GENIE RURAL EN SUISSE 



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longue, à la piOinte piquante. C'est elle que 

 l'on appelle corne en Périgord. Ensuite, la 

 parisienne, renilâe, courte, aux stries très 

 nettes, de teinte plus sombre que celle des 

 autres. 



La noix d'exportation est vendue en bal- 

 les de 100 à 120 kilogr. Je n'ai pas les chif- 

 fres récents pour les quantités remises aux 

 g-ares, niais il y a 20 ans on me disait que 

 les trois plus grands commerçants de la ré- 

 gion expédiaient ensemble 25 000 balles- Les 

 principaux centres d'expédition sont TuUins, 

 Poliénas, l'Albenc et Vinay, puis, ensuite, 

 Saint-Marcellin. Ces gares sont au cœur 

 même des plantations les plus considérables. 

 Certes, il est d'autres pays producteurs de 

 noix en France ; le -Périgord, le Quercy, le 

 Bas-Limousin font aussi un commerce con- 

 sidérable d'exportation, mais Je Bas-Grai- 

 sivaudan a pour lui la précocité dans la pro- 

 dudtion et aussi la qualité. Cette précocité 

 est due au climat, la vaUé.e basse de l'Isère 

 €st déjà presque méridionale, et s'expose lar- 

 genxent au soleil. Certaines pentes pourraient 

 sans doute recevoir l'olivior, si le noyer 

 n'était d'un ^rapport autrement giand et cer- 

 tain. Les voyageurs qui ne fout que passer 

 ont quelquefois l'impression d'être en Pro- 

 venccv mais une Provence qui serait om- 

 bcettse. Une romancière, Mme Clémence 

 Robert, si naes souvenirs sont exacts, avait 

 choisi cette région de Saint-Marcellin pour 

 situer ses personnages ; elle les fait agir non 

 seulement sous les oliviers — absents — mais 

 encore entre les orangers ! La grande lumière 

 et le soleil excusent cette audacieuse descrip- 

 tiofl du paysage. 



Une route parallèle au chemin de fer 

 suit, depuis Tullins, la base des collines sans 

 cesse ombragée de noyers sous lesquels s'abri- 

 tent des hameaux dont tîhaque ferme a son 

 grenier à noix, ses charpentes oii sèchent les 

 grappes de maïs, ses cages où mûrit lente- 

 ment le fromage de Saint-Marcellin, autre 

 source de bien-être pour le pays. C'est un 

 petit fromage de chèvre, à pâte onctueuse, 

 le meilleur et le plus parfumé, sans doute, 

 de tous les produits de l'espèce, supérieur 

 même pour beaucoup de gourmets lyonnais, 

 à la rigotte de Coudrieu, obtenue autour du 

 vignoble de Côte-Rôtie. Tous les cultivateurs 



ont des chèvres et font du fromage, mais la 

 production la plus importante est dans les 

 montagnes de la rive gauche. 



Vinay, gentille ville au débouché d'un 

 vallon, a ses grands commerçants en noix, 

 et ses commissionnaires en fromages. Mais 

 pour ceux-ci, Saint-Marcellin, qui leur donne 

 son nom, est plus important. La ville, d'ail- 

 leurs, se développe au point de vue éco- 

 nomique. Ses campagnes ne sont pas seu- 

 lement riches en noix, elles ont beaucoup 

 d'autres arbres fruitiers dont les produits 

 sont centralisés par des maisons de commis- 

 sion. La plaine, jusqu'à Ilsère, est un opu- 

 lent verger, où le noyer domine, les .collines 

 sont couvertes de champs de tabac, dont les 

 feuilles sont livrées à un vaste magasin des 

 manufactures de l'Etat, installé dans la ville. 

 Un chemin de fer à voie étroite, .d'un tracé 

 très accidenté, qui gravit les pentes suppor 

 tant le plateau et la forêt de Chambaran, 

 assure le transport du tabac récolté sur cha- 

 que versant, car le canton de Roybon, au 

 Nord, se livre à cette culture. 



Les environs de Saint-Marcellin sont très 

 vivants, grâce au nombre des hameaux et des 

 fermes isolées qui les peuplent. C'est comme 

 un parc où l'ombrage est dû au noyer, 

 sillonné de chemins, véritables allées, au 

 bord desquels se suivent les rustiques demeu- 

 res respirant l'aisance. Le noyer est cause de 

 ce bien-être, sa production, à elle seule, per- 

 met au fermier de payer son fermage, le petit 

 propriétaire vit de sa récolte, à laquelle 

 s'ajoutent les autres productions. La noix 

 fournit l'huile, demeurée une des bases de 

 l'alimentation. Les moulins à huile sont 

 nombreux, ils font face non seulement aux 

 besoins locaux, mais encore à un commerce 

 étendu ; l'huile du Dauphiné a un large dé- 

 bouché en Suisse. Les huiles obtenues par 

 les produits coloniaux font maintenant quel- 

 que tort à celle-ci. 



Après Saint-Marcellin, le pays est riche 

 encore, mais n'a jxlus un tel caractère d'opu- 

 lence. La vallée s'élargit pour aller, au-delà 

 de Romans, se confondre avec celle du Rhô- 

 ne. C'est un tout autre paysage, moins ver- 

 doyant, mais grandiose encore par le rideau 

 majestueux des montagnes du Royannais et 

 du Vercors. Ardouin-Dumazet. 



GÉNIE RURAL Ei\ SUISSE 



(1) 



Sociétés coopératives. — La Société coo- 

 pérative est l'auxiliaire à l'aide dtiquel l'agri- 



(i) Voir les no» du 21 octobre, p. 33o, et du 

 i novembre, p. 37/1, 



cul leur cherche à s'assurer les avantages de 

 la grande entreprise là où celle-ci est vrai- 

 ment supérieure à la petite culture. 



Membre de la coopérative pour certaines 



