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PORCHERIES EN PLEIN AIR 



et aux dispositifs dt^ii^nés sous le nom de 

 self-feetlers, ou nourrisscurs automatiques, 

 destinés aux aliments sers ; les cochons ayant 

 de l'eau à leur disposition, il n'est pas obli- 

 gatoire de leur donner des soupes. 



Il résulte d'expériences faite? aux Etats- 

 Unis sur 600 porcs, que ceux qui ont tou- 

 jours à leur disposition une ration bien cons- 

 tituée, qu'ils peuvent prendre à volonté dans 

 des nourrisscurs automatiques, consomment 

 1.4 fois plus d'aliments par tête et par jour, 

 mais augmentent de poids plus rapidement 

 et plus économiquement que ceux auxquels 

 on distribue, dans des auges ordinaires, et 

 à satiété, les mêmes aliments à des heures 

 (It'ltrminées. L'augmentation de poids des 



Les cochons municipaux sont mis à l'âge 

 de six mois, alors qu'ils pèsent 45 kilogs, 

 dans des parcs où l'on étale chaque jour les 

 ordures. On réunit 100 porcs par 120 ares, 

 c'est-à-dire qu'on assure 120 mètres carrés 

 par tète, ou qu'on parque 83 animaux par 

 hectare. Après un certain temps, on change 

 les cochons de parc et on laboure l'ancien 

 emplacement, qu'on laisse ensuite inoccupé 

 durant une période plus ou moins longue, 

 selon les saisons et leurs conditions météo- 

 rologiques. Les porcs de VVorcester sont 

 ainsi alimentés exclusivemenl avec les or- 

 dures ménag(''res de la ville pendant 9 mois ; 

 ils sont vendus à l'âge de 15 mois, alors que 

 leur poids est de 100 à 150 kilogrammes. 



Fi». 30. — Pàlurase à cochons de Wil/wil. 



piriilicrs est 1,0 fois plus forte dans le même 

 t<inp<, et la consommation est de 0,9 au 

 lieu de 1 pour obtenir nii kilogramme de 

 poids vif. f\'oir les dr-lails domiés à ce sujet 

 dan- la C.orn'siiiiudiiiici' du .loiiiiidl d'Agri- 

 cillan' Prnliqui', n" 1(1 du 12 inai 1919, 

 [lage :}33, sous la réftTciK c II. S. (Seine). 



.l'ai ajouté les (pichpics détails ci-après sur 

 riin|;loi aux Ktats-I nis des ordures ména- 

 gères pour ralimciilatioii de coebons réunis 

 dans des enclos. 



La ville de Worcestcr (Massachusetts), 

 alimente des pores avec les ordures ména- 

 gèic* auxquelles il est interdit de mélanger 

 des cendres, des écailles d'huîtres, des mor- 

 ceaux de verre, des boîtes métalli(pies, des 

 débris de fer, etc. ; la consigne est très bien 

 oliservée par les habitants qui font deux lots 

 distinels de leur^ ordures ménagères, dont 

 l'un n'est constitué i|ii(> par les déchets de la 

 cuisini- et de la table. 



Nous avons coninnuiiqué les renseigne- 

 ments précédents, le 27 octobre 1921, au 

 docteur HiMié Martial (jui étudiait divers 

 moyens [lour se déijarrasser, en les utilisant, 

 des ordures ménagères de Casablanca ; il 

 devait procéder à un premier essai lequel 

 serait, nous dit-il, d'autant plus facile que 

 l'indigène marocain applique volontiers les 

 instructions administrati\cs et ne répugne 

 pas à l'élevage des porcs. 



La colonie pénitencière de Witzwil, dans 

 le canton de Berne, située près du lac de 

 Neufchàtel, |iossède un important trou|>eau 

 de pf)res (500 bètes environ) (pii sont élevés 

 dans les pâturages. La ligur<> 30 publiée par 

 la Srlin<('i:crifirlu' I.anilwirtscJtaftlichc Zeil- 

 srhrifl, de Zuricb, (n"" 28 et 29 de juillet 

 1922), montre tin d(^ ces pâturages où les 

 porcs (1) cherchent eux-mêmes leur nour- 



(]) Lt' Jiiiintdl irAçiriciilInre de Zurich, au- 

 quel iiou< a\nii> fait allusion plus haut, signale 



