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REVUE COMMERCIALE 



Marché du lundi 11 Décembre 



Entrées directes 

 au!c abattoirs 



Bœufs — 

 Vaches... 

 Taureauï. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



Amcni^s 



tdes 

 4 iS'. \ 

 ■2 331 



M 2 ] 

 2 .373 

 G 782 

 13 527 



La ViU. 

 tôles 



281 



1 363 

 3 259 



1 703 



Vaug 



l&les 



220 



344 



823 

 \ 5(13 



Ri^serves 

 l,a Vill. Vaug 



809 



411 



1-650 



■130 



225 



124 



7.30 

 40 J 



Prix niatima au kil ogramme 



Au poids vif 



Au poids net 



Saquai. Prix extrêmes 



Bœuf» 5.30 4.40 



Vaches 5.10 4.10 



Tauretlux... 4. .30 4 » 



Veaux 8 » 6 50 



Moutons.... 10.30 7.50 



Porcs 8.28 8.14 



3.-70 

 3.50 

 3.70 

 4.60 

 6.40 

 S » 



0.90 

 0.90 

 0.90 

 l.SO 

 2.20 

 4.40 



3.42 

 3.42 

 3 06 

 5.64 

 6 16 

 5.91 



Dan? les déparlemenis. on cote : 



Bordeaux, par. kilogramme poids vif : bœufs 

 i.5o f» 3,2o; veaux 3,"Go à 4.8o; moutons 2,65 à 

 3.6o; porcs 5 à 5,5o. 



Cbokt, par kilogramme poid? vif : bœufs i,io 

 à 2.2o; vaches i à 2.10; veaux 3.5o; porcs 4.75. 



Dijon, par kilogramme poids vif : veaux 5 

 à 5.C0; porcs 5,3o à 5. 60; par kilogr. net, "mou- 

 tons 6 à 9 fr. 



Lille, par kilogramme poids net : bœufs 3.75 

 h 5.70; veaux 0.25 ;i rn fr. ; moulons 6 à 9 fr. ; 

 porcs 8.5o, 



Lyon-Vaise, par kilogramme poids vif : bœufs 

 2.10 à 3.3o; veaux A à 4.90: porcs f\,So à 5. 80; 

 par kilogr. net. mouton? 7 à 8 fr. 



Marseille, par kilogramme poids net : bœufs 

 3.5o à 4.75: vache? 3. 20 à 4.20; moutons 6,5o 

 à 7.80; par kilogr. vif : porcs 5,5o à 5,6o. 



Knncy, par kilogramme poids vif : veaux f\,So 

 h 5,60; porcs 5,70 à C fr. ; par kilogr. net. mou- 



ton? 5.00 a 



8.5o. 



Nantes, par kilogramme poids vif : bœufs et va- 

 ches 2.20 à 2,4o; veaux 3,90 à 4.4o; moutons 

 4.25 à 4.75; porcs 4.5o à 4-90. 



Bouen. par kilogramme poids net : bœufs 3,5o 

 à 5. 'in; moutons 7 h 9,20. 



Suifs. — A la Bourse de Commerce de Paris, 

 le «uif fiais fondu e?| coté p'io fr. les 100 kilogr. 



Bétail de trait et d'élevage. — Dans l'Allier. 

 on paie le? bœufs dp trait 2.800 à 4.5oo fr. la 

 paire; à la pièce : vaches suitees i.5oo à 2.260 fr. ; 

 vache? maigre? 800 à 1.200 fr. 



A Belfort : vache? laitière?, choix, 1.600 à 

 2.000 fr. : autre? 800 à 1.200 fr. ; g('ni?se? pleine? 

 1.200 à 2.000 fr. ; à la paire : bœuf? de travail 

 3.V>o à '1.000 f r. ; porcelet? nourrain? 3So à 520 

 franc? ; laiton? 25o à 38o fr. 



\ Charlrc« : vaches laitière? 2.3oo à 2.700 fr. ; 

 génisses. 2.5oo à 3. 200 fr. 



.\ Oournay Œure"). vaches pleine? l.'îoo à 2.000 

 franes; maigres 600 ft i.ooo fr. 



Vins. — Les transaction? sont rclalixcmiMit cal- 

 me» el, après le moti\ement do haussp que nous 

 nvon« signal/', les cours tendent aciiiellemeni h 

 *'■ «tabilisfT. 



On eole à riifelolilre un. les vin? rouges : 

 Ttn h 78 fr. h R.'ziers et h Carcassonne ; 70 à 76 

 francs à Monlpellior; .'10 h 77 fr. h Narbonne; 49 

 à 78 fr. h Perpignan ; 5o ?i 80 fr. à Nîme?. Le? 

 vins rosés valent <Je 6.^5 à 7 fr. à Montpellier: 

 ' ' ". .■! f>.5o :, r. ■ 1,^« vins blancs dn 6.-!> 



à 7 fr. à Béziers et de 6,75 à 7,25 à Montpellier^ 

 le tout au degré-hectolitre. 



