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REVUE COMMERCIALE 



Pru m aiima du kilop^ramine 



Au poids nel Au poids vif 



r'qual. 2' quai. 3' quai. Prix eulrômcs 



Bœufs 6.10 5.20 5.00 1.25à:-\90 



Vaches 5.!") 4 8) 3.50. 1.25 3.90 



Taureaux ... 4.80 4.10 3. "70 1.2?) 3.30 



Veiuic 7 30 6 40 5 40 1.60 4.60 



Moutons.... 10.40 7 50 6.70 2.35 6.20 



Porcs 7.70 7 40 7.10 4 70 5.50 



Marché du lundi il septembre 

 Eiilrt'ps dirrcles 

 a<>x abattoirs Réserves 



Amenés La Vil'. Vaog. La Vil I. Vaug 



Mies lôtes tiles tôles lôtes 



Bœufs n UTl \ 



Vaches... 1 ^12 ( 161 184 507 733 

 Taureaux. 357 \ 



Veaux... 2 346 1813 386 528 145 



Moutons . 15 202 2 723 1 715 2 100 1 300 



Porcs 4 454 1251 1 103 260 418 



Prix nia xima du kilopramme 



Au poids nei Au poids rif 



1" quai. 2' quai. 3' quai. Prix extrême 



Bœufs 6 20 5.40 4.20 1.2ô à 3.96 



Vaches 6 » 5 » 3.70 1.25 à 3.9^ 



Taureaux... 1.90 4.40 3.70 1.25 3.3o 



Veaux 7 10 6 20 5.10 1.68 4.6,, 



Moutons 10.60 8 » 6 70 2 35 6 3J 



Porcs 7.72 7.42 7.11 3.70 5.5q 



Dans les départements, on cote : 



Bordeaux, par kilogramme poids vif : bœufs 

 i,8o à 3.5o ; veaux : .80 à 3. 90 ; moutons 2,80 

 à 3,85. 



Cliolct. par kilogramme poids vif : bœufs 1,60 

 à 2,60 ; vaches i,5o à 2,5o ; taureaux i ,5o à 2,5o: 

 génisses ■.t.-o ; porcs 5 francs. 



Le Havre, par kilogramme poids net : bœuf? 



4 à 6.5o ; veaux 6,5o à 8,5o ; moutons 7 à 9 fr. 

 Lyon-Vaise, par kilogramme poids net : bœufs 



4.10 à 5,5o ; veaux 3,5o à 3, 80 ; moutons 8 à 

 9 francs. 



Miirseille, par kilogramme poids net : bœufs 

 A à 5.3o ; vaches 3,5o à 5,25 ; poids vif : porcs 



5 à 5,25. 



Monlargis, par kilogramme poids net : veaux 

 7 à S,5o ; montons 8 à 9 francs. 



Metz, par kilogramme poids net : bœufs 5 à 

 5,80 ; vaches 3,5o à 0,20 ; taureaux 4 à 4,8o ; 

 veaux 6,5o à 8,5o ; porcs 7,20 à 7,60. 



^'ancy, par kilogramme poids net : bœufs 5 à 

 6,20 ; vaches 3 à 5 fr. ; taureaux 4 à /|,5o ; mou- 

 lons 7 à 9,5o ; poids vif : porcs 5,/|0 à 5, 60 ; 

 ▼eaux /«,4o à 5 francs. 



Orléans, par kilogramme poids vif : bœufs 

 1 .3o à 3 fr. ; vaches i ,3o à 3 fr. ; taureaux 1,20 h 

 a,3o ; veaux 3,85 à 4,35 ; moutons 3,55 à 5. 10 ; 

 porcs 5,/|o à 6 francs. 



Villers-Bocage, par kilogramme poids vif : 

 bœufs 2 à 3 fr. ; vaches 1,75 à 3 fr. ; veaux 2,5o 

 .'i '1 fi. ; porcs 2,a5 à 3,5o. 



Vi"3- — Les affaires, à l'entrepôt parisien de 

 Bercy, ont été n'usez nombreuses, mais elles n'ont 

 porté que mr d.- petits lots. Il en résulte que les 

 cours n'ont que pfu fléchi. Des vins rouges du 

 Midi. 7 degrés, ont été payés 83 fr. ; dos 9 de- 

 grés, de 110 à ii5 francs. 



