BOUILLIE BORDELAISE SOUFREE ET SOUFRE S 

 t les pénètrent 



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les poudres les couvrent 

 beaucoup mieux. 



Malgr(' ses avantages indiscutables, la 

 bouillie bordelaise soufrée ne dépose donc 

 que peu de cuivre et peu de soufre sur les 

 raisins, et l'on comprend que, dans la prati- 

 que, on ail été parfois conduit à compléter 

 Faction de la bouillie soufrée par des sou- 

 frages en poudre. 



On peut même chercher à réaliser, avec le 

 soufre, le traitement mixte que l'on obtient 

 avec la bouillie soufrée. 



Il suffit, pour cela, d'ajouter au soufre l'un 

 des produits suivants que nous avons expé- 

 rimentés en 1903 : 



1° Sulfate de cuivre piilviTisê 10 0,0 



2° Verdet neutre 10 » 



3" Poudres cupriques pour bouillies. 20 .. 



4° Poudre de hoiiillie bordelaise.... 20 .. 



On trouve couramment dans le commerce 

 du soufre sulfaté à .5 ou à 10 0/0. Mais le sul- 

 fate s'y trouve en petits cristaux plus denses 

 que le soufre, projetés avec plus de force, et 

 frappant les feuilles sur lesquelles ils adhè- 

 rent peu. 



Le verdet se réduit en poudre très ténue 

 et donne de meilleurs résultats; son seul in- 

 convénient est son prix élevé. 



Les poudres cupriques du commerce peu- 

 vent être ajoutées au soufre comme le sulfate 

 pulvérisé. Mais, par rapport à ce dernier, 

 elles sont plus faciles à falsifier, plus expo- 

 sées à se prendre en blocs durs, et deux fois 

 plus coûteuses . 



Chauffé, le sulfate de cuivre devient blanc 

 sans perdre ses qualités; il devient, en même 

 temps, plus facile à écraser. Mais l'obtention 

 d'une poudre fine est toujours laborieuse. 



Nous avons essayé, avec succès, de réduire 

 le sulfate de cuivre en poudre aussi fine et 

 aussi légère que le soufre, en employant le 

 résidu donné par une précipitation chimi- 

 que. 



Tous les vignerons peuvent exécuter cette 

 préparation , qui est celle de la bouillie borde- 

 laise ordinaire. 



Dans 10 litres d'eau bouillante, faisons 

 baigner l iulogr. de sulfate de cuivre placés 

 au fond d'un sac. En .iO minutes, la dissolu- 

 lion est complète Ajoutons 10 litres d'eau 

 froide. 



D'un autre côté, préparons, sans aucune 

 pesée, un lait avec une chaux quelconque ou 

 une chaux soufrée. 



Versons peu à peu le lait de chaux dans 

 le sulfate jusqu'à ce qu'un morceau de papier 

 à la phtaléine trempé dans la bouillie passe du 



blanc au rouge. .\ous obtenons ainsi une 

 bouillie épaisse, neutre. 



Nous aurions pu mettre de coté un peu de 

 sulfate de cuivre et le verser dans la bouillie 

 neutre pour la rendre un peu acide, mais 

 cette précaution n'est pas indispensable. 



Laissons déposer du jour au lendemain 

 cette bouillie épaisse, et vidons l'eau surna- 

 geante. La pâte bordelaise qui reste est éten- 

 due sur une toile d'emballage ou sur des 

 sacs posés sur des fagots. Séchons au soleil 

 pendant un ou deux jours, et nous recueille- 

 rons 6 à 8 kilogr. d'un mélange sec d'oxyde 

 de cuivre et de plâtre. 



Nous obtenons ainsi une poudre extrême- 

 ment fine, qui adhère aux doigts comme de la 

 farine. Cette poudre peut être préparée à un 

 moment quelconque de l'année et conservée 

 en sac. Elle est facile à réduire en nuage lé- 

 ger qui se répand à l'intérieur des souches. 



Pour tous les soufrages, sauf, peut-être, 

 pour celui donné en pleine lloiaison, on 

 ajoute 2 kilogr. de poudre par 10 kilogr. de 

 soufre. La poudre obtenue avec A kilogr. de 

 sulfate suffit pour les 30 à 40 kilogr. de soufre 

 employés par hectare et par an. Il est à re- 

 marquer que le mélange de soufre et de 

 poudre adhère beaucoup mieux que le soufre 

 seul. 



m soulri: 

 de la l'ai 



sulfaté 



ités 



qui 



Pour obtenir rapidemenl 

 sec, on peut encore opérer 

 vante : 



1° Préparer, avec de petites qi 

 d'eau, une bouillie bordelaise neuire 



2° Laisser reposer et décanter l'i 

 surnage ; 



3° Malaxer la pâte avec 10 kilogr. de soufre 

 par kilogr. de sulfate de cuivre employé. 



l" Laisser sécher et tamiser. 



Avant d'employer le soufre, seul ou en mé- 

 lange, il est bon de le passer sur un tamis à 

 mailles de 1/2 millimètre (toile métallique 

 pour passoires à bouillon). On enlève ainsi 

 les grumeaux et les pelotes que le soufre 

 commercial renferme toujours. 



Eu résumé, la polypharmacie viticole peut 

 actuellement être ramenée à deux termes 

 principaux : 



Bouillie bordelaise soufrée; 



Soufre à la poudre de bouillie bordelaise. 

 E. Rabaté, 



Professciu- spécial d'agriculture. 



