REVUE COMMERCIALE 



Marché du jeudi 16 noiembra 

 Entrées directe» 

 aux abatt oirs Réserves 



Amenés LaVill. Vaug. LaVill. Vaug. 



létes têtes têtes têtes têtes 

 Bœiifs.... 2 0261 



Vaches... 1 OSTS 228 1(37 8C>5 195 

 Taureaux .264' 



Veaux... 1185 892 255 380 152 



Moulons.. 8 123 2 40S 691 1 680 ' 915 



Porcs.... 3 045 903 t)19 150 98 



Prix maxima au kilo gramme 



Au poiJs net Au poids vif 



1" quai, f c(ual. 3' quai. Prix extrêm a 



Bœufs 5.40 4.60 3.S0 1 » à 3.48 



Vaches 5.20 4 20 3.60 1 •> 3.4S 



Taureaux 4.40 4.00 3.72 1 » 3 05 



Veaux 8.30 6.70 5.00 165 5.7ii 



Moutons 10.25 8.10 6.80 2 58 6 72 



Porcs 7 86 7.42 7.14 3.90 5.60 



Marché du lundi 20 novembre 



Entrées directes 

 aux abatto irs Réserves 



Amenés LaVill. Vaug. LaVill. Vaug. 



tôies têtes têtes têtes têtes 



Bœuf».... 4 23Î1 



Vaches... 2 311 j 246 2JG 705 310 



Taureaux. 465 ' 



Veaux. . . 2 263 1 511 286 463 105 



Montons 16 127 2 6?0 1 379 1 890 1 250 



Porcs 3 990 2 138 1 ôlO 400 280 



Pnx ma iima du kilo gramme 



Au poids net Au poids rif 



U'qual. 2« quai. 3' quâl. Pris extrêmes 



Bœufs 5.20 4.iO 3 60 1.00 à 3.36 



Vache.* 5.00 4.00 3.40 1.00 3.36 



Taureaux... 4.20 3.80 3.50 1.00 2.92 



Veîux 8.r0 6 70 4.80 1.50 5.70 



Moutons.... 10.20 7.90 6 60 2.25 6.16 



Pjrcs 7.86 7.42 7.14 3 90 5.60 



Dans les départements, on cote : 



Bordeaux, par kilogramme poids vif : bœufs 

 1.60 à 3,20; veaux 2,5o à 3, 60; porcs 5 à 5, 20; 

 par kilogrr. net, moutons 5 à 7 fr. 



Besançon, par kilogramme poids vif : bœufs 

 2.10 à 2,5o; veaux 4)5o à 4.90; porcs 5,5o à C 

 francs; par kilogr. net, moulons 6 à 7 fr. 



C/io/p<, par kilogramme poids vif : bœufs i,o5 

 à 2 fr. ; veaux 3,75; porcs 4-75. 



Dijon, par kilogramme poids vif : veaux 3,70 

 ?i 4,3o; porcs 5. 10 à 5.5o; par kilogr. net, mou- 

 lons 6 à 9 fr. 



Lille, pur kilogramme poids net : bœufs et va- 

 «•li'js 4.5o à 5,5o; veniix 5,5o à 10 fr. ; moutons 



5 :'i 8.5o; porcs 7,60 à 8,5o. 



Lyon-Vaise, par kilogramme poids vif : bœufs 

 :* à 3.20; veaux 3. 20 à 4. 60; porcs 4.5o à 5, 10; 

 pnr kilo;rr. net, moutons 5 à 9 fr. 



MnrseJUe, par kilogramme poids net : moutons 



6 h -.i5; bœufs 3,76 à 4.75; par kilogr. vif. 

 porcs 4.C0 à 4,80. 



ynnry, par kilogramme poids vif : veaux 4 à 

 5 fr. : porcf! 5.3o à 5.5o; pnr kilogr. net, bœufs 

 3.80 à 5.4o; moulons 5 à 8 fr. 



Bniirn, par kilonTMinm.' poids vif : veaux 2,60 

 i'i 6 fr. ; porcs 5.5o h 6. 85. 



Suifs. — A la Bourse de Commerce de Paris, 

 !a cote officielle du suif frais fondu a été établie 

 à 24o fr. les 100 kilogr. 



