Marché de la V'dlette du jeudi 



REVUE COMMERCIALE 



juin. 



Prix extrêmes 

 au poids vit. 



.Vu marché aux bestiaux de la Villette du lundi 

 13 juiti, les cours sont restés bien tenus pour les 

 bœufs et les vaches; sur les taureaux, on a constaté 

 uni' Icgi're baisse. 



On ,, |i,i\r Ir^ liMMif. liiiioMHn^ (1.::, ;i 7N-. les pé. 

 ripuii.liii- .i :i 1 « -r, . I. - lir- Imi,, ,1.,,; ,, 0.6S; les 

 mail. T, IMS .u,_l,i|.. - n i. ; .1 ".::; !.■- ;iir rrL.,i;its O.IK 

 à 0."0, les IhxiiI--. de l' \iciiiic u.7o a U.SU; les ven- 

 déens ou bœufs gris Û."2 à U.77 ; les chuletais et les 

 nantais 13 à. 0.19, le demi-kilogr. net. 



Ou a coté les taureaux de l'Ouest 0.64 à 0.6"; les 

 meilleurs taureaux de ferme 0.63 à 0.68; les taureaux 

 de rpialité ordinaire de toutes provenances 0.56 à 

 0.62. 



(In a ]iayé Ifs uénisses limousines 0.78 à O.S2;les 

 génis<.'- li.iiiilHinii.iises 0.75 à 0.78; les vaches de 

 chi.ix .lr liiMvrM.m.rs divcrses 0.68 à 0.73: les vaches 

 de i|ii ilih- ..i.liii;iiri- 0.30 à 0.65; les vaches de qua- 

 lité in.Mi.H-iv U.37 à 0.62. 



Le liinps orageux et une offre abondante ont 

 auieni- luie baisse des cours des veaux de 0.03 à O.O.Ï 

 par kibjgr. 



On a payé les veaux d'Eure-et-Loir 1.03 à 1.05; de 

 l'Eure 1.03 à 1.08; de Sens et de Pont-sur-Yonne 0.90 

 àl.Oo; Ipk gournayinix 0.S3 .à 0.9.": les charentais 



coté les vieilles coches 0.33 à 0.38 le dcmi-kilog 

 Les porcs de lait valent 8 à 12 fr. la pièce. 



73; delà 

 1, les (■( 



sur-.\iil.r m; ,, Il M , ,;,. \ 

 1.12; les veaux de r.Ue,yron 1 

 \ienne 0.63 à 0.73, le demi-kilogr. net. 



L'offre en moutons ayant été modère 

 sonl ni:iinlrnii~, 



nii 11 |.;i\r Ir- moutons du Loi 1.02 à 1.03;les au- 

 ver;jiiii- I ii . I.ir;:les champenois 0.93 à 0.9S; les 

 liiiioii-iiK l.iJN :i 1.12; les bourguignons 0.93 à 0.95; 

 les moulons de l'.Vveyron 1 fr. à 1.03; les métis de 

 petit poids 1.08; de poids moyen 1 fr. àl.03; de poids 

 ék-vé U.9S à Î.03 le demi-kilogr. net. 



On a coté les grosses brebis 0.93; les agneaux de 

 cliuix 1.10 à 1.13, ceux de qualité ordinaire 1.08 à 1.10. 

 le demi-kilogr. net. 



Sur les porcs, la baisse a été de 3 à 4 fr. par 

 100 kilogr. vifs. 



On a coté les porcs des C6tes-du-Xord et de la 

 Gôte-d'Or 0.40 à 0.«; de l'Indre et de l'Ille-et-Vilaine 

 O.iO à O.'.:;: ,\f 1,-1 SarlIiP 11.13 fi O.iO: ,1e l;i M.nnrlip. 

 de riielre, ,lii CIi-t H ,!-•- rJi.i.vnle- u 11 ,i (I,;:;; ilii 



PuV-d. -U.illir ll.i'l ,1 II.', ;, lie 1,1 Wlliler r| .|ll M,, - 



.Mayenne 0.42 à 0.43 le demi-kilogr. vif. 



On a coté les porcs gras 0.42 pour des animaux de 

 poids moyen, 0.40 pour les animaux lourds; on a 



Marché de la Villetle 



COTE OFFK 



du lundi U jiii 



Veaux. 

 Mouton 



ides abattues. 



Cuirs et peaux. — C 



Taureaux.... 38.50 à 40.50 

 Gros bœufs.. 48.00 50.00 

 Moy. bœufs.. 51.50 51.75 

 Petits bœufs. 47.00 47.25 



Criée du 13 juin. 



3' qualité. 



1.50 

 1.70 

 1.34 



Grosses vaches 49.00 à40. 50 

 Petites vaches. 48.-25 48.50 

 Gros veaux.... 83.35 83.70 

 Petits veaux... 88.80 88.90 



juifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Annecy. — Bœufs de pays, l''« qualité, 84 fr.; 2«, 

 71 fr.; vaches grasses, l"'" qualité, 79 fr.; 2», 67 fr.; 

 vaches maigres, l" qualité, 72 fr.; 2s 68 fr.; mou- 

 tons de pays, l''» qualité, 80 fr.; 2», 75 fr.; veaux, 

 r» qualité, 105 fr.; 2% 93 fr.; porcs, 1"''= qualité, 

 90 fr.; 2f, 83 fr., le tout aux 100 kilogr. sur pied. 



Arras. —Bonne et forte laitieie ,i teime .m Ciaiche 

 vêlée, 400 k 600 fr.; boulonnais.. .1 >,iiiil |H.lui-.e, 300 

 à 430 fr.; picarde, 180 à 330 fr. I!. I. ,~ ,. leen nr, 0.60 à 

 0.85 le kilogr., suivant âge et qualité , beLe.- grasses, 

 0.60 à 0.80 le kilogr. vivant. 



Besançon. — Veaux, 56 à 62 fr.; moutons, 90 à 

 105 fr.; porcs, 48 à 52 fr. les 50 kilogr. poids vif. 



Bordeaux. — Bœufs, 70 à 74 fr.; moutons, 97 à 

 103 fr. les 50 kilogr. Veaux, 1" qualité, 98 fr.; 2% 

 93 fr.; 3^ 92 fr. Prix extrêmes : de 88 à 99 fr. les 

 100 kilogr. Agneaux, 9 à 17 fr. la pièce. 



Chartres. — Porcs gras, 1.25 à 1.30 le kilogr. net; 

 porcs maigres, 30 à 85 fr.; porcs de lait, 28 à 40 fr. 

 la pièce; veaux gras, 1.90 à 2.10 le kilogr.net; 

 veaux de lait, 40 à 63 fr.; moutons, 15 à 45 fr. la 

 pièce. 



Cholel. — Bœufs, 0.64 à 0.72 ; vaches, 0.62 à 0.74, 

 le demi-kilogr. net, prix moyen. 



Dijon. — Bœufs de pays, 136 fr.; taureaux, 

 126 fr.; vaches grasses, 126 à 146 fr.; moutons 

 de pays, 198 à 210 fr.; porcs, 86 à 94 fr. les 100 ki- 

 logr. nets. Porcs, i" qualité, 94 fr.; 2', 92 fr.; 3', 

 90 fr., les 100 kilogr. 



