CHRONIQUE AGRICOLE 



alcoolique, mais dur quand il est jeune. Il 

 s'adoucit, se dépouille et acquiert, en vieillis- 

 sant, des qualités réelles : parfum, finesse et so- 

 lidité. C'est un vin tardif ti non un vin pri'c'ice, 

 et pour satisfaire aux exigences d'une consom- 

 mation hâtive on l'associe à quelques prolétaires 

 d'éducation moins longue et plus facile, le picot 

 rouge notamment et parfois la mnnieuse, que 

 nous retrouvons avec le gamuy et la sirah dans 

 quelques coteaux renommés du Bas-Daiiphiné. 



Le persan fait la réputation des vins de la 

 vallée du (Jrésivaudan, rive gauclie : la Pierre, 

 les Marquises, le Cheylas ; rive droite : les Ca- 

 pitaines, le Touvet, Bernin, Saint-Ismier, Bi- 

 viers, la Tronche ; des vallées du Drac : Claix, 

 le Guà, Varces, Vif et de la région de Quaix, 

 Saint-Egrève, Vaurey. Nous avions des échan- 

 tillons vénérables de iS50, 1870, qui ont été 

 récompensés à côté de spécimens moins avancés 

 en âge de 1895, 1900, 1901. 



Le serené de Voreppe, Moirans, Saint-Cassien, 

 Voiron, Tullins, qui paraît identique au Serva- 

 nin des Avesnières, extrêmement sensible au 

 raildew et beaucoup moins à l'oïdium, a un par- 

 fum spécial 1res prononcé qui a surpris quel- 

 ques jurés étrangers à la région. Le vin a néan- 

 moins des qualités; corps, alcoolicité, couleur 

 et finesse. 



Parmi nos cépages blancs, la vei-desse produit 

 un vin de conserve, relevé, alcoolique. 



La. Jacquèie ou cugnète donne moins de finesse, 

 mais elle possède une grande fertilité. 



Avant Finvasioa du phylloxéra, Je vignoble 

 de llsère avait une étendue d'environ 

 30,000 hectares. II occupe actuellement 

 26,000 hectares et la production de I90;i est 

 évaluée à 450,000 hectolitres. 



La production du bearre dans les Pays Bas. 



La Direction de l'agriculture des Pays-Bas 

 vient de faire paraître le premier fascicule 

 d'une publication qui contiendra les rapports 

 et documents officiels sur Tagricullure de 

 cet Etat. Ce fascicule est consacré à un tra- 

 vail ?ur la production et le contrôle du 

 beurre, travail dont les matériaux ont été 

 rassemblés par M. l'inspecteur G. J. Biele- 

 man. Nous en extrayons les chifl'res suivants : 



Le sol des Pays-Bas est surtout propre à la 

 culture des prairies el à l'élevage du bétail. 

 La surface tolale des terres arables est de 

 869,442 hectares, et celle des prairies de 

 1,186,843 hectares ; sur un nombre total de 

 1,646,836 télés de bétail, il n'y a pas moins 

 de 967, i92 vaches. 



Comme en Danemark dont la Hollande 

 s'efiorce de suivre l'exemple, les laiteries 

 coopératives ont pris depuis huit ou neuf ans 

 une grande extension, particulièrement dans 

 les provinces de Limbourg, de la Frise et de 

 Nordbrabant. En 1895 il ny avait dans toute 



la Hollande que 80 laiteries coopératives à 

 vapeur et 136 à bras; en 1903 on compte 

 247 laiteries coopératives à vapeur et 438 lai- 

 teries coopératives à bras. Dans le même laps 

 de temps, le nombre des laiteries non coopé- 

 ratives fonctionnant à vapeur est passé de 

 148 à 177, mais celui des laiteries à bras a 

 rétrogradé de 119 à 32. La production an- 

 nuelle d'une laiterie coopérative descend ra- 

 rement au-dessous de 23,000 kilogr. et atteint 

 pour quelques-unes 200,000 kilogr. La pro- 

 duction tolale des laiteries coopératives et 

 non coopératives à atteint, en 1903, 30,860,000 

 kilogr. de beurre. 



Malgré l'énorme développement pris par 

 les usines laitières, une quantité considérable 

 de beurre est encore fabriquée dans les 

 fermes ; elle est évaluée pour l'année 1903 à 

 26,180,000 kilogr. La production totale de la 

 Hollande dépasse donc 57 millions de kilogr. 



A l'heure actuelle l'exportation du beurre 

 hollandais en Angleterre s'élève approxima- 

 tivement à 17 millions et demi de kilogr. par 

 année ; 7 à 8 millions de kilogr. sont expé- 

 diés en Allemagne, 3 millions et demi en 

 Belgique, 1 million et demi de kilogr. en 

 France, et une quantité relativement petite 

 dans les autres pays. 



Vente de béliers au Tattersall. 



La vente de béliers qui a eu lieu le 20 avril 

 au Tattersall français n'avait pas attiré beau- 

 coup d'acheteurs et les enchères ont été peu 

 animées. 



Des béliers berrichons appartenant à 

 M. Oindre, de Laverdines (Cher),ont été adju- 

 gés de 100 à 140 fr. Les béliers de la Char- 

 moise,de M. le comte de Montsaulnin, ont 

 trouvé preneurs de 130 à 280 fr. On a payé 

 les béliers dishley, de M. Auguste Massé, de 

 190 à 290 fr.;les dishley-mérinos de M. Bois- 

 seau, de 180 à 220 fr.; les dishley-mérinos de 

 M. Delacour, de 230 à 275 fr.; les oxford- 

 down, de M. Corbière, de 240 à 365 fr.; ceux 

 de M. Simon Le Roy, de 115 à 190 fr.; les 

 shropshire, de M. le marquis de Chauvelin, 

 95 fr. Ce sont des prix plutôt modestes. 

 Les southdown ont été mieux vendus : ceux 

 de M. L. Colas, de 220 à 223 fr.; de MM. Lam- 

 bert et Prégermain, de 180 à 2.50 fr. ; de 

 M. Pâtissier, de 110 à 205 fr. ; de M. Emile 

 Petit, de 280 à 430 fr. ; de M. Edmond Fou- 

 ret, à la Manderie, 410 et 435 fr. 



Quelques animaux médiocres, qu'on n'au- 

 rait pas dû mettre en vente au Tattersall, ont 

 été vendus à des prix peu élevés. 



Si, l'année prochaine, l'association syn- 

 dicale des éleveurs français fixe longtemps à 



