5iK LA DESTRLITION LtKS SAXVE 



de calculer en partuul de la diminution jour- 

 nalière du poids moyen de l'o'uf (0.8 OO , le 

 poids que les u-ufs devront avoir chaque 

 jour pendant la durée de l'incnljation. 



Un exemple rendra sensible la marche de 

 l'observation. 



La raquette vide pèse 760 grammes ; rem- 

 plie de riO œufs, elle pèse 3,130 gram- 

 mes : les œufs seuls pèsent donc 2,370 gram- 

 mes. Leur perle journalière doit être de 

 0.8 :>; 2;i.7 = m gr. ïX; ou, en nombre rond, 

 19 grammes. Au troisième jour de l'expé- 

 rience' la raquette devra peser 3,130 gram- 

 m«e — (3X'19') =3,073grammes :audixième 

 jour 3, 120— 190= 2,940, au vingtième jour 

 2,750 grammes et ainsi de suite. 



Si dans le cours de l'incubalion un certain 

 nombre d o-ufs se montrent stériles, on en 

 tiendra compte de la façon suivante : 



Au sixième .jour, par exemple, 8 œofs pe- 

 sant 42(» gramrues sont enlevés : la diminu- 

 tion de poids de tous les <j»ufs jusqu'à ce jour, 

 qui aurait dû être de 0.8 X 19^ 152 gram- 

 mes na atteint en réalité que 145 grammes, 

 l'ensemble des ivnfs ne pèse plus que 2.225 



grammes nets. Pour les 8 œufs enlevés la perle 

 de poids correspond à ^i^ X^20 = 27 gr. 4 ; 

 ils pesaient donc au commencement de l'ex- 

 périence 447 grammes, et le poids net des 

 œufs, au début, qui était de 2,370 grammes 

 devra être diminué de 447 grammes, ce qui 

 le ramènera à 1,923 grammes. La perle de 

 poids journalière correspondant à celte dimi- 

 nution sera de 15 gr. 4. 



Eu général, dit M. Zuntz, il .suftit de peser 

 les œufs tous les trois jouTset, d'après lespoids 

 constatés, de prendre les dispositions néces- 

 saires. Si les œufs ont perdu trop peu de leur 

 poids (moins deO.8 0/0), on augmentera la ven- 

 tilation de la couveuse ou l'on éloignera le 

 vase rempli d'eau qu'on y a placé. Inverse- 

 ment, si la perte d'eau est trop grande, on 

 réduira la ventilation ou l'on augmentera la 

 surface dévaporation de l'eau dans l'inté- 

 rieur de la couveuse. Il importe particuliè- 

 rement de s'opposer à une évaporation exces- 

 sive d'eau des O'ufs dams les derniers jours, 

 qui précèdent l'éclosion. 



L. Grandeau. 



LiV DESTRUCTION DES SANYES 



Dans l'article publié dans votre dernier 

 numéro et intitulé • Destruction des sauves ■, 

 M. Hitier me semble avoir fait un oubli, qui 

 a son importance et qu'il mexusera de me 

 permettre de lui sii;naler. X coté des rensei- 

 g-nemenls si précis et si complets que donne 

 M. Hitier sur les différents moyens permet- 

 tant au cultivateur de débarrasser ses récol- 

 tes des sarives, il eut été utile de recom- 

 mander à ceux qui emploieront les solutions 

 de sulfate ou de nitrate de cuivre de n'avoir 

 recours qu'a l'eau de pluie ou, tout au moins, 

 à une, eau qui ne soit que très faiblement 

 chargée de carbonate ou de sulfate de chaux. 

 La présence de ces sels a le grave inconvé- 

 nient de lonnerdans les appareils un préci- 

 pité quj peut nuire au bon fonctionnement du 

 pulvérisateur ou même s'opposer à la bonne 

 dissolution du sulfate de cuivre. 



M. Duclos, le savant chimiste de la Société 

 d'agriculture de Meaux, qui entreprend, dans 

 toute la région, la destruction, à forfait, des 

 sauves clie/. les cultivateurs, et se sert exclu- 

 sivement de nitrate de cuivre ou nitro-cu- 

 prine, se sachant exposé, en se déplaçant 

 d'un village â l'autre, à ne trouver, le plus 

 souvent,' que des eaux plus ou moins chargées 

 de sels de chaux, se met à l'abri de tous les 

 inconvénients qui pourraient survenir en 



ajoutant, à chaque charge de pulvérisateur, 

 une certaine proportion d'acide sulfurique 

 qui dissout le calcaire. Aussi bien, pour éviter 

 toute cause de mauvais fonctionnement des 

 appareils, est-il bon de recommander d'avoir 

 recours d'abord et autant que possible à l'eau 

 de pluie. 



M. Hitier veut bien rappeler, dans le même 

 article, les expériences que j'ai faites l'an- 

 née dernière avec le sulfate de fer, et dont 

 l'insuccès partiel a pu être attribué à l'avan- 

 cement de la végétation des sauves. Je me 

 propose de reprendre, cette année, ces expé- 

 riences, et j'y suis d'autant mieux engagé 

 que M. Cazaux annonce avoir obtenu, de son 

 côté, un succès complet. Et je ne compte pas 

 opérer sur quelques ares seulement, mais sur 

 plusieurs hectares, afin d'être fixé définitive- 

 ment sur la valeur du procédé venant de Bel- 

 gique. 



Je crains qu'on ne tienne pas assez compte, 

 pour le succès de l'application en grand de 

 ce procédé, de la double difficulté de n'opérer, 

 d'abord, que par la rosée qui me semble in- 

 dispensable pour obtenir l'adhérence du sul- 

 fate de fer aux feuilles des sanves et, ensuite, 

 du peu de temps que dure la rosée par un 

 temps normjil de mai où le soleil a souvent, 

 dès sept heures du matin, bu toute la rosée. 



