REVUE COMMEliClALE 



Bestiaux. — Au luarclu:- aux bestiaux de la Villette 

 lIli jcuili lii ni.-ii. la vente des bovins a été difficile 

 et s'rst elVectuêf à des cours faiblement tenus. 



Les cours des veaux se sont maintenus; les mou- 

 tiiTis se sont vendus à des cours en baisse ; seuls les 

 iuiimaux de choix ont maintenu leurs prix. 



Les cours des porcs, bien tenus au drbul du 

 marché, ont tlechi à la fin de 1 à 2 fi-, ji.ir 100 kilo-r. 



Marché de la Villette du jeudi 19 mai. 



1.6IJ 



0.92 

 0.62 

 Prix extrùines 



0.31 



0.47 

 CiO 



Au marché aux bestiaux du lundi 23 m.u, la 

 vente des bœufs, vaches et taureaux a été plus facile 

 et les cours ont progressé de 10 à 15 fr. par lùle. 



On a payé les bœufs charentais 0.78 à 0.80 ; les 

 bretons 0.63 à 0.68; les bœufs de la Vienne 0.70 à 

 0.7.'i ; les auvergnats 0.65 à 0.70; les choletais et les 

 nantais O.i;:. à 0.72 ; les vendéeus 0.G2 à 0.70 ; les su- 

 criers 0.(,ii r, 0.i.;j. le demi-kilu.i^r. net. 



(In a coté les taureaux bret.jus et choletais 0.63 à 

 O.Ui ; les taureaux de ferme U.C2 à 0.63, le demi-kil. 



On a vendu 



génisses choletaises et vendéennes 

 0.62 à 0.70 : les "énisses bourbonnaises 0.76 à 0.80 ; 

 lis \:i. ■ . - li' '_ 11.70 à 0.75, le demi-kilogr. net. 

 !.'■- . ,1 ..lut assez bien vendus ; les cours 



(lu ,, , ...h . -_ N-aux de l'Eure 1.10 k 1.12; d'Eure- 

 el-Luir 1.03 à 1.07; d'Indre-et-Loire 0.97 à 1 fr. ; du 

 Cantal 0.58 à 0.62 ; de l'Aveyron 0.65 à 0.75 ; de la 

 Sarthe 1 à 1.03. en provenances d'Ecommoy. de Pont- 



vallain cl du Lude ; '; ' '^ |"'ni- Iç- veaux du 

 Mairit-rl-l..iire .-t dr. m - ■ ■'' 'H.c- ^Ii 1:i Sarthe; 



n.-iveux 0.85 à O.'-i'i ; If- li-i'i - - (-' '' i ! IV., le clenii- 

 kiiogr. net. 



La vente des moutons a été normale. On a coté les 

 agneaux beaucerons l.lo n 1.1'i: les limousins 1.03 à 



1.03 a l.O.j; les moutons de l'Aveyron U.'JO àO.'J5; 

 les auvergnats 1 à 1.05 ; les métis de petit poids 1.05, 

 lie gro- poids 0.95 à 0.96, de moyen poids 1 à 1.10 

 le denii-kilûgr. net. 



Les cours des porcs ont eu une tendance faible 

 jiour les animaux de choix : ils ont baissé pour les 

 animaux de qualité inférieure. 



On a payé les porcs de la Manche 0.41 à 0.45 ; du 

 Cher et de l'Indre 0.40 à 0.44 ; du Puy-de-Dome 0.39 

 à 0.43 ; de l'Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher 0.42 à 

 0.46 ; de la Sarthe 0.43 à, 0.46 ; des Deux-Sèvres et de 

 la Vendée 0.44 à 0.46 ; de la Seine-Inférieure 0.42 à 

 0.45 :.de la Cotc-d'Or 0.40 à 0.43: les vieilles coches 



Bœufs 



■Vaches... 

 Taureaux. 

 ■Veaux 



Viandes : 



Bœufs le kil. 



Por 



.32 



3- qualité. 

 0.40 à0.9t 



1.10 

 de l'abattoir de Pari 



Cuirs et peaux. — Cou, 

 Taureaux.... 42.00 à 43.09 i Grosses vaches 51. 52à52. 03 

 Gros bœufs.. 50.00 50.87 Peliles vaches. 49.25 49.50 



Moy. bœufs.. 51.00 52.86 Gros veaux 8i.00 84.77 



Petits bœufs. 46.50 48.00 | Petits veaux. .. 90.00 91.60 



Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 50.00 



— — à la benzine 46.50 



Saindoux français 132.50 



— étrangers... 76.00 





Séa 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Aix. — Bœufs limousins, 1.57 à 1.60; bœufs gris, 

 1.53 à 1.58 ; moutons du pays, 2.30, le tout au ki- 

 logr. net, prix moyen. Agneaux, 0.90 à 1.20 le ki- 

 logr. sur pied, prix moyen. 



Annecy. — Bœufs de pays, l''» qualité, 83 fr.; 2=, 

 73 fr.; vaches grasses, 1"'= qualité, 79 fr.; 2=, 69 fr.; 

 vaches maigres, !"'« qualité, 70 fr.; 2«, 6B fr.; mou- 

 tons de pays, l''^ qualité, 80 fr.; 2% 75 fr.; veaux, 

 ire qualité, 110 fr.; 2", 100 fr.; porcs, Ir' qualité, 

 85 fr.; 2', 80 fr., le tout aux 100 kilogr. sur pied. 



Besançon. — Veaux, 60 à 65 fr.; moutons, 100 à 

 110 fr.; porcs, 46 à 48 fr. les 50 kilogr. poids vif. 



Bordeaux. — Veaux, !■■= qualité, 98 fr.; 21", 96 fr.; 

 3f, 93 fr. Prix extrêmes : (le 88 à 99 fr. les 100 ki- 

 logr. Agneaux, S à 17 fr. la pièce. Porcs, 41 à 

 42 fr. les 50 kilogr. poids vif. Prix extrêmes : de 40 

 à 43 fr. 



Caen. — Bœufs, 1.40 à 1.60; vaches, 1.35 à 1.60; 

 veaux, à 1.90 à 2.10 ; moutons, 1.85 à 2 fr.; porcs, 

 1.15 à 1.35 le kilogr. net. 



Dijon. — Veaux, i" qualité, 118 fr.; 2% 112 fr.; 3», 

 106 fr.; porcs, 1" quaUté, 90 fr.; 2", 87 fr.; 3% 84 fr., le 

 tout aux 100 kilogr. 



Gournay. — Vaches amouillantes, 450 à 550 fr. la 

 pièce ; porcs gras, 0.95 à i fr. le kilogr.; porcs mai- 

 gres ou coureurs, 30 à 60 fr. la pièce; porcs de 

 lait, 18 à 22 fr. la pièce; vaches grasses, 1.40 à 1.50 



