TRAITEMENTS D'ETE DE LA CHLOHOSE 



de faciliter ainsi le nettoyage. Actuellement, les 

 pasteiirisateurs Salvator débitent 100 et2:)0 litres 

 de lait à l'heure. La Compagnie sera à même de 

 livrer prochainement, parait-il, des appareils 

 débitant "iCO, 1,000 et -J.OOO litres avec chauffage 

 au bois, au charbon ou à la vapeur. 



La variété des pasleurisateurs passés en revne 

 témoigne à coup sûr des efforts tentés par les 

 cimstructeurs pour répondre à tous les besoins. 



La Société nationale de laiterie d 

 s'intéresse depuis longtemps et 



Belgique, qu' 

 it particuliè- 

 rement à cette question de la pasteurisation 

 possible dans une foule de cas, a organisé pour 

 les pasteurisateurs qui ont pris part à l'exposi- 

 tion lie iiruxelles des concours spéciaux; les ré- 

 sultais n'en ont pas encore été publiés. 



{.. nULHAROWSlil, 



TRAITEMENTS D'ETE DE LA CHLOROSE 



La plupart des plantes, aus.si bien celles 

 de grande culture que celles d'ornement, 

 sont sujettes à la chlorose, c'est-à-dire au 

 jaunissement intempestif des feuilles en plein 

 "été. 



Cette perte partielle ou totale de la chloro- 

 phylle est toujours le signe d'une souffrance 

 du végétal, dont les causes peuvent être d'ail- 

 leurs très diverses : mauvais sol, excès de 

 sécheresse ou d'humidité, présence du cal- 

 caire, absence de fer, cicatrices nécrosées 

 sur la tige de la plante, etc. La chlorose est 

 donc plutôt un symptôme qu'une maladie 

 proprement dite, puisqu'elle se manifeste 

 dans les circonstances les plus variées. 



Elle n'en caractérise pas moins, dans tous 

 les cas, un fâcheux état de la végétation, 

 qui empêche les fonctions physiologiques de 

 s'accomplir, et parlant la plante de produire 

 les éléments dont l'homme cherche l'obten- 

 tion par la culture: feuilles, bois, racines ou 

 fruits. Il n'est qu'un cas où la chlorose se 

 traduise par un résultat avantageux, c'est en 

 horticulture, où l'on vise à la production de 

 sujets panachés, qui, par leur feuillage jaune, 

 feront contraste dans les massifs avec leurs 

 frères restés verts : les fusains, les érables, 

 les troènes, certaines graminées ont ainsi 

 donné naissance, par sélection, à des formes 

 panachées, dont l'état chlorotique est ici soi- 

 gneusement maintenu. 



Mais dans une même espèce, les plantes 

 panachées sont toujours moins vigoureuses 

 que les plantes vertes, et par suite produisent 

 moins. En agriculture, elles ne sauraient 

 donc être conservées, car ce sont de mau- 

 vaises machines de transformation ; leur ren- 

 dement est faible, à raison même de leurs 

 parties jaunes, dont le travail physiologique 

 est réduit. Et en effet, il est bien rare que des 

 plantes chlorosées soient très fertiles. 



L'agriculture cherche donc à limiter le plus 

 possible le nombre des sujets atteints de 

 chlorose, et pour cela elle s'efforce de placer 

 les végétaux qu'elle exploite dans les condi- 



tions de milieu les plus favorables ; elle veut 

 tirer parti au maximum de leur puissance 

 productive, et tient par suite à les maintenir 

 en parfait état de santé, c'est-à-dire à les 

 conserver bien verts. 



Mais la chose n'est pas toujours aisée : 

 ainsi, il n'est pas rare de voir des arbres frui- 

 tiers jaunes, quand le sol est médiocre ou 

 trop arrosé. Le poirier, par exemple, se 

 chlorose dans les terrains calcaires, secs, peu 

 fertiles, surtout quand il a été épuisé par 

 d'abondantes récoltes antérieures; le pêcher 

 aussi devient souvent jaune, lorsque il est 

 cultivé dans les jardins maraîchers, au mi- 

 lieu de légumes fréquemment arrosés, et 

 qu'il a été placé sur un porte-greffes, tel que 

 l'amandier ou le franc, supportant mal ces 

 irrigalions répétées à courts intervalles. La 

 vigne enfin est aujourd'hui très souvent 

 exposée à jaunir, depuis son greffage sur ra- 

 cines américaines redoutant la présence du 

 calcaire dans le sol. 



Dans ces divers cas, suivant la cause pré- 

 sumée de la chlorose observée, on oppose à 

 la maladie différents traitements : on sus- 

 pend les irrigations au pied des pêchers 

 placés dans les jardins ; on fume, on arrose, 

 on enlève partie des fruits des poiriers trop 

 féconds et placés en terrain maigre; mais 

 on se trouve aussi généralement bien de 

 l'emploi du sulfate de fer, dont le mode d'ap- 

 plication le plus couranunenl en usage est la 

 dissolution dans de l'eau d'arrosage ik la 

 concentration de 1 0/0). 



Four la vigne, en particulier, cette méthode 

 réussit bien, et elle présente l'avantage 

 d'avoir une action immédiate, c'est-à-dire 

 d'être applicable en été, au moment même où 

 l'on constate les premières manifestations de 

 chlorose. Or, cette année précisément, par 

 suite de la sécheresse dont a souffert le Midi 

 jusqu'en juin, la chlorose est fréquente dans 

 le vignoble. Les vignes greffées sur Riparia 

 notamment sont assez atteintes, tant, sans 

 doute, par suite de la sensibilité de cette 



