REVUE CO.MMEUCIALE 



les (liés de belle qiia 

 qualité onlinaire 19.' 



.-5, 



lés roux de 

 s blanes 20 



14.2:; les 100 lii- 

 é d'environ 0.2.j 



les blan- 



Les .'ieiLiles ont été payes 14 

 lù^i'.. cil Li:\rei, de Pai'is. 



Les eoiii-s des avoines ont bai 

 par 100 liilogr. 



On a pavé les avoines noires lia l.j.2u 

 13.75 à ll'fr.; les rouges 13.30 à 13.1.3, et 

 elles 13.2.0 à 13.30. 



Les escourgeons valent 16 à 17.30 les 100 kilogT. 



Bestiaux. — Au marché au.\ bestiaux de la A'il- 

 lette du jeudi 26 mai, le temps orageux a contrarié 

 la vente des animaux de l'espéee bovine. Les ani- 

 maux de gros poids surtout se sont mal vendus. 



La vente des veaux a été normale. 



Les moulons de choix ont trouvé un écoulement 

 facile: il n'en ;i p.i.s été de même des moutons afri- 

 cains, dont la veute n'a pu être eti'ectuée qu'en faisant 

 quelques concessions. 



A la faveur d'arrivages limités, les cours des porcs 

 ont progressé de 3 à 4 fr. par 100 kilogr. vifs. 



Marché de la Villetle du jeudi 26 mai. 



O.T. 

 0.74 

 0.65 



0.40 

 0.90 

 0.92 

 0.63 

 Prix extrêmes 

 au poids vit. 

 0.24 0.44 

 0.24 0.44 

 0.21 0.41 

 0.37 0,57 



Au marché aux bestiaux de la Villette du lundi 

 30 mai, bien que les bovins aient été peu nombreux, 

 la vente a été difficile, surtout sur les gros bœufs. 

 Les cours des taureaux ont baissé de 10 à 15 fr. par 

 tète. 



On a coté les bœufs choletais et nantais O.G7à0.74; 

 les bretons 0.63 à 0.6S; les auvergnats 0.65 à 0.'10;'les 

 vendéens 0.65 à 0.72; les manceaux anglaisés 0.63 à 

 0.73 ; les périgourdins 0.74 à 0.77; les sucriers 0.60 à 

 0.68; les limousins 0.75 à 0.78, le demi-kilogr. net. 



On a payé les taureaux bretons et choletais 0.63 à 

 U.Gl; les taureaux de ferme 0.62 à 0.63; les taureaux 

 de diverses provenances de qualité moyenne 0.53 à 

 0.3.S, le demi-kilogr. net. 



On a vendu les génisses bourbonnaises 0.76 à 0.80; 

 les vaches choletaises et vendéennes 0.62 à 0.70; les 

 vaches bourbonnaises âgées 0.70 à 0.75, le demi-ki- 

 logr. net. 



Les cours des veaux ont baissé de 0.04 à 0.05 par 

 kilogr. 



On a payé les veaux de l'Eure 1.10 à 1.12; les diep- 

 pois 0.93 il 1 fr. ; les goumayeux 0.90 à 0.93 ; les 

 champenois d'Arcis-sur-Aube et de Châlons-sui'- 

 Marne 0.93 à 0.98 : de Sens et de Pont-sm'-Yonne 0.90 

 à l.Oo; de Nogent-sur-Seine 1.08 à 1.12; les sarthois 

 d'Ecommoy, de Pontvallain et du Lude 0.98 à 1 fr. : 

 les veaux du Gàtinais 1.03 à 1.03, le demi-kilogr. 

 net. 



Les cours des moutons ont eu de la peine à se 



Un a paye les 



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jutons limousins 1.03 à 1.06: les 

 rlioniiais et les nivernais 1.08 à 

 "i~ et les bourguignons 0.93 à 

 'I- lAvovron O.US à 0.97; de l'Au- 



1-nl 0.98 à 1 fr.: les brebis 0.93; 

 poids 1.03, de poids moyen 1 à 



0.93 à 1 fr., le demi-kilugr. net. 



0.9S: I,- Il 

 veri;ni' I ;'; 

 les'iuétis 

 1.U3, de gr 



Les cours des porcs ont baissé de 2 fr. par 100 ki- 

 logr. vifs. 



On ;. |.r. >■ !.•- I .,r, . -I,, Piiy-de-Dome 0.39 :\ 0.43; 

 'les C ! ,,, . , : n i;;; Jg Ift Vendéc, des 

 r'eux--i : .i: \' ' , -I l.iiire 0.44 à 0.47; de la 



ilanilir (' ,\ :. Il 1 , . 1,. Charente 0.41 à 0.44; de 

 rindie-el-Luire cl du Luir-et-Chcr 0.42 à 0.47; de la 

 Loire-Inférieui'e 0.40 à 0.46; de la Seine-Inférieure 

 0.42 à 0.43; de la Sarthe 0.43 à 0.47; de la Côte-d'Or 

 0.40 à 0.43: de \:> Seine 0.39 à 0.42. le demi-kilogr. 

 vil. 



Marc/te' de la Villetle du lundi 30 mai. 



COTE OKFICIELLE 



Bœufs. . 

 Taureaux 



Bœufs . . 

 Vaches. 

 Taureau: 



Viandes abattues. — Criée du 

 1.90 à ^ 



Porc 



1.32 



2' qualité. 

 1.00 1.8 

 1.36 1.5i 



.24 



1.30 



.10 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Taureaux.... 42.00 à 43.09 | Grosses vaches 51.52 à52. 03 

 Gros bœufs.. 50.00 50.87 Petites vaches. 49.25 49.50 



Moy. bœufs.. 51.00 52.86 Gros veaux 84.00 84.77 



Petits bœufs. 46.50 48.00 I Petits veaux. .. 90.00 91.60 



Suifs et corps gras 



Suil en pains 51.00 



— en brandies 35 . "0 



— à bouche 67.00 



— comestible 57.00 



— de mouton 66.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 44.00 



— — à la benzine 43.00 



Saindoux français 132.50 



— étrangers... 76.00 

 Séatnire 92.50 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Annecy. — Bœufs de pays, 1'''^ qualité, 83 fr.; 2", 

 74 fr.; vaches grasses, l''» cjualité, 79 fr.: 2^, 70 fr.; 

 vaches maigres, 1'''= qualité, 71 fr.; 2e, 66 fr.; mou- 

 tons de pays, l'e qualité, 80 fr.; 2% 73 fr.; veaux, 

 i.'-e qualité, 110 fr.; 2% 100 fr.; porcs. Ire qualité, 

 84 fr.; 2=, 80 fr., le tout aux 100 kilogr. sur pied. 



Besançon. — 'S'eaux, 63 à 66 fr.; moutons, 100 à 

 110 fr.; porcs, 46 à 48 fr. les 30 kilogr. poids vif. 



Bordeaux. — Veaux, 1" qualité, 99 fr.; 2», 97 fr.; 

 3«, 94 fr. Prix extrêmes : de 90 à 100 fr. les 100 ki- 

 logr. Agneaux, 10 à 17 fr. la pièce. Porcs, 41 à 

 42 fr. les 30 kilogr. poids vif. Prix extrêmes : d-e 40 

 à 43 fr. 



Chartres. —Porcs gras, 1.20 à 1.23 le kilogr. net; 



