CHRONIQUE [AGRICOLE 



notre perclieron, qui, il est vrai, n"a son égal i 

 nulle part au monde. j 



De ce rapide voyage, au cours même de ces 

 excursions, sont nées des relations commer- 

 ciales: achats de semences de céréales, achats 

 d'animaux, de béliers, entre autres à Grignon. 



Il est à souhaiter que les agriculteurs alle- 

 mands reviennent en France, que des agri- 

 culteurs dautres pays imitent leur exemple. 

 Pour l'agriculture française, en effet, nulle 

 réclame ne vaudra jamais la visite, à travers 

 nos diverses régions, d'hommes compétents 

 en matière agricole. 



Transport des denrées agricoles sur le réseau 

 d'Orléaus. 



La Compagnie d'Orléans vient de mettre 

 en service un certain nombre de wagons à 

 15 tonnes spécialement aménagés pour le 

 transport des denrées et des primeurs. Ces 

 aménagements destinés à maintenir une 

 température fraîche à l'intérieur du wagon, 

 consistent en ouvertures à claire-voie pour la 

 ventilation et en une double paroi protec- 

 trice avec lame d'air, enfin dans une couche 

 de peinture blanche sur les parois et le toit. 

 Ces nouveaux wagons seront certainement 

 très appréciés pour les expéditions de den- 

 rées, si importantes sur le réseau d'Orléans. 

 Stérilisation du liège. 

 Le développement de certaines muscédi- 

 nées, telles que ÏAspergillus niger et le Peni- 

 cillum glaucuni, dans les infractuosités du 

 liège femelle, et l'envahissement plus ou 

 moins profond du tissu cellulaire par les 

 filaments mycéliens de ces moisissures, pro- 

 voquent dans les bouchons issus des plan- 

 ches ainsi contaminées la formation de 

 principes volatils qui se communiquent aux 

 liquides en contact avec ces bouchons. M. le 

 D'' Bordas a cherché le moyen d'empêcher le 

 liège de donner un mauvais goût aux liquides, 

 et il a fait à ce sujet une communication inté- 

 ressante à l'Académie des sciences. 



Tout d'abord, dit M. le D'' Bordas, lorsque 

 le liège est traversé par de nombreux canaux 

 médullaires dans lesquels se sont développés 

 les filaments mycéliens deYAsper(iitlus niger, 

 on peut, avec un peu d'habitude, reconnaître 

 à l'odorat les bouchons qui donneront ulté- 

 rieurement le goût de bouchon aux liquides; 

 mais il n'en est plus de même lorsque le 

 liège paraît sain. Tous les procédés employés 

 actuellement : ébullilion en présence d'hy- 

 pochlorites, de chlorure gazeux, d'acide sul- 

 fureux, etc., sont sans action. Il faut détruire 

 tous les germes des moisissures et cela dans 

 toute la masse du liège, et faire disparaître 



en outre les principes odorants déjà formés. 

 « On y arrive en stérilisant le liège dans le 

 vide. On place les bouchons dans une en- 

 ceinte chauffée à 120" pendant 10 minutes 

 environ ; on fait ensuite le vide, puis on réta- 

 blit la pression en laissant pénétrer de la 

 vapeur d'eau que l'on porte ensuite à la tem- 

 pérature de 130" pendant 10 minutes. Les 

 bouchons ainsi traités sont toujours stériles 

 et ne donnent plus de mauvais goût. » 



Société nationale d'encouragement à l'agriculture. 



Le Conseil d'administration de la Société 

 nationale d'encouragement à l'agriculture 

 vient de procéder à la nomination de son 

 bureau pour l'année igOi-lQO.'J. Ont été élus: 



Président : M. H. Comot. 



Vîce-présiden(.s : MM. Casimir-Perier, lid. 

 Gaze, Jean Dupuy, L. Grandeau, Lei;hulic, Le 

 Play, Prillieux, Rîsler, Tisserand. 



Secrétaire général : M. de Lafiorsse. 



Secrétaires : MM. Bornot, Jean Gazelles, A. 

 Couteaux, Marcel Vacher, Rossignol, Dybowsld. 



Trésorier : M. Alfred liérenger. 



Trésorier-adjoint : M. G. Dethan. 



Uiblîothécaire-archiviste : M. Alphonse Ledru. 



Le Conseil, sur la proposition de M. Go- 

 mot, son président, s'est associé aux protes- 

 tations qui se sont produites à la Chambre 

 des Députés contre le décret du 5 mai 1904, 

 qui a autorisé l'entrée complémentaire en 

 franchise, dans les ports français, de 330,000 

 quintaux de blés tunisiens, et a exprimé le 

 \œu. qu'à l'avenir l'administration observe les 

 prescriptions de la loi du 19 juillet 1890. 



Fédération des associations agricoles du nord-est 

 de la France. 



D'accord avec la Société d'agriculture de 

 l'arrondissement d'Epinal, le Congrès de la 

 Fédération des associations agricoles du 

 nord-est de la France se tiendra à Epinal 

 (salle des enchères, à la préfecture), le mer- 

 credi 13 juin, à 8 h. 1/2 du matin, sous la 

 présidence de M. A. Papelier, président de la 

 Société d'agriculture de IWeurthe-et-Moselle. 



Voici le programme des questions à l'ordre 

 du jour : 



I. Chevaux de trait. Etalons approuvés placés 

 chez les cultivateurs. Remaniement des Concours 

 régionaux et nationaux. Création d'une section 

 spéciale de chevaux de trait, administrée par la 

 direction Je l'agriculture. Orateurs inscrits : 

 MAL P. Genay et Suisse. 



II. Lait. Etude du produit et des variabilités 

 auxquelles il est soumis. Orateurs inscrits : 

 MM. P. Genay, L. Michel. 



III. Des coopératives de jn-oduction, de con- 

 sommation et de crédit. Orateurs inscrits : 

 MM. A. Papelier, Dombray-Schmitt. 



