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différence de composition appréciable entre 

 les uns et les autres. En conséquence, l'inso- 

 lation ne semble pas favoriser d'une manière 

 notable la migration des substances miné- 

 rales et, d'autre part, les lésions superfi- 

 cielles du feuillage, qui caractérisent la bru- 

 nissure, sont dues à l'action des rayons so- 

 laires sur les tissus des feuilles appauvris par 

 la production. 



En réiiimi', la brunissure est un cas parti- 

 culier de l'appauvrissement de la plante 

 amené par la production. Elle est d'autant 



DU HOUBLON 

 plus intense que la production est plus con- 

 sidérable par rapport à la masse totale de la 

 souche. Il est donc facile d'éviter cette affec- 

 tion, soit en diminuant la production, soit en 

 auqmenlanl la végétation, soit en faisant 

 usage de fumures riches en potasse. Il résulte 

 aussi de cette étude que la brunissure est une 

 affection des vignes jeunes, qu'elle s'atténue 

 à mesure que la souche se développe ; et c'est 

 sans doute pour cette raison qu'elle n'a pas 

 été signalée avant la reconstitution des vi- 

 gnobles détruits par le phyllo.\(''ra. 



L. li.WAZ. 



LA. FUMUEE DU HOUBLON 



Le houblon est une plante épuisante, que 

 l'on peut cultiver seulement dans les terres 

 en bon état de fumure. Les houblonnières, qui 

 existent en assez grande quantité dans nos 

 départements du Nord et de l'Est, occupent 

 le sol pendant une douzaine d'années : afin de 

 maintenir constamment leur productivité, 

 elles reçoivent des fumures nombreuses : 

 fumier de ferme, composts, engrais organi- 

 ques divers, engrais chimiques. 



Un hectare de houblon produit, en moyenne, 

 1,500 kilogr. de cônes desséchés. On aban- 

 donne généralement, sur le sol, les feuilles et 

 les tiges, qui constituent un engrais; malgré 

 cette restitution partielle, la fumure de la 

 houblonnière exige, chaque année : 



Ce qui frappe, à première vue, dans ces 

 chiffres, c'est la grande quantité de matière 

 azotée que le houblon réclame. 



La restitution de ces divers éléments peut 

 se faire en employant comme engrais, à 

 l'hectare : 



2» Superpliosphate . . . 

 3» Sulfate île potasse. 

 4" Nitrate de soude... 



aO.OUOkilug 

 200 — 



Le nitrate doit être épandu avant la (lorai- 

 son; il est souvent remplacé par le sulfate 

 d'ammoniaque. 



On a toujours prétendu que le nitrate de 

 soude ne devait pas être employé en grande 

 quantité. « Il exerce, disait-on, une influence 

 très nuisible sur la qualité des cônes. » 



Des expériences très intéressantes vien- 



nent, à cet effet, d'être faites en Angleterre par 

 M. Bernard Dyer. Ces essais, poursuivis à Ilal- 

 lor, de 189 'i à 1902, ont eu pour bu t de dé termi- 

 ner dans quelles proportions on pouvait em- 

 ployer les engrais azotés à décomposition 

 rapide pour la culture du houblon. 



Les doses de nitrate de soude ont varié, 

 dans les parcelles, entre 230 et 1,250 kilogr. à 

 l'hectare. Ces parcelles étaient disposées de 

 la manière suivante : 



A. l'iiospluilcs et sels potassiques: — 



1!. — — + 250 kilogr. 



C. — — + riOO — 



D. — - -f- iriO — 

 K. — — -t- 1,000 — 

 F. _ _ + 1,250 — 

 X. Fuiiii. r dr Iltiuu ;i8,000 — 



En 1<S'.I5, le nitrate fut appliqué depuis le 

 mois de mai jusqu'au mois d'août; l'été 

 ayant été sec, on n'obtint aucun résultat. En 

 189(i,on sema le nitrate de février à juin, les 

 doses supérieures à 250 kil. à l'hectare sem- 

 blèrent inutiles ; en 1897, on sema l'engrais de 

 février à mai, les fortes doses de nitrate eurent 

 de bons résultats; en 1898, les effets furent 

 encore plus marqués, en semant le nitrate 

 depuis le 15 janvier jusqu'au 15 mai. Depuis 

 1900, le nitrate fut semé par doses successi- 

 ves de 250 kilogr., mois par mois, depuis 

 janvier jusqu'en mai. 



La qualité des houblons fut déterminée 

 chaque année, scientifiquement et pratique- 

 ment. 11 résulte de celte étude qu'au point de 

 vue de la brasserie, le nitrate de soude 

 n'exerce aucune influence néfaste sur la qua- 

 lité des cônes. 



Les expériences que M. Bernard Dyer a 

 poursuivies depuis huit ans peuvent se résu- 

 mer dans les chiffres suivants : 



