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LES CONCOURS 



Caractères 



Mùlcs 



FpiixîIIps 



1° Purolé (le race et ascx-ndanco o.5 u..") 



2° Conformation grnérale; finesse 

 du squeictle; ligne du dos; 

 largeur des hanches; membres 



<t aplombs i.5 j' J.5 



3° Poitrine, finesse de la cuisse i.o i >> 

 4° Finesse du squelette ; finesse , 

 et souplesse de la peau; écus- 

 sons, épis cl signes beurriers. 2 » 

 4 bis Caractères laitiers; mamelles 

 et trayons; veines et fontai- 

 nes; écussons; signes beur- 

 riers » 2 



Ainsi que l'on peut le constater, la race 

 est orientée vers la production laitière. Les 

 éleveurs s'efforcent maintenant d'obtenir une 

 cuisse plus fine et le développement anté- 

 rieur du pis, qui porte d'ailleurs très fré- 

 quemment des trayons supplémentaires. Nul 

 doute qu'ils ne parviennent à améliorer en- 

 core les résultats déjà acquis- 



Voici, à titre d'indication, la copie du pal- 

 marès, donnant les noms et adresses des 

 éleveurs ayant eu des bêtes plac-ées en pre- 

 mière classe, c'est-à-dire ayant obtenu au 

 minimum 90 points sur 100, 



Nombre de 

 pciiiits obtenus 



I. — Mâles ; 1 '"'^ calégoric (^10 mois 

 au moins, sans dent de reniplaeement): 



MM. 



Jovet Camille, à Montailleur 92 



Gaden .\uguste, à St-Pancrace 92 



Miédan Francis, à Bourg-St-Maurioe. . 90 



Marjollct Constant, à Lescheraines .. 90 



Syndicat d'élevage de La Chambre ... 90 



2* catégorie (2 dents de remplace- 

 ment) : 



BerthoUet Jules, à Bioliay, Chambéry. g5 



Quey Joseph, à Bourg-St-Maiiriee 9.^.5 



Genoux frères, à Thoiry 9^ 



Bullière Jean, à Fonteouverte 9^ 



Syndicat d'élevagnc de Grignoii 91 



Jovet Jean, à Gn-sy-sur-lsère 91 



Maraud Jules, ù Arith 9'>.iJ 



3" catégorie (/j dénis de rempla- 

 cement au plus) : 



Miédan Francis, à Bourg-Sl-Mauricc . . 93,5 



Voiron Emile, à La Kavoire 91. 5 



4* catégorie (Plus de 4 dents de 

 remplacement) : 



Berthûliel Jules, à Biollay Chambéry. 97 



Miédan Francis, à Bourg-St-Mauriee . . 95,5 



Jaequin Pierre, à (>hanibéry-l(-Vieux. 93 



Thomas Joseph, i Méry 91 .5 



H. — Fkmei.ler. — i" catégorie (m 

 mois au moins, sans denl de rempla- 

 cement) : 



Jovet Camille, à Monliiillcur 93 



Burd<'l Gaston, à Cliarn[)agiiy 92 



Méraudfin, à Champagiiy 91.5 



Miédan Francis, à Boiirg-Sl-Mauriee . . 91 



Quey Jos<-ph, à Bourp-St-Maurico .,.. 90 



Ancenay Camille, à (îrand-Crmr ,,,. 90 



Miédan Adolphe, :"i Bourg-Sl-Maurice. 90 



DE CHAMBERY 



2« catégorie (^2 dents de remplace- 

 ment) : 

 Miédan Francis, à Bourg-St-Mauriei; ., tu. 5 



Jovet Camille, à Montailleur t,i 



Burdet Gaston, à Champagny 90 



3« catégorie {!i dents de remplace- 

 ment) : 



Miédan Francis, à Bourg-St-Maurice , , 95,5 



Gacon Joseph, à Bourg-Sl-Maurice 93.5 



Voiron Emile, à La Bavoire 92 



Jovet Camille, à Montailleur 91.5 



Burdet (iaslon, à Champagny 91 



Miédan Francis, à Bourg-St-Mauricc . . 90.5 



Garçon Alphonse, à Peisey 90 



/j*" cdtéij'oric (^Vaches manifesti nient 

 pleines ou à lait) : 



Berlliollel Jules, à Chambéry 94 



Beitliollet Jules, à Chambéry 9?. 5 



Miédan Francis, à Bourg-St-Mauriee . . yj 



Sylvin Justin, à Gilly-sur-Isère 90,5 



Foray Michel, à Aix-les-Bains 90.5 



Rullier Constant, à Albertville 90 



Jovet Jean, à Bellecombe 90 



Sylvin Justin, à Gilly-sur-Isère 90 



Sylvin Justin, à Gilly-sur-Isère 90 



Miédan Adolphe, à Bourg-St-Mauji<'e. . on 



Mollard Marie, à Challes-les-Eaux. .. 911 



De sou coté, le Concours départemental 

 agricole de la Savoie présentait au visiteur le 

 plus caiitivant intérêt. Sans avoir la préten- 

 tion d'en faire le c(jmpte rendu détaillé, nous 

 estimons ijuil convient de citer ici les pro- 

 duits spéciaux qui sont une source de ri- 

 chesse pour le département. 



La première section : horticulture et ar- 

 boriculture, offrait aux yeux une superbe 

 (îollection de poires et de pommes. La Sa- 

 voie produit en effet annuellement une 

 moyenne de 350 000 quintaux de pommes à 

 cidre et 150 000 quintaux de pommes de 

 reinettes. Nous avons admiré également les 

 liges blanches ol moelleuses du cardon, si 

 apprécié dans la région de Chambéry. 



La deuxième section : fromages et beurre, 

 avait pris tout naturellement un développe- 

 ment considérable par suite de l'essor du 

 troupi'au bovin. Les grosses meules de froma- 

 ges de gruyère s'étalaient, serrées les unes 

 contre les autres. Confectionnées dans les 

 chalets de l'alpage même, durant l'été, avec 

 le lait très riche en caséine de la race de 

 Tarentaise, elles sont ensuite descendues, fin 

 septembre, dans les fruitières où elles achè- 

 vent leur maturité. Les aromatiques plantes 

 alpestres leur commimiquent une saveur de 

 fine noisette fort appréciée ; aussi, le com- 

 merce s'efforce-l-il en ce moment de créer 

 une marque pour ce produit et sans doute 

 le Tan'iiial sera-t-il bientôt connu et ré- 

 clamé (les gourmets. 



L'exposition des vins, cidres et caux-de-vie, 

 composiint la troisième section, était fnit 



