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CHRONIQUE AGRICOLE 



fiera complété le soir, par dos conférences avec 

 projections lumineuses. 



Ces manifestations sont prévues dans les dépar- 

 tements de la Ilaute-Vionne, Dordoigne, Creuse et 

 Charente. Elles se feront avec le concours des So- 

 ciétés apicoles, de la Fédération des Associations 

 apicoles du Centre-Ouest et des Directions des 

 Services agricoles de ces dcpaitenienls. 



Cette propagande devra contribuer acti- 

 vemonl au développement de l'Apiculture 

 dans les réglons desservies par les lignes de 

 la Compagnie. 



Exposition viticole à Villefranche. 



L'Lniun horticole et viticole de Villefran- 

 che (Rhône) et le Comice agricole du Beau- 

 jolais organisent un concours-exposition de 

 vins nouveaux, qui se tiendra à Villefranche 

 le 17 décembre. 



Ce concours comprendra deux catégories : 

 I" vins du Beaujolais ; 2° vins d'hybrides 

 producteurs directs de toutes provenances. 

 Des récompenses importantes sont prévues 

 pour chaque catégorie. Des bulletins d'adhé- 

 sion seront envoyés aux exposants, sur de- 

 mande adressée à M. Et. Blondel, secrétaire, 

 ù Anse I Rhône). 



Les levures sélectioanées en cidrerie. 



Les excellents résultats obtenus par l'em- 

 ploi des levures sélectionnées dans la vinifi- 

 cation sont bien connus ; il en est de même 

 dans la distillerie et dans la brasserie- La 

 question n'est pas aussi avancée pour la ci- 

 drerie ; ce n'est pas que des étudtes n'aient 

 pas été poursuivies sur ce sujet, mais elles 

 sont peu connues. M. E. Kayser, directeur 

 du laboratoire de fermentation de l'Institut 

 agronomique, a donc été bien inspiré en ap- 

 portant au Congrès de la Pomme, tenu à 

 Rennes il y a un an, un rapport complet sur 

 l'emploi des levures sélectionnées dans la 

 fabrication du cidre. Il y passe en revue les 

 recherches faites sur la nature des levures 

 qui interviennent dans tfette opération, et les 

 résultats qu'elles ont donnés. Ces résultats 

 n'ont pas toujours répondu afUx espérances, 

 probablement à raison de l'imperfection des 

 modes opératoires. Mais M. Kayser estime 

 qu'il est permis de conclure que l'emploi ju- 

 dicieux des levures peut, dans beaucoup de 

 cas, apporter des améliorations sensibles au 

 point de vue de la qualité et de la conser- 

 Vbation des cidres ; il expose, en s'api)uyant 

 9*ir son expérience personnelle, les méthodes 

 appropriées. 



Syndicats agricoles. 



LTnioii des Syndicats agricoles des Alpes 

 e!t de Provence tiendra, les 9 et 10 décembre. 



son assemblée générale annuelle, sous la di- 

 rection de M. Raymond Gavoty, son prési- 

 dent. Cette réunion sera, comme toujours, 

 une imporlanfc manifestation des Syndicats 

 provençaux. 



Concours de Moulins en 1923. 



La Société départementale d'Agriculture 

 de l'Allier tiendra, à Moulins, du 8 au 11 

 février 1923, son grand Concours général 

 annuel d'animaux gras et danimaux repro- 

 ducteurs des espèces bovine, ovine et por- 

 cine, auquel seront annexées des expositions 

 d'instruments agricoles, de matériel et pro- 

 duits de l'apiculture et de vins du dépar- 

 tement. Il y sera distribué des primes en 

 argent, des médailles et des plaques pour 

 une valeur de plus de 13 000 francs. 



Pour être admis à exposer, on doit en faire 

 la diemande par écrit, avant le 30 décembre, 

 délai de rigueur absolue, soit à M. de Ga- 

 ridel, président de la Société d'Agriculture 

 de l'Allier, au château de Beaumont, par 

 Agonges (Allier), soit à M. Bretet, secré- 

 taire-adjoint, à Moulins (Allier). 



Semaine Berrichonne de l'Indre. 



Sur l'initiative du Conseil général de l'In- 

 die, une Grande Semaine agricole et indus- 

 trielle sera organisée à Châteauroux, du 27 

 mai au 3 juin 1923. Elle comportera une im- 

 portante exposition de machines agricoles 

 et des démonstrations de motoculture. 



Les déclarations des constructeurs désireux 

 de participer à cette manifestation sont re- 

 çues dès maintenant par M. Bonafé, direc- 

 teur des Services agricoles, 47, place Voltai- 

 re, à Châteauroux. 



Les récoltes en 1922. 



On a publié précédemment les évaluations 

 officielles sur la production des principales 

 céréales en France en 1922 : celles relatives 

 aux autres cultures ont été insérées au Jour- 

 nal Officiel du 27 novembre. 



De l'ensemble de ces tableaux, il ressort 

 que la production globale, pour toutes ces 

 cultures, est supérieure, dans des proportions 

 variées, à celle de l'année précédente. 



Pour le sarrasin, on accuse, en chiffres 

 ronds, 4 147 000 quintaux contre 2 518 000 

 en 1921; pour le maïs, 3 460 000 contre 

 2 6'jOOOO. La récolte des pommes de terre 

 atteindrait des proportions inusitées : 131 

 milli<ins de quintaux contre S3 en 1921. 



La production des betteraves à sucre attein- 

 drait 28 733 000 quintaux ; mais ce chiffre 

 est sensiblement inférieur à celui de l'en- 

 quête du Syndicat des fabricants de sucre. 



Henry Sagmer. 