Dans le? Deux-Sèvres, à Thouars. on paie, à 

 l'hectolitre : vins rouges 70 à 70 fr. ; vin? blancs 

 80 à 90 fr. 



On cote, dan? le Loiret et le Loir-et-Cher : vin 

 rouge de pays d',\uvernat i3o à lOo fr. la pièce 

 nue; vin blanc de Sologne ii5 fr. ; vin blanc de 

 Bloi? io5 fr. la pièce de 228 litre?. 



Dans le Jura, on offre, pour les vins rougesj 

 4o à 5o fr. ; pom- le? blancs de 80 à ii.5 francs 

 l'hectolitre. 



On traite, dans la Charente, de 5 à 6 fr. le 

 degré-hectolitre. 



Dans le Puy-de-Dôme, on vend de 12 à j5 fr. 

 le pot dp i5 litres. 



Dans rindre-et-Loire et la Haute-Marne, on 

 vend de 35 à 4o fr. l'hectolitre. 



Dans la Loire-Inférieure, on paie : ^ins de mus- 

 cadet 176 à 200 fr. ; de gros plants, 100 fr. les 

 225 litres. 



Fruits à cidre. — On paie, aux mille kilogr., 

 les pommes à cidre 100 à i3o fr. dan? la Loire- 

 Inférieure; i5o à 170 fr. dans la Sarthe; 126 à 

 i3o fr. dans les Côtes-du-Nord ; 128 à 182 fr. 

 dans le Calvados; 120 fr. dan? l'Eure; 120 à 126 

 francs dans la Seine-Inférieure; i45 à i5o fr. 

 dans l'Oise. 



Sucres. — A la Bourse de Commerce de Pari?, 

 le sucre blanc n° 3 est coté de 186 à 187 fr. 5o 

 Ip? 100 kilogr., en hausse de 5 fr. sur la cote de 

 la semaine dernière. 



Pommes de terre "et fécules. — Les affaires sont 

 calmes et les prix à peu près stationnaires. On 

 paie, aux 100 kilogr. sur vagon départ et par va- 

 gon complet : Hollande 45 à 58 fr. ; Saucisse rou- 

 ge 22 à 26 fr. ; Ronde? à chair jaune 16 à 22 fr. ; 

 Royale Kidney 21 à 24 fr. ; Institut de Beauvais 

 20 à 29 fr. ; Flouck 20 à 23 fr. ; Géante bleue, 12 

 à i3 francs. 



Aux Halle? centrales de Pari?, la cote ?'élablit 

 comme suit aux 100 kilogr. : Hollande commune 

 45 à 70 fr. ; 5auei??e rouge 24 à 3o fr. ; rondes 

 jaune? à chair jaune 26 à 27 fr. ; pommes de terre 

 à chair blanche 22 à 3o fr. ; Rosa 65 à 75 fr. ; 

 nouvelles d'Algérie 70 à no francs. 



La fécule est cotée 120 francs les too kilogr., 

 gare? des féculeries de la région de Paris et ii5 

 francs, di'part de? gares des Vosges. 



Graines fourragères. — Cours stationnaires sur 

 les trèfles et le? luzernes, fermement tenu? sur le 

 trèfle blanc. On cote aux 100 kilogr. départ : 

 Irèflp violet, de 5oo à 600 fr. ; luzerne de pays 

 /(oo ri 45o fr. ; luzerne de Provence 47^ à 626 fr. ; 

 lupuline 275 à 34o fr. ; ray-grass d'll,alie, 260 à 

 280 fr. ; ray-grass anglais 260 .t 280 fr. ; trèfle 

 blanc 900 à i..3oo fr. ; trèfle hybride 45o à 600 

 francs; vesces 100 à i25 fr. ; sainfoin 126 à 175 

 francs. 



Graines oléagineuses. — La graine de colza est 

 cotée TÔi"! à 170 fr. le? 100 kilogr. départ. 



Paille de sorgho. — La paille de sorgho à balais 

 vaut, aux ion kilogr., de 75 à 90 fr. en Van- 

 cluse et de 70 à 75 fr. dan? l'Ardèche. 



Légumes secs. — .\ Arpajon fSeine-et-Oise"). on 

 paie aux 100 kilogr. : haricots chevriers 3oo h 

 3,'^o fr. ; rognons de coq, iSo fr. ; blancs d'Etam- 

 pes, 160 à 170 francs. 



B. Dun.\ND. 



Le Gérant : P. D.\vy. 

 Irnii. \. Dwv et Fus .\îm':. Ô2. r. Madame, Paris. 