Vins et eaux-de-vie. — Les achats restent mo- 

 dérés et les prix se maintiennent à peu près sans 

 changement. On paie à l'hectolitre nu, les vins 

 rouges, dans le Midi : 45 à 72 fr. à Béziers ; 48 

 à 75 fr. à Lézignan (Aude) ; 45 à 78 fr. à Perpi- 

 gnan ; 5o à 72 fr. à Montpellier; 46 à 76 fr. à 

 Narbonne. 



Au degré-hectolitre, on cote les vins blancs 

 6,5o à 7 fr. à Béziers; les vins rosés 6 fr. à 

 Béziers. .\ Agde (^Hérault), ou cote au degré-hec- 

 tolitre : vins rouges 5,5o à 6 fr. ; vins blancs 6,5o 

 à 7 fr. ; vins rosés 6 à C,5o. 



A Bergerac, les petits vins se vendent de 4o 

 à 60 fr. I<î degré-tonneau pris à la propriété. 



A Chalon-sur-Saône, on cote à l'hectolitre : 

 vins rouges 85 à 94 fr. ; vins blancs 100 à no fr. 



En Alsare, à Strasbourg, on cote : vins blancs 

 courants, Haut-Rliin 100 à 120 fr. ; Bas-Rhin 80 

 à 100 fr. ; vins blancs fins i5o à 180 fr. 



La Fédération des Caves Coopératives (Mont- 

 pellier) communique les prix de diverses ventes 

 de la région : 



La Cave coopérative de Beaucaire (Gard) a ven- 

 du quelques petits lots rouge de plaine à 70 fr. 

 l'hectolitre nu, pris en cave; celle de Sainf-Na- 

 zaire-de-Pezan (Hérault) a vendu un petit lot au 

 môme prix. La Coopérative de distillation de Mau- 

 guio (Hérault) vient di' vendre 4oo hectolitres 

 d'eau-de-vie de marc 02° à 190 fr. ; celle de 

 Poussan (Hérault) a vendu 3oo hectolitres d'eau- 

 de-vie de marc, Ixise 5^°. à 190 fr. ; celle de Beau- 

 caire TGard) a vendu également 98 hectolitres 

 d'eau-de-vie de marc, base 52**. 190 fr. l'hecto- 

 litre nu, pris en distillerie. 



Sucres. — A la Bourse de Commerce de Paris, 

 la cote officielle du sucre blanc n° 3 a été établie 

 de ido à 166 fr. les 100 kilog 



Pommes de terre et fécules. — Affaires calmes, 

 cours stationnaire? sur les variétés à chair jaune, 

 en hausse de quelque? francs sur celles à chair 

 blanche. Aux 100 kilogr. départ, on cote : Mar- 

 jolin ou Hollande du Nord 4o à 5o fr. ; Saucisse 

 rouge 20 à 25 fr. ; Ronde jaime 16 à 22 fr. ; Royal 

 Kidney 21 à 22 fr. ; Flouck 20 à 22 fr. ; Institut 

 de Beauvais 20 à 28 fr. ; Géante bleue 12 à i3 fr. 



Aux Halles centrales de Paris, on vend aux 

 100 kilogr. : Hollande 45 à 65 fr. ; Saucisse rouge 

 22 à 3o fr. ; Ronde jaime 22 à 26 fr. ; variétés à 

 chair blanche 18 à 25 fr. 



La fécule première disponible des Vosges vaut 

 no fr. les 100 kilogr. gares des féculeries des 

 Vosges, celle de l'Oise no à n5 fr. 



Graines fourragères. — Cour* sans grand chan- 

 gement. On totc aux 100 kilogr. départ : luzerne 

 de Provence 475 à 5^5 fr. ; de pays 4oo à 45o fr. ; 

 trèfle violet 5oo à 600 fr. ; lupuline 25o à 325 f r. ; 

 trèfle blanc 85o à 1.200 fr. : tièfle hybride 45o à 

 600 fr. ; ray-grass anglais 260 à 280 fr. ; ray-grass 

 d'IlaIil^ 260 à 2-0 fr. ; vesces de printemps 100 à 

 125 francs. 



. Peaux de lapins. — \ la foire d<' Clermont-Fcr- 

 rand. les meilleurs lnt« de peaux de la région oilt 

 été pavés ,],■ t"^ •■! T.'^.-^i I0 kiloirr. 



R Dtnv'Tr. 



Le Gérnnt : P. Davv. 

 Imp. A. DWY et KM.S Aîné. 52. r. Madame. Pari» 