Les vendanges commencent à se généraliser dans 

 le Midi. Les vins vieux de 7 à 9°5 sont à 9 fr. le 



degré à Béziers ; on a payé à Narbonne 70 à 95 fr. 

 l'hecto nu, pris à la propriété. 



Dans les Charentes. quelques affaires en vins 

 blancs ont été traitées sur souche à 85 cl 90 fr. 

 l'hecto nu, pris à la propriété. 



En Champagne, on compte commencer les ven- 

 danges du 20 au 25 septembre. 



Sucres. — A la Bourse de Commerce de Paris, 

 le sucre blanc n° 3 a été coté officiellement 188 

 à 190 fr. Les affaire* sont généralement plutôt 

 calmes. 



Pommes de terre. — Dans la région parisienne, 

 les prix pratiqués en culture sont, pour les pom- 

 mes de terre à chair blanche, de 16 à 18 fr. les 

 100 kilogr. et, pour les sortes à chair jaune et 

 les saucisses rouges, de 21 à 23 francs. 



Aux Halles centrales de Paris, la cote du demi- 

 gros s'entend comme suit aux 100 kilogr. : Hol- 

 lande commune 3o à 37 fr. ; saucisse rouge 28 à 

 3î fr. ; rondes à chair jaune 20 à 3o fr. ; pommes 

 de terre à chair blanche 18 à 20 fr. 



Los pommes de terre sont cotées 12 à i5 fr. 

 les 100 kilogr. à Bergues ; 3o fr. à Dreux ; 45 à 

 5o fr. à Gournay ; 18 à 20 fr. à Quimper. 



Cidres et fruits à cidre. — Les pommes à cidre 

 de la prochaine récolte sont tenues à des prix éle- 

 vés par les cultivateurs de la Basse-Normandie. Ils 

 demandent actuellement aSo fr. des i.ooo kilogr. 

 Au Mans, les pommes de la Sarthe sont tenues à 

 200 fr. les i.ooo kilogr., à livrer au début de 

 novembre. Dans l'Oise, on ne peut guère compter 

 que sur une année moyenne ; les prix n'ont pas 

 de fermeté en ce moment. 



Graines fourragères. — Les nouvelles des ré- 

 coltes ne sont pas brillantes en ce qui concerne 

 les graines fourragères et les transactions man- 

 quent généralement d'activité. On cote, à Paris : 

 trèfle violet 430 à 600 fr. ; luzerne 3oo à 425 fr.: 

 minette i5o à 200 fr. ; sainfoin i3o à i5o fr. , 

 ray-grass anglais 220 à 240 fr. ; ray-grass d'Italie 

 165 à 175 fr. ; trèfle blanc 700 à 1.200 fr. ; trèfle 

 hybride 45o à 55o fr. ; t;irdif blanc 760 à 85o fr.; 

 tardif rouge 65o à 760 fr. Le trèfle incarnai et lo 

 luzerne valent 4oo fr. à Nîmes. 



Miels, cires'. — La tendance est calme et le 

 marché est inaclif à Paris. Les miels surfins sont 

 cotés suivant qualité et provenance de 35o à 4i5 

 francs ; le? miels fins de 3oo à 35o fr. Quant aux 

 cires, les 100 kilogr. valent de 55o à 600 fr. A 

 Lyon, la cire d'abeilles est cotée nominalement 

 565 francs. 



Noix, cerneaux. — Les premières noix commen- 

 cent à faire leur apparition. On signale une ré- 

 rolte excellente dans l'Allier, 



Gibiers. — Voici les prix pratiqués pour les 

 différentes sorte* de gibier aux Halles centrale? de 

 Paris : railles i ,5o à 4.-^o ; lapin? de garenne 3 à 

 - f I . ; lièvri's '^o à .'^11 fr. ; perdn'aux 3 à 10 fr. 



Beurres et œufs. — La vente des beurre? est 

 active à Pari? et 1rs cours sont fermes. 



En œufs, les arrivages ne ?onl pa? très impor- 

 tant? et les transactions manquent plutôt d'acti- 

 vité. Les cours reifcnl soutenus. 



n DinANn. 



Le Gérant : P. Davt. 



Imp. A. DAVY et FILS Aîné, Sa. r. Madame. Pari? 



