92 



LE CONOOLRS BEURRIER DTAETOT 



traites de midi et fléchir à 39.9 et 41.6 aux 

 traites du soir. 



Mais si les moyennes générales de l'ensem- 

 ble du lot accusent des écarts aussi sensibles, 

 les truil*'.s séparées d'une même vache don- 

 nent parfois des dilïércnces énormes. 



Le jH-eniior jour, la vache n° 49 a fourni 

 15 grammes de matière grasse par litre, à la 

 traite du matin, 45 à celle de midi, 41 à celle 

 du soir. La vache n" 38 a donné successive- 

 Huit : 17, 53, 36.5. 



Le Gerber a décelé neuf laits à moins de 

 4^0 grammes, tous de la traite du malin, et 

 neuf laits à plus de 60 grammes, tous de la 

 traite de midi, sauf un de la traite du soir. 



Le maximum a été de 104 grammes, donné 

 jiar une jeune vache fiévreuse. Les chiffres 

 de 79 et 77 ont été atteints par des animaux 

 en état normal. 



Outre ces constatations, il y a lieu dj 

 ^ignaler un fait de la plus haute impor- 

 tance qui, jusqu'à ce jour, n'avait pu être 

 mis en évidence d'une manière précise, faute 

 iie documents assez nombreux, c'fest la par- 

 faite concordance des reiKtcments obtenus au 

 concours- beurrier avec les résultats relevés 

 par les Sociétés de contrôle laitier au cours 

 des périodes de lactation des gknimaux prip>és. 



La vache « Sauterelle », âgée de Î2 ans, 

 classée première du concours beurrier, avec 



06 litres 510 de lait et 2 857.2 de beurre en 

 six traites, a fourni, en 1921, pendant 10 

 HKxis de lactation, 4 79'i litres de lait et 

 2^i6 kilogr. 607 de bcmrc. 



Le maximum de 32 kilogr. 700 de lait et 

 1.787 de I>eurre en 24 heures a été constaté 

 au coi^is de cette lactation. 



Cette vache avait déjà obtenu le premier 

 prix à Dieppe, l'an dernier, avec 55 kil. 800 

 de lait et 3 kilogr. 039 de beurre en six 

 traites. 



Lit Niii'he (( Belle Noriiiiiiulc », âgée de 



7 ans, classée seconde, a fourni pendant 10 

 mois de lactation, 5 000 litres de lait et 199 

 kilogrammes de beurre, traite seidement deux 

 foi« par jour. Celle année, au contrôle de 

 mai^ eHf avait donné 31 kilogr. 4 de lait et 

 1 kilogr. 510 de beurre en 24 heures. 



La vache « Reine des Prés », âgée de 6 ans, 

 classée troisième, a fourni pendant 10 mois 

 de lactation : 



\ i an>. 4 OôC-î kilogr. de lail et 100 kilo- 

 grammes 102 de beurre ; 



A r) ans. 4 716 kilogr. de lait et 252 kilo- 

 grammes 050 de beurre. 



Ktanf donné ers résultats, il est évident que 

 le concours beurrier se présente comme un 

 contrôle supplémentaire ne faisant générale- 



ment que confirmer i)ubliquement les don- 

 nées du contrôle mensuel effectué à la ferme. 

 Dans un autre ordre d'idées, le concours 

 de celte année a souligné une fols de plus 

 qu'on peut trouver réunies chez la même 

 bète une confortnaiion parfaite et des apti- 

 tudes laitières exceptionnelles. Dans cliacune 

 des deux catégories, la moitié des animaux 

 primés au concours beurrier ont été égale- 

 ment primés au concoui'^ de conformation. 

 Le prix d'honneur a été roinjxirté par la 

 vache (( Belle Normande », classée deuxième 

 au concours beurrier et première au concours 

 de conformation. La vache « Reine des 

 Prés », troisième au beurrier, est seconde 

 dans sa catégorie au concours de confor- 

 mation. 



La vache n° 21, quatrième au beurrier, est 

 troisième au concours de conformation. 

 On pourrait multiplier les exemples. 

 Enfin, grâce aux précieux documents ras- 

 semblés par les Syndicats de contrôle laitier, 

 complétés par l'es résultats des concours beur- 

 riers, il est maintenant possible de faire res- 

 sortir, au sein des étables contrôlées, de véri- 

 tables familles beurrières, chez lesquelles l'es 

 aptitudes individuelles à la production d'un 

 lait abondant et riche se perpétuent par hé- 

 rédité. 



Cette année, en particulier, le concours 

 d'Yvetot nou« fournît nn exen>ple très frap- 

 pant de VinflMenoa in'êpond&rante du taureau 

 de haute orlff-ine Iniliière : les quatre premiers 

 prix dht concours beurrier, dans la catégorie 

 dtes peuines vaches, sont isswe» du même tau- 

 reau : D^iftoto. Or, la vache, mère de cet 

 excellent reproducteur beurrier, était une mé- 

 diocre laitière, n'ayant jamais donné phis de 

 15 à 16 litres de lait. Par contre, son père. 

 Ballon, était remarquable- comme origine lai- 

 tière et beurrière. 



La mère de Ballon, Tamise, par Framboi- 

 sier et Mme Sans-Gène, a donné 26 litres de 

 lait à son premier vêlage, 32 à son deuxième 

 et 38 à son troisième. Son rendement contrô- 

 lé a été, en deuxième année, à 4 ans, en 10 

 mois, de 2i3 kilogr. de lait et 235 kilogr. 

 de beurre. 



En troisième année, Tamise obtenait le pre- 

 mier prix et le prix de championnat au con- 

 cours général de Ptirîs, en, 1914. Son contrôle 

 des deux premiers mois fut énorme et elle 

 eut certainomcnl donné 7 50O Ivilogr. de lait 

 et 280 kilogr. de beurre si la guerre n'était 

 \r'iuie interrompre brutalement ce contrôle. 

 Mme Sans-Gène a fait un rendement maxi- 

 mum de 29 litres ; en 10 mois elle donniît 

 5 420 kiloîrr. de lait et 215 de beurre. 



