REVUE COMMERCIALE 



aux bestiaux de La Vil 



- ri d<; la diuiiimliuu du la de- 

 h.utons, les vendeurs ont dû faire 

 nris aux acheteurs. Les cours des 

 Nse de 1 à 2 fr. par 100 kilogr. vifs. 



de la Villetle du jeudi Ir. /;, 



Prix extrêmes 

 au poids vit. 

 0.31 0.51 

 0.31 0.51 

 0.27 0.47 

 0.34 0.54 

 0.50 0.6S 

 0.39 0.45 



Au iiiarclié de La Yillette du lundi 20 juin, les 

 i-ours des bovins ont baissé de 10 à 1.5 fr. par tète. 

 On a payé les bœufs auvergnats 0.6.3 à 0.10; les 

 manceaux anglaisés 0.70 à 0.12 ; les périgourdins 

 0.1S à 0.82; les bœufs charentais 0.7.5 à 0.80; les 

 Ijretons 0.63 à 0.68; les choletais et les nantais 0.70 

 à 0.76 ; les bœufs vendéens 0.68 à 0.73 ; les sucriers 

 O.GO à 0.68 ; les normands 0.78 à 0.80. le demi-ki- 

 loyi-. nel. 



On a coté les génisses bourbonnaises 0.73 à 0.78 ; 

 les génisses limousines 0.78 à 0.82; les vaches de 

 première qualité 0.68 à 0.73 ; les vaches de qualité 

 ordinaire 0.60 à 0.65, le demi-kilogr. net. 



tin a vendu les taureaux de ferme 0.63 à 0.65 ; les 

 taureaux médiocres 0.56 à 0.60 ; les taureaux de 

 l'Ouest 0.60 à 0.64. 



Les prix des veaux ont peu varié. On a payé les 

 veaux de Xogent-sur-Seine 1.03 à 1.0.3; ceux d'Arcis- 

 sur-.\ube et de Chàlons-sur-Marne 0.98 à 1 fr. ; de 

 Sens et de Pont-sur-Yonne 0.90 à 1.03; d'Eure-et-Loir 

 1.03 à 1.03; les charentais 0.88 à 0.93; les eaennais 

 0.70 à 0.78 ; les auvergnats 0.73 ; les veaux de la 

 Sarihe 0.93 à 0.98, en provenance d'Ecoiiimov el du 

 Ludr. et 0.80 à 0.88 pour les autres rayons.' le tout 

 au demi-kilogr. net. 



Les cours des moutons se sont bien maintenus. 

 Ou a coté les moutons du Loiret 1.03 à 1.08 en ber- 

 lichons. et 1.03 à 1.05 en métis ; les moutons afri- 

 cains 0.88 à 0.98 ; les moutons de l'Aveyron 1 à 1.03; 

 (lu Tarn 1 à 1.08; du Limousin 1.05 à l.iO ; les 

 .ij;neaux de poids ordinaire 1.10 à 1.12; les petits 

 miiulons do choix 1.08 à 1.10; les moutons de l'Ouest 

 O.'IS à 1 fr., le demi-kilogr. net. 



Les grosses brebis se sont vendues 0.93, le demi- 

 kilûKT. net. 



En raison de la réduction des offres, les cours des 

 porcs ont présenté une hausse de o à 6 fr. par 100 ki- 

 logr. vifs. 



On a payé les porcs de la Seine-Inférieure 0.42 à 

 O.'ifi ; de la Cote-d'Or 0.40 à 0.44 ; de la Mavenne et 

 <le la Vindée 0.47 ; des Côtes-du-Nord 0.41 â"o.44 ; de 

 la Seine 0.39 à 0.44 ; d"lIIe-et-Vilaine 0.40 à 0.56 ; les 

 vieilles coches 0.33 à 0.38, le demi-kilogr. vif. 



Marché de la Villetle du lundi 



Boeufs... 

 Vaches. 



Bœufs.. 

 ■Vaches. 

 Taureau: 



Viandes abattues. — Criée du 20 

 2' quai 



Cuirs et peaux. 



Cours de [abattoir de Paris. 



Taureaux.... 33.50 à 40.50 | Grosses vaches 49.00 449.50 



Gros bœufs.. 48.00 50.00 Petites vaches. 48.25 48.50 



Mov.bœufs.. 51.50 51.75 Gros veaux. ... 83.3,5 83.70 



Petits bœufs. 47.00 47.25 I Petits veaux. .. 88. Sû 88.90 



Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 52.00 



— en branches 36.40 



— à bouche 63 00 



— comestible 55.00 



Saindoux français 



— étrange 



Séatnire 



Voici les cours de quelques marclr 

 ments : 



des départe- 



Aix. — Bœufs limousins, l.fiO à 1.63; bœufs gris, 

 1.55 à 1.60, le tout au kilogr. net, prix moyen. 

 Agneaux, 0.83 à 1.20 le kilogr. sur pied, prix moyen. 



Annecy. — Bœufs de pays, l^^ qualité, 84 fr.; 2", 

 71 fr.; vaches grasses, 1" qualité, 78 fr.; 2«, 68 fr.; 

 vaches maigres, 1''= qualité, 72 fr.; 2«, 63 fr.; mou- 

 tons de pays, l''<= qualité, 80 fr.; 2', 73 fr.; veaux, 

 l^e qualité, 103 fr.; 2', 93 fr.; porcs, l" qualité, 

 90 fr.; 2», 83 fr., le tout aux 100 kilogr. sur pied. 



Bordeaux. — Veaux, 1" qualité, 98 fr.; 2=, 

 9(; fr.; 3^ 93 fr. Prix extrêmes : de 88 à 99 fr. les 

 100 kilogr. Agneaux, 10 à 19 fr. la pièce. Porcs, 43 à 

 47 fr. les 50 kilogr. poids vif. Prix exti'émes : de 4.'i 

 à 48 fr. 



Caen. — Bœufs, 1.40 à 1.60; va.-hes, 1.33 .à 1,60; 

 veaux, 1.00 à 1.80; moutons, 1.83 k 2 fr. ; porcs, 

 1.13 à 1.33 le kilogr. net. 



Chartres. — Porcs gras, 1.23 à 1.30 le kilogr. net; 

 porcs maigres, 50 à 83 fr.; porcs de lait, 28 à 40 fr. 

 la pièce; veaux gras, 1.83 à 2.03 le kilogr. net; 

 veaux de lait, 40 à 63 fr.; moutons, 15 à 45 fr. la 

 pièce. 



Dijon. — Bœufs de pays, 138 fr.; taureaux, 108 à 

 128 fr.; vaches grasses, 128 à 148 fr.; moutons 

 de pays, 182 à 210 fr.; porcs, 80 à 104 fr. les 100 ki- 

 logr. nets. 



Grenoble. — Bœufs de pays, 133 à 138 fr.; mou- 

 tons de pays, 130 à 190 fr.; vaches grasses, 140 fr.. 



