FÉDÉRATION DES SOCIÉTÉS ET SYNDICATS VÉTÉRINAlIirS 



formir la terre et de l'eiitretenir dans un élut 

 d'humidité suffisant. 



La chicorée, comme nous l'avons dit, est 

 avide d'engrais. Si on la cultive en tète de 

 l'assolement, la fumure sera la suivante à 

 l'hectare : 



Fumier de ferme. 

 Superpliospliate . . 

 Chlorure de polas: 

 Nitrate de soude. . 



kilogr 



200 — 

 200 — 



Le fumier de ferme sera enterré avant 

 l'hiver ; le superphosphate et le chlorure de 

 potassium seront semés avant les opérations 

 culturales de printemps ; le nitrate de soude 

 sera semé en couverture en deux fois : la 

 moitié au moment du semis de la graine, 

 l'autre moitié un mois ou six semaines plus 

 tard. 



Lorsque la chicorée ne se cultive pas direc- 

 tement sur fumure, on porte la dose de nitrate 

 de soude à 300 ou 400 kilogr. à l'hectare, et 

 l'on emploie 1,200 à 1,300 kilogr. de tour- 

 teaux de ricin. 



Pendant la végétation, cette plante de- 

 mande des binages et des sarclages ; un pre- 

 mier binage doit avoir lieu dès que l'on 

 aperçoit les lignes, il se fait à la main, car 

 les jeunes plantes sont encore trop frêles. 

 Le placage et le démariage ont lieu quinze 

 jours après environ. Dans la suite, on multi- 

 plie les sarclages pour que la surface du sol 

 soit toujours meuble et que la plante ne souffre 

 pas de la séclieresse de l'été. Pendant ces 

 opérations, on enlève au fur et à mesure les 

 plantes montées. Quelquefois même, dans 

 certaines régions (en Allemagne notamment), 

 on fait un petit buttage en juillet; on accumule 

 la terre auprès des collets. 



L'effeuillage ne doitjamaisavoir lieu pen- 

 dant la végétation, car on a toujours remarqué 

 que les racines eff'euillées renfermaient à 

 l'arrachage moins de matières sèche que les 

 autres. 



L'arrachage a lieu dans le courant du mois 

 d'octobre ; il est bon de ne pas le faire trop 

 tardivement, afm de ne pas être pris par les 



périodes de gelées qui arrivent souvent en 

 novembre. Cette opération se fait à la main 

 ou à la machine, mais le plus souvent c'est 

 l'arrachage à la main que Ton pratique; cela 

 coûte environ 120 à 130 fr. l'hectare. 



Le rendement est très variable, mais dans 

 les bonnes terres moyennes, là où l'on obtient 

 23,000 à 30,0C0 kilogr. de betteraves à sucre à 

 l'hectare, on peutavoir 30,000 à 32,000 kilogr. 

 de chicorée. Si l'on ne donne pas à la terre 

 les engrais voulus, le rendement baisse à 

 20,000 kilogr. Nous pensons que, vu les cours 

 actuels et la difficulté de la main-d'œuvre 

 dans la plupart des pays, on a un réel avan- 

 tage à cultiver la chicorée partout où l'on peut 

 obtenir 30,000 kilogr. de racines à l'hectare. 

 Les différentes variétés de chicorée se divi- 

 sent en deux catégories : 



1° Plantes à feuilles découpées, frisées 

 2° — ■ — — entières, larjres. 



Dans la première catégorie, on range la 

 chicorée de BrunswicI;, et la Tclc d'Anguille. 

 La première est répandue en Allemagne ; la 

 seconde se trouve surtout en Belgique. Les 

 caractères de ces variétés sont les suivants : 

 feuilles frisées, très découpées, avec nervures 

 rougeàtres ; collet peu garni de feuilles ; racine 

 longue, régulière ; teneur en matière sèche 

 élevée. On reproche à la tète d'anguille une 

 tendance à monter. 



Parmi les plantes à feuilles entières et 

 larges, on range la chicorée de Magdebourg, 

 qui est très répandues dans les Flandres. La 

 feuille est large, dressée ; la racine est plus 

 longue que celle de Brunswick. 



Les autres variétés sont : la géante de Bade, 

 la hollande à petites racines, l'améliorée de 

 Silésie, la betterave, le collet vert, le collet 

 rouge, etc. 



On reproche à la Magdebourg de donner, 

 moins de matière sèche que la Brunswick. 

 Cela n'est pas prouvé ; on doit recommander 

 la première dans les sols profonds et d'excel- 

 lente qualité, et la seconde dans les bonnes 

 terres de consistance moyenne. 



El'g. Lerou.\. 



FEDERATION DES SOCIETES ET SYNDICATS YETERINAIRES 



Les 3, 4 et 5 mars 1904, précisément pendant 

 la durée du concours général agricole, la Fédé- 

 ration des sociétés et syndicats vétérinaires s'est 

 réunie à Paris pour discuter certaines questions 

 importantes d'intérêt professionnel, et surtout 

 des questions d'intérêt général, qui ne peuvent 

 laisser les agriculteurs indifférents. Au reste, 



une seule question, la neuvième, est exclusi- 

 vement professionnelle ; nous n'en parlerons 

 pas. Nous nous contenterons dans cet article, 

 d'indiquer les vœux émis, ne nous permettant 

 que quelques brèves réflexions, en laissant au 

 lecteur le soin d'apprécier la valeur et l'oppor- 

 tunité de ces vu'ux. 



