L\ VACHERIE Dl' BELVÉDÈKE A TUNIS 



^ La laUerie du Belcédère est installée à Mon- 

 plaisir (1), où elle constitue les dépendances 

 d'une villa avec jardins ; attenant à la va- 

 cherie, se trouve un champ de 2 hectares ; 

 tous les bâtiments de la propriété sont pour- 

 vus d'eau venant des conduites de la ville 

 qui passent à une distance de 600 mètres. 



La vacherie ABC (fig. l'i^), orientée vers 

 l'est, est garantie du soleil couchant par un 

 épais rideau d'eucalyptus e qui limite la 

 cour F du poulailler. Les coupes transver- 

 sales, suivant les plans a- et x' sont données 

 par les figures 130 et 131. La contruction, très 

 simple, est en appentis, en murs en briques 

 creuses; le loil est couvert en tuiles plates 

 badigeonnées au lait de chaux aluné, afin 

 d'augmenter le pouvoir rayonnant et dimi- 

 nuer la quantité Oe chaleur absorbée par la 

 couverture et transmise à l'intérieur du local. 



Chaque compartiment A et C peut loger 

 12 animau.x. En B se trouve la chambre de 

 préparation des aliments ; elle renferme en 

 outre le plancher surélevé a sur lequel sont 

 placées les couchettes des vachers. En D est 

 un hangar formant passage de service entre 

 l'allée I, qui limite le jardin, et la cour G ou 

 se trouvent la porcherie H et la fosse à fu- 

 mier. Une nouvelle vacherie, analogue à la 

 précédente, est amorcée en E ; en J se trouve 

 un abreuvoir. 



Dans chaque compartiment .\ et C les ani- 

 maux sont placés sur un seul rang, tète au 

 m.ur, sans couloir d'alinaentation ; trois 

 portes /?, à deux battants, de -2 mètres de lar- 

 geur et munies d'impostes, débouchent sur 

 le passage de service d, et la ventilation (2) 

 est assurée par quatre fenêtres f, munies de 

 persiennes à inclinaison variable, dont l'ap- 



pui est placé à ■2'°..'iO au-dessus du sol inté- 

 rieur. Comme l'indique la figure 130, au-des- 

 sus de la crèche c, M. Noël a placé un râte- 

 lier r afin, dit-il, d'éviter le gaspillage des 

 fourrages surtout en été, lorsque les vaches 

 sont tourmentées par les mouches ; la tra- 

 verse inférieure du râtelier est placée à 

 0'".6'j au-dessus du fond de la crèche, les 

 roulons ont 0". 70 de longueur et la traverse 

 supérieure est écartée de O^.i.j du mur de 

 fond. La crèche a 0"'.(iO de largeur en gueule, 

 0"'..5O au fond placé à 0™. 40 au-dessus du sol ; 



(1) Petite aggloméi-atiun située à 2 kilomètres de 

 Tunis, sui- la route de la Goulette. 



(2i M. Noël êhulie le projet de rinstallation de 

 petits veutililrin- ,', , ln,|iies destinés à fonctionner 

 pendant le-^ .ruiu - h u.turs ; en même temps on 

 installera 1-, iniu. i - i.jue dans tous les bâti- 

 ments de l'e\iilnil.ii[.ri. 



le panneau d'avant, incliné, reçoit les anneaux 

 d'attache. 



L'emplacement h, de 2". 60 de largeur et 

 incliné à 0"".02 par mètre, est établi en pavés 

 de bois posés au mortier de ciment sur une 

 couche de sable : cet emplacement, lavé tous 

 les jours à l'eau ordinaire, est soigneusement 

 désinfecté deux fois par semaine. Chaque 

 animal dispose d'une surface de 2"'. 60 sur 

 l^.'iO. 



En ?! se trouve la rigole cimentée destinée 

 à l'évacuation des purins et des eaux de la- 

 vage: elle a 0".30 de largeur et sépare l'em- 

 placement h du passage de service d de 1™.45 

 de largeur. 



La chambre Bi.fig. 1-29 de préparation des 

 aliments a 4 mètres de longueur sur la lar- 

 geur de la vacherie (,4™. 83) ; chaque vacher a 



