XINCOURS SPECIAUX ACililCULES DE MACON 



Au lieu d'exposer des bouteilles de vins que le 

 jury déguste en hâle, et qui sont plus ou moins 

 tournés, les vins furent envoyés d'avance à la 

 Station œnologique. Là ils furent dégustés à deux 

 reprises différentes, analysés, classés, etc. Des 

 bouteilles vides étaient simplement placées sur 

 les étagères du concours, mais sur chaque bou- 

 teille une étiquette portait le nom des cépages 

 ayant donné le vin, l'analyse de ce dernier, etc., 

 et pour le visiteur intéressé qui désirait goûter le 

 vin provenant de tel cépage, de tel cru, de telle 

 année, on sortait une bouteille maintenue au 

 frais dans du sable humide et renfermant le vin 

 correspondant à celui indiqué et analysé. C'est 

 ainsi que les viticulteurs de la Haute-Garonne 

 ont pu se convaincre qu'ils avaient introduit 

 beaucoup trop de cépages différents en recons- 

 tituant leurs vignobles, et que, au fond, mieux 

 eût valu s'en tenir aux anciens cépages du pays. 

 L'exposition des machines occupait plus de 

 trois hectares, et il nous faudrait citer les noms 

 de tous nos grands constructeurs français, des 

 représentants des principales maisons étran- 

 gères : les maisons Adriance Platt et C'', Amou- 

 reux frères, Bajac, Boyer et Sorbier, Breloux, 

 Brouhot, Paul, fiarin, Garnier, Harrisson Mac 

 (U'egor, Johnston Harvester, Lelroteur, Mabille, 

 Marmonnier, Marot, Mayfarth, Massey Marris, 



Merlin, Noël, Osborne, Perrier et Ilaftt, Pilter, 

 Puzenat, Simon, Société française de matériel 

 agricole, Vermorel, Wallut, etc., 



A l'occasion du concours national agricole de 

 Toulouse, la Société d'agriculture de la Haute- 

 Garonne a tenu un important congrès dans lequel 

 les principales questions intéressant l'agricul- 

 ture, la zootechnie, la viticulture, etc., de la 

 région, ont été traitées et discutées. 



Le Syndicat toulousain des agriculteurs du 

 Sud-Ouest organisa sur le lieu même du con- 

 cours des leçons de clioses très suivies. 



En un mot, le concours de Toulouse a été un 

 succès. MM. de Lapparent, commissaire général, 

 et Tallavignes, commissaire adjoint, ont droit à 

 tous les éloges; la municipalité toulousaine y a 

 droit également. Mais on ne veut pas s'en tenir 

 là, on pense déjà au prochain concours national 

 de Toulouse dans deux ans : on le veut encore 

 plus réussi, plus beau, plus complet. Les habi- 

 tants des bords de la Garonne, on le sait, ont 

 l'imagination très vivef; dans un temps, qui n'est 

 pas loin, me disait l'un d'eux, il n'y aura plus 

 que deux concours agricoles en France : Paris 

 pour le Nord, Toulouse pour le Midi ; et ce n'est 

 pas sûr, ajoutait-il, modestement, que celui de 

 Toulouse ne soit bientôt supérieur à celui de 

 Paris!! H. Hitier. 



CONCOURS SPÉCIAUX AGRICOLES DE MAÇON 



Les productions de la région dont Màcon es 

 le centre géographique, sont d'une diversité 

 telle que le concours qui y fut organisé eût pu 

 donner une exposition admirable des principaux 

 produits français. Le département de Saône-et- 

 Loire, particulièrement, semble synthétiser 

 merveilleusement l'agriculture du centre-est et 

 la représenter avec une richesse d'éléments et 

 une abondance de production qui le placent 

 parmi les plus riches et les plus fertiles. 



Toutefois, les différentes productions, vignes, 

 cultures, bétail, n'y sont pas intimement mélan- 

 gées. On y trouve des régions pour ainsi dire spé- 

 cialisées : la viticulture occupe plus particuliè- 

 rement le Maçonnais et le Chalonnais; la pro- 

 duction du bétail amélioré, la région charolaise 

 et une partie de l'Autunois, dont l'autre 

 partie, avec la Bresse louhannaise, s'intéresse 

 plus spécialement à la culture proprement dite. 

 Ce n'est là, évidemment, qu'un canevas très 

 large, de nature à donner une idée des spéciali- 

 sations de la région, qui empiètent d'ailleurs les 

 unes sur les autres. C'est ainsi que le Charolais 

 compte des surfaces assez importantes plantées 

 en vignes et qu'une partie du Maçonnais et du 

 Chalonnais possède des éleveurs émérites avec 

 un bétail amélioré. D'autre part, la Bresse pos- 

 sède en outre, dans la production de ses vo- 

 lailles, une spécialité qui fait sa renommée et 

 constitue aussi une partie de sa richesse. 



Vespèce bovine, qui laisait l'objet principal de 



ce concours, était représentée par la race cha- 

 rolaise et charolaise-nivernaise, d'une part, et 

 par la race bressanne, d'autre part. Cette der- 

 nière, limitée à la Bresse, est restée dans son 

 milieu d'origine. Son extension a été peu sen- 

 sible et elle peut être considérée comme une 

 race locale, appelée à rendre de réels services 

 dans le milieu pour lequel elle semble avoir été 

 faite. De taille plutôt petite, avec une ossature 

 moyenne et les membres relativement forts et 

 assez longs, énergique au travail, elle suffit aux 

 travaux de la culture, pour lesquels elle est 

 d'ailleurs plus particulièrement exploitée. Ses 

 qualités laitières sont également appréciées. 



On ne peut classer la race bressanne parmi 

 les races perfectionnées. Elle a et elle aura pro- 

 bablement longtemps encore les défauts inhé- 

 rents à la nature du sol sur lequel elle vit. Les 

 terrains de Bresse, tout en étant d'une feitilité 

 moyenne, manquent de chaux et d'acide phos- 

 phorique. L'humidité règne en outre sur d'assez 

 grandes surfaces. Cet ensemble de conditions 

 naturelles, joint à une sélection insuffisante des 

 reproducteurs, au sevrage prématuré des jeunes, 

 fait que cette race, sauf quelques exceptions, ne 

 se perfectionue que très lentement; le tronc 

 reste un peu plat et peu descendu, avec le des- 

 sous affaissé au niveau du ventre; la côte est 

 souvent sanglée et les hanches souvent resser- 

 rées. Ce n'en est pas moins une race laitière rus- 

 tiiiue et apte au travail. 



