PORCHERIES EN PLEIN AIR 



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en 1913), les Allemands ne leur distribuaient 

 plus, en 1919, que 5 millions de tonnes de 

 ces produits, correspondant à 0,5 millions 

 de quintaux de P-O"". 



Avec le D'' Meyer, on peut donc admettre 

 que, par suite du manque de tourteaux, de 

 la diminution du nombre du bétail, du man- 

 que de litière, etc., la masse totale de 

 P-0^ contenue dans le fumier produit en 

 Allemagne, à l'heure actuelle, est inférieure 

 de 50 0/0 environ à celle obtenue avant la 

 guerre : suivant l'auteur précité, il man- 

 querait à l'ensemble du fumier produit en 

 une année en Allemagne un total de 2,5 

 millions de quintaux de P-0^ par rapport 

 à 1913. 



L'acide phosphorique favorisant la divi- 

 sion du noyau des cellules, et, du même 

 coup, la multiplication des cellules des plan- 

 tes cultivées, il est clair que la production 

 des récoltes risquera de varier suivant la 

 quantité de P^O^ employée, toutes condi- 

 tions étant égales d'ailleurs ; et puisque, 

 à l'inverse de ce qui se passe pour les autres 

 ■engrais en Allemagne — les engrais phos- 

 phatés font sérieusement défaut depuis la 

 guerre, il ne semble pas déraisonnable d'at- 

 tribuer en bonne partie à l'insuffisance de 

 ces produits la diminution constatée dans le 

 rendement des diverses plantes à l'Ha. 



Loin de se lamenter de la rareté des en- 

 grais phosphatés, certains agronomes alle- 

 mands prétendent que — ^ puisque les plan- 

 tes cultivées ne prélèvent chaque année 

 qu'une très faible partie de P^O^ mis à leur 

 disposition — les doses massives d'engrais 

 phosphatés incorporées au sol an cours des 

 années qui précédèrent la guerre contribue- 

 ront à maintenir pendant longtemps encore 

 la fertilité des terres à un niveau élevé et 

 liermcttront d'attendre des temps meilleurs. 

 D'autres agronomes — en particulier le 

 Professeur Aerebœ, directeur de 1 'Ecole 

 d'Agriculture de Hohenheim — se basant 

 sur les travaux récents de Frâulein D'" Wran- 

 gel, prétendent que les plantes peuvent fort 

 bien se passer d'engrais phosphatés ; au lieu 

 de recourir à des applications d'acide phos- 

 phoTique suivant les errements (?) actuels, 

 on fumerait les légumineuses avec des en- 

 grais azotés et de la potasse, de manière à 

 développer au maximum la propriété qu'ont 

 ces plantes d'absorber les phosphates peu 

 solubles contenus dans le sol. Quant aux 

 céréales^ on leur donnerait non plus du ni- 

 trate de soude — qui rend les sols alcalins — 

 mais du sulfate d'ammoniaque, qui, après 

 avoir cédé à la plante ses éléments utiles, 

 laisserait subsister dans le soil des compo- 

 sés acides (SO*H^) capables de mobiliser les 

 réserves de phosphates peu solubles du sol. 

 (L'auteur en question ne dit pas si son pro- 

 cédé réussirait dans les sols crayeux). 



Quoi qu'il en soit, le gros obstacle à l'ob- 

 tention de rendements comparables à ceux 

 d'avant-guerre semble résider dans la pénu- 

 rie des engrais phosphatés. Les chimistes 

 agricoles allemands cherchent en ce mo- 

 ment à tourner la difficulté plutôt qu'à la 

 résoudre ; mais ils ne paraissent pas y être 

 encore parvenus. 



Albert Maupas. 



Agriculteur, 



PORCHERIES EN PLKIN AIR 



Utilisation des ordures ménagères. 



Dans mon Iroisième volume sur les Loge- 

 ments des animaux, consacré à l'étude des 

 Bergeries et des Porcheries, j'ai insisté sur 

 les l'orcheries en plein air adoptées aux Etats- 

 Unis, dans l'Amérique du Sud, en Australie, 

 comme en Hongrie et en Serbie, où les co- 

 chons sont élevés dans des enclos, avec le 

 minimum de Constructions rurales et de 

 frais de main-d'œuvre pour les différents 

 services d'alimentation et de ncttovages, tout 



on permettant d'obtenir des animaux très 

 rustiques, peu sujets aux maladies. Il faut 

 envisager ra[)plicalion de ces méthodes chez 

 nous, dans un avenir assez prochain. 



Chez nous, dans certaines régions, en par- 

 ticulier dans la Mayenne, le Limousin, la 

 Drôme, etc., les porcs sont envoyés au pâtu- 

 rage. 



Dans mon ouvrage j'ai donné les détails 

 de constructions relatifs aux abris des porcs 



