyen. Brebis, 1.70 à 

 l.SO le kilogr. net, prix moyen. 



An-as. — Veaux, 1.05 à 1.23; porcs, 0.90 à 0.93, le 

 tout au kilogr. vivant. 



Annecy. — Bœufs de pays, l"'» qualité, 81 fr.; 2e, 

 77 fr.; vaches grasses, !■'= qualité, 76 fr.; 2», 07 fr.; 

 vaches maigres, 1''= qualité, 68 fr.; 2'=, 64 fr.; mou- 

 tons de pays, Ire qualité, 80 fr.; 2% 75 fr.; veaux, 

 ir» qualité, 101 fr.; 2% 90 fr.; porcs, l''' qualité, 

 90 fr.; 2", 83 fr., le tout aux 100 kilogr. sur pied. 



Besajiçon. — Veaux, 60 à 62 fr.; moutons, 103 fr.; 

 porcs, 48 à 50 fr. les 50 kilogr. poids vif. 



Bordeaux. — Bœufs, 74 à 78 fr.; moutons, 87 à 

 à 92 fr. les 50 kilogr. nets. Prix extrêmes : bœufs, 

 63 à 75 fr.; vaches, 53 à 63 fr.; moutons, 80 à 93 fr. 

 les 50 kilogr. Porcs, 41 à 45 fr. les 50 kilogr. poids 

 vif; prix extrêmes : 40 à 46 fr. 



Dijon.'— Veaux, l^e qualité, 1.16; 2', 1.10; S"", 

 1.04; porcs. Ire qualité, 0.92; 2e, 0.90; 3-, 0.88, le 

 tout au kilogr. 



Gournay. — Vaches amouiUantes, 430 à 500 fr. la 

 pièce ; porcs gras, 1 fr. à 1.03 le kilogr.; porcs mai- 

 gres ou coureurs, 28 à 60 fr. la pièce; porcs de 

 lait, 18 à 22 fr. la pièce; vaches 'grasses, 1.50 à 1.60 

 le kilogr.; veaux gras, 1.70 à 2 fr.; veaux maigres, 20 

 à 40 fr. la pièce. 



