CHROMQUE AGRICOLE 



étude comment les fruitières sont organisées 

 actuellement chez nos voisins, et comment 

 fonctionnent les syndicats d'élevage ; il a 

 donné également des renseignements sur les 

 autres syndicats agricoles et sur l'Union 

 Suisse des paysans, fondée en 1898, et qui 

 dirige maintenant le mouvement agricole 

 dans la Confédération helvétique. 



Cette communication forme une petite bro- 

 chure de "21 pages qui est en vente au prix 

 de fr. 15 (franco fr. 20) aux bureaux de la 

 Société nationale d'encouragement à l'agri- 

 culture, .">, avenue de l'Opéra, l'aris. 



Etude sur le vignoble de Chablis. 



Les Annales de la science arjronomique fran- 

 çaise et étrangère publient dans le premier 

 fascicule de 1904 une étude sur le vignoble 

 de Chablis, par MM. Eugène Rousseaux, di- 

 recteur de la Station agronomique de l'Yonne, 

 et Chappaz, professeur départemental d'agri- 

 culture. 



Le but principal que MM. Rousseaux et 

 Chappaz ont poursuivi dans ce travail a été 

 d'établir une fumure rationnelle pour la vigne 

 à Chablis, en se basant sur la composition 

 des terres de ce vignoble, sur les quantités 

 de principes fertilisants qu'elle y enlève 

 annuellement au sol, et sur des expériences 

 culturales qu'ils ont entreprises à. Chablis 

 même. Mais leur étude est aussi complète que 

 possible. 



On y trouve en ofTct des documents statis- 

 tiques nombreux sur l'état actuel de ce vigno- 

 ble, la nomenclature des crus avec l'indication 

 des formation géologiques sur lesquelles ils 

 reposent ; l'analyse des échantillons de terre 

 prélevés dans les principaux climats (c'est 

 ainsi qu'on désigne les crus dans la basse 

 Bourgogne) ; des données sur les cépages, 

 sur la taille des vignes, les soins culturaux, 

 la reconstitution du vignoble, etc. C'est en un 

 mot un ensemble de recherches qui donnera 

 les plus utiles renseignements aux vignerons 

 cliablaisiens. 



Recherches sur les charbons de terre. 



M. Emile Saillard, directeur du laboratoire 

 du Syndicat des fabricants de sucre de 

 France, a fait une étude complète des char- 

 bons employés dans l'industrie. Pour accom- 

 plir ce travail, il n'a pas analysé moins de 

 350 échantillons de charbons provenant des 

 mines de France, de Belgique et d'Allemagne. 



Ses recherches ont un caractère trop 

 technique pour que nous puissions en don- 

 ner ici une analyse ; mais elles doivent être 

 signalées aux agriculteurs qui emploient des 



machines àvapeur, et qui peuvent réaliser de 

 sérieuses économies en employant exclusive- 

 ment des combustibles de bonne qualité. 



D'après M. Saillard, un charbon est de 

 bonne qualité quand, dans la pratique indus- 

 trielle, il peut a.ssurer un coeltlcienl de vapo- 

 risation au moins égal à H, c'est-à-dire 

 quand il accuse un pouvoir calorifique va- 

 riant de 8,050 à 8,200 calories. .\ égalité de 

 pouvoir calorifique, et toutes choses égales 

 d'ailleurs, il faut donner la préférence aux 

 charbons dont la matière combustible ren- 

 ferme le moins de matières volatiles et qui 

 laisse le moins de cendres. 



On peut se procurer le travail de M. Sail- 

 lard au Syndicat des fabricants de sucre, 

 42, rue du Louvre, Paris. 



Annuaire de l'Office de reuseigiiements cidricoles. 



L'Office de renseiijnemenls cidriades de l'As- 

 sociation française pomologique vient de pu- 

 blier un Annuaire appelé à rendre de grands 

 services aux producteurs de fruits de pres- 

 soir et aux fabricants de cidre. 



Celte intéressante publication de 200 pages 

 in-octavo est divisée en trois chapitres : 



I. fine partie administrative relative au 

 fonctionnement de l'Office cidricole et à l'or- 

 ganisation de l'Association frani;aise pomo- 

 logique ; 



II. Utie partie technique consacrée à la cul- 

 ture du pommier (choix des meilleures va- 

 riétés, ennemis, parasites, etc.), à la conser- 

 vation et aux falsifications du cidre, aux lois 

 et décrets concernant les bouilleurs. Elle est 

 complétée par de nombreux tableaux relatifs 

 à la statistique générale, aux tarifs de trans- 

 port des produits cidricoles, et au régime 

 douanier français et étranger : 



III. Une partie commerciale comprenant la 

 liste, par département, des principaux pro- 

 ducteurs de fruits, fabricants de cidre, distil- 

 lateurs, pépiniéristes, marchands en gros de 

 pommes, cidres et eaux-de-vie. Elle signale 

 les principaux centres de production, les 

 foires et marchés aux fruits de pressoir, les 

 syndicats pouvant s'occuper des ventes et 

 achats collectifs, et donne une liste des 

 constructeurs d'appareils de cidrerie. 



Cet annuaire a été publié sous la direction 

 de M. G. Jourdain, secrétaire général de 

 l'Association française pomologique. Il est 

 en vente au prix de 1 fr. (1 fr. 25 par la poste) 

 au secrétariat de l'Association, à Amiens, ou 

 au bureau du trésorier de l'Association po- 

 mologique, '(8, boulevard de Magenta, Paris. 

 A. DE Cicius. 



