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CHRONIQUE AGRICOLE 



du 10 février, donl on trouvera le texte plus 

 loin (p. 66). 



Le ministre de l'Agriculture et du Ravitai 1 

 lement a pris un certain nombre de mesures 

 donl la nouvelle loi permet l'application 

 rigoureuse. Quoique ces mesures ne touchent 

 pas directement les agriculteurs, il n'est pas 

 inutile de les indiquer ici. Elles portent sur 

 la suppression de la pâtisserie, de la biscui- 

 terie, de la confiserie, de la préparation des 

 fruits confits ou glacés, des chocolats de 

 lu.xe. La consommation du lait frais et du 

 lait condensé, des fromages mous, des 

 crèmes pures ou mélangées, des entremets 

 sucrés, du pain de fantaisie, est également 

 soumise à des règles précises et sévères. On 

 doit compter que l'unité de direction, qui a 

 trop souvent manqué, assurera partout l'exé- 

 cution du programme qui n'apporte pas, en 

 réalité, d'innovation réelle aux mesures édic- 

 tées précédemment, mais dont l'exécution 

 était restée à l'état confus. 



Production des cidres en 1917. 



Le ministère de l'Agriculture ((Jflîce de 

 renseignements agricoles) a publié au Jour- 

 nal Officiel les réî'ultats approximatifs de la 

 récolte des pommes et poires à cidre et une 

 évaluation de la production des cidres et des 

 poirés. 



Voici le résumé de ces documents : 



Tommes Production 



et des 



poires à cidre. cidres et poirés. 



iNord-Ouest. 



Nord 



Nord-Est . . 



Ouest 



Centre 



Est 



Sud-Ouest.. 



Sud 



Sud-Est.... 



quintaux 

 23 435 600 



4 808 300 

 213 500 



2 857 900 



2 157 300 



923 900 



209 900 



238 200 



21 600 



Totaux... 34 865 600 



1916 8 826 100 



1915 37 334 960 



1914 2i 254 140 



1913 51 268 910 



1912 23 948 260 



hectolitres 

 14 810 500 



3 503 100 

 127 000 



1 816 700 



1 138 200 



387 700 



107 470 



105 200 



13 000 



22 068 870 



6 409 710 

 29 507 300 

 17 080 300 

 26 129 660 

 15 879 580 



Fortement réduite en 1916, la production 

 des cidres a été, en 1917, une des plus im- 

 portantes dans la série des six dernières an- 

 nées. 



Institut agronomique 

 et Ecoles nationales d'Agriculture. 



La note suivante indique les conditions 

 dans lesquelles les examens d'admission au- 

 ront lieu en 1918 : 



1° Inslilut national agronomi(/ite. — Les 

 (épreuves écrites auront lieu les 21, 22 et 23 mars. 

 Les candidats non militaires subiront ces épreu- 

 ves, à leur choi.x, soit à l'aris, dans un local qui 

 sera ultérieurement désigné, soit en province, à 

 .■Vlger, Angers, Lyon et Toulouse. Les candidats 

 militaires subiront obligatoirement ces épreuves : 

 à Paris pour les candidats en provenance des 

 armées; dans celui des centres, désignés plus 

 haut, le plus rapproché de leur dépôt, pour les 

 candidats en provenance des dépôts. 



Les épreuves orales auront lieu à Paris les 

 8 avril et jours suivants pour tous les candidats. 



i^Ecoles nationales cV Agriculture.— Las épreuves 

 écrites auront lieu les 25, 26 et 27 mars. Pour 

 ces épreuves, les conditions sont les mêmes que 

 pour l'Institut agronomique. 



Les épreuves orales auront lieu à Paris les 11 

 et 12 avril pour tous les candidats militaires, les 

 mêmes jours et jours suivants pour les candidats 

 non militaires ayant demandé à subir ces 

 épreuves à Paris. Les dates des examens oraux 

 à Toulouse et à Lyon pour les candidats non mi- 

 litaires ayant indiqué ces centres seront fixées 

 ultérieurement. 



Les candidats doivent adresser leur de- 

 mande d'admission au ministère de l'Agri- 

 culture, à Paris, avant le l" mars. 



Pour les blés de printemps. 



M. Compère-Morel, député, commissaire à 

 l'Agriculture, a fait publier la note qui suit : 



Un très grand nombre d'agriculteurs ne pos- 

 sédant aucune semence de blé de printemps, le 

 Commissaire aux céréales a fait tous ses efforts 

 pour que celles-ci leur soient livrées en temps 

 voulu, et la préparation des ensemencements de 

 printemps se poursuit dans des conditions parti- 

 culièrement favorables. 



A la date du 8 février, les demandes trans- 

 mises par les préfets s'élevaient à H7 500 quin- 

 taux sur lesquels 83 248 quintaux ont été livrés 

 entre le 11 janvier et le 9 février. Déjà quarante- 

 cinq départements ont reçu la totalité de leurs 

 besoins. 



Des instructions sont données aux régisseurs 

 des ports pour la répartition 'mmédiate des 

 35 000 quintaux représentant la différence. 



En outre, pour satisfaire les demandes des re- 

 tardataires, M. Compère-Morel, d'accord avec 

 les Services du ravitaillaraent, a fait constituer 

 un stock de réserve de 25 000 à 30 000 quintaux. 



En vue de faciliter la répartition de cette ré- 

 serve, les cultivateurs sont invités à produire 

 leur demande dans le plus bref délai par l'inter- 

 médiaire des préfets. 



On ne peut que se féliciter des efforts qui 

 sont faits pour donner satisfaction aux 

 besoins des cultivateurs. 



Congrès de lEtang. 

 Un Congrès réunissant les propriétaires et 

 fermiers d'étangs français se tiendra à Paris, 



