ACA.DEMIE D'AGRICULTURE DE FRANGE 



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IX; grandes pluios suuv€iiant à celte même 

 époque pourront faire prédominer la potasse 

 sur l'acide taitrique et les vins qui en résulteront 

 auront une constitution défectueuse, entraînant 

 une moindre résistance aux atteintes des mala- 

 die microbiennes; c''est ce qm s'''est produit en 

 1921. 



En ce qui concerne la récolte méridionale de 

 1922, elle présentera les caractères de celles de 

 1920 : titre alcoolixjue assez élevé, belle couleur 

 eacore avivée pax an excès pLus ou moins 

 grand d'acide tarlrique libre, exceUente consti- 

 tution. 



Poui' peu que ces vins reçoivent les soins ha- 

 bituels, ils pourront être consei-vés toute l'an- 

 née sans subir d'altération microbienne, leur 

 acidité tartiique et leur teneur eu tanin leur 

 assurant une parfaite tenue. 



Du point de vue de la répression des fraudes, 

 quelques laboratoires pourront être surpris par 

 leur teneur élevée en acide tartrique libre et, 

 pour peu que quelques-uns de ces vins — ils se- 

 ront fort rares dans le Midi cette année — • i^ré- 

 sentent une composition légèrement faible, des 

 poursuites pomront être intentées pour mouil- 

 lage dissimulé par addition d'acide tartrique. 



Ces lignes, en éveillant l'attention des experts, 

 éviteront sans doute de telles erreurs. 



Le viticulteur pourra tirer de ce travail une 

 indication précieuse sur l'opportunité d'ajouter 

 de l'acide tartrique à la cuve dans les années 

 chaudes et pluvieuses, surtout si des pluies abon- 

 dantes se sont produites à l'époque de la vérai- 

 son ; alors que cette addition sera sans grande 

 utilité dans les années sèches, surtout si la tem- 

 pérature n'a pas été trop élevée dans la der- 

 nière période de la maturation du raisin, comme 

 cela s'est produit en 1922. 



Le Congrès des combustibles liquides 

 et l'Agriculture. 



M. Lindet rappelle que la Société de Chimie 

 industrielle vient de donner une nouvelle preuve 

 de son activité en organisant, du 10 au i4 octo- 

 bre, un congrès, dit des combustibles, en même 

 temps qu'une exposition où chacun pouvait 

 constater que l'on peut, pour le moment du 

 moins, et dans une certaine mesure, s'affran- 

 chir des pétroles étrangers en ayant recours à 

 nos pétroles, à nos schistes et lignites, et sur- 

 tout à nos alcools et à nos huiles. M. Lindet en- 

 tretient l'Académie de ces deux derniers pro- 

 duits qui intéressent directement ra,griculturo. 



L'emploi de l'alcool seul, qui est un excellent 

 combustible, ne peut être adopté parce qu'il 

 nous en faudrait 10 millions d'hectolitres et 

 nous en produisons i million. L'emploi de l'al- 

 cool mélangé par parties égales avec le benzol a 

 fait ses preuves, mais nos usines ne produisent 

 que lôoooo hectolitres de benzol. 



On a aloi-s émis l'idée d'ajouter simplement à 

 l'essence 10 p. 100 d'alcool, — l'essence n'en 

 dissout pas davantage et le mélange encore est- 

 il instable à moins d'utiliser de l'alcool anhydre; 

 dans ce cas l'essence dissout jusqu'à 5o p. 100 



d'alcool. Or, M. Loriette, ingénieur principal 

 des poudres, IVliM. Mariller et Van Riymbeck, in- 

 dustriels constructeurs, par des procédés diffé- 

 rents, sont aa-rivés à résoudre industriellement 

 le problème de la production s d'alcool anhydre. 



Quelle sera maintenant la source de l'alcool.^ 

 Les grains et mélasses sont à peu près à éliminer; 

 la betiterave reste en ce moment la principale 

 tnatière preHQiiîèiie, mais elle n'a dola^^é que 

 C5o 000 hectolitres d'alcool en 1921-1922, alors 

 que des millioins d'hectolitres sont nécessaires. 



Le bois a attiré spécialement l'attention du con- 

 grès, d'autant que de grands progrès ont été réa- 

 lisés par le procédé Prodar, employant l'acide 

 chlorhydrique froid et concenti-é, par le procédé 

 Georges Meunier, saehant tirer grand parti des 

 sous-produits. On arriverait à obtenir 25o litres 

 d'alcool par tonne de bois. Quant à l'alcool de 

 synthèse, sa production industrielle parait au- 

 jourd'hui trop coûteuse; on semble, par contre, 

 s'arrêter à la première phase de l'opération 

 fournissant de la paradéhyde qui est un liquide 

 très bon, très dissolvant. 



MM. de Loisy et Damiens, en reprenant la réac- 

 tion de Berthelot, préparent de l'acide sulfo- 

 vinique, dont il est facile de retirer de l'alcool. 



Des huiles coloniales, huiles de lin, d'arachi- 

 des, de palmes, les travaux récents ont enfin 

 montré qu'on pouvait les transformer en pétrole. 



Somme toute, une somme d'efforts considéra- 

 bles a été fournie surtout depuis 191/1, pendant 

 la guerre, et devant l'immense consommation 

 des pétroles, dont on prévoit l'épuisement dans 

 soixante ans. 



L'arséniate diplombique. 



M. E. DufiUio, docteur en pharmacie, à la 

 demande de MM. les professeurs Marchai et Fey- 

 taud, a entrepris l'étude physicochimique des ar- 

 séniates de plomb. 



Les poudres composées du commerce français 

 donnent toutes, au contact de l'eau, de l'arsé- 

 niate triplombique. Les résultats obtenus, avec 

 ce produit, dans les champs d'expériences de la 

 Station Entomologique de Bordeaux, ayant étô 

 reconnus insuffisants, il s'agissait de préparer de 

 l'arséniate diplombique sous une forme aussi 

 stable, aussi légère, et aussi adhérente que pos- 

 sible. 



M. Dufilho a obtenu de l'arséniate de plomb 

 par double décomposition, molécule à molécule, 

 de l'arséniate de soude et du nitrate de plomb, 

 à une température inférieure à 5o°. Cet arsé- 

 niate, se présente en poudre, aussi voisin que 

 possible de l'arséniate diplombique pur. 



Comme insecticide inermc, il doit être utilisé 

 .-ious sa forme pâteuse, renfermant 75 p. 100 

 d'humidité, et dilué dans des proportins conve- 

 nables. Il reste en suspension pendant un temps 

 assez long pour faciliter son épandage homogène 

 par pulvérisation sur les végétaux, et possède 

 une adhérence supérieure à celle des autres arsé- 

 niates de plomb. 



(A suivre.) - H, .Hitieb,, 



