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CORRESPONDANCE 



gouttes (lu liquide. Pour les bourses hors de 

 portée, il faut employer un instrument spécial 

 tel que l'éclienilloir PiUot. 



Quant aux nids portés sur les branches laté- 

 rales, le mieux est de couper l'extrémité de ces 

 branches et de procéder immédiatement à leur 

 combustion. L'ouvrier qui manie les bourses 

 doit avoir les mains gantées et se placer contre 

 le vent par rapport au feu où il fait brûler les 

 nids. — (P. L.) 



— N" 8219 (Vienne). — Vous demandez que 

 est le texte qui donne le droit d'être affecté 

 aux services de l'arrière h un combattant qui 

 a eu deux frères tués a l'ennemi et quelles sont 

 les démarches à faire et formalités à remplir. 



L'article 2 de la loi du 10 aoi'it 1917 dispose 

 que « les hommes de troupe ayant eu deux 

 frères tués au champ d'honneur ou décédés des 

 suites de blessures reçues à l'ennemi ou encore 

 disparus depuis plus de six mois seront alfectés 

 aux emplois les moins exposés des unités aux- 

 quelles ils appartiennent ». 



C'est au chef de son unité que le militaire, qui 

 se trouve dans ces conditions, doit s'adresser- 

 (Instruction ministérielle du 7 septembre 1917.' 

 -(G.E.) 



— N° 826.3 (Scinc-et Marne). — Le propriétaire 

 d'un bois en a loué la chasse à un tiers respon- 

 sable des dégâts de gibier. Tous deux sont mobi- 

 lisés. Les riverains citent le propriétaire eu jus- 

 lice pour dégâts de lapins. Vous demandez s'ils 

 ont le droit de le Liire et si le propriétaire peut 

 obliger le locataire à prendre ses lieu et place. 



Aucune action en justice ne peut être admise 

 contre un mobilisé (Loi du 5 août 191 i, art. 4). 

 !Ni le propriétaire, ni le locataire de la chasse ne 

 peuvent donc être assignés utilement. — (G. E.) 



— M. E. S. [Seine). — Des pailles et des 

 fourrages qui, au.'c termes du bail, doivent être 

 consommés sur place, ont été réquisitionnés. 

 Vous demandez si le propriétaire est fondé à ré- 

 clamer une part du produit de la livraison, et la- 

 quelle : 1° à un fermier, non mobilisé, payant 

 régulièrement ses fermages; 2° à un second fer- 

 mier n'ayant rien versé depuis la guerre. 



Il est de principe que l'indemnité de réquisi- 

 tion représente les objets réquisitionnés. De ce 

 principe on peut déduire que le fermier, qui, 

 d'après son bail, aurait été tenu d'utiliser sur 

 place, dans l'intérêt du domaine, les pailles et 

 fourrages, si ceux-ci n'avaient pas été réquisi- 

 tionnés, doit employer le prix qu'il a reçu à 

 acheter des objets de même nature pour rempla- 

 cer ceux qui lui out été enlevés par la réquisi- 

 tion. Ce n'est que dans le cas oii ce remplace- 

 ment serait impossible, que le bailleur pourrait, 

 selon nous, réclamer une part de l'indemnité 

 dans la proportion où il aurait profité de la con- 

 sommation sur place des pailles et des fourrages, 

 question laissée à la complète appréciation des 

 tribunaux. 



Il importe peu que le fermier soit ou non mo- 

 bilisé. Ce fait n'aurait d'importance qu'en cas de 



procès, aucune action en justice ne pouvant être 

 intentée contre un mobilisé. — (G. E.) 



- N" 6124, S. P. 178. — Il fallait s'attendre 

 à ce qu'un cidre fabriqué avec des pommes 

 dans un état de blettissement avancé et con- 

 tenant, par suite, des bactéries acétiques, tom- 

 bât au pouvoir de l'acescence. 



Pour y remédier, il faut, d'abord, soutirer 

 le cidre dans un fût très propre et se rendre 

 compte de son état de fermentation par une 

 prise de densité, afin de mieux régler la nou- 

 velle fermentation qu'on provoquera dans le 

 cidre après en avoir neutralisé l'acidité par du 

 carbonate de potasse pur. On connaîtra la quan- 

 tité à employer en opérant par tâtonnements sur 

 un petit volume de cidre auquel on ajoutera 

 chaque dose dissoute dans dix fois son poids 

 d'eau distillée ou de pluie tiède. On s'arrêtera 

 dès l'apparition d'un goût désagréable ou d'une 

 coloration brunâtre, mais on ne dépassera pas 

 300 grammes par hectolitre. 



C'est alors qu'on essaiera de rétablir la fer- 

 mentation : si la densité est supérieure à 1015, 

 on ajoutera au cidre, par hectolitre, 50 grammes 

 de phosphate d'ammoniaque et 23 grammes de 

 levure; si elle est inférieuie, on ajoutera en plus 

 300 grammes de sucre à l'état de sirop et l'on 

 évitera, le plus possible, le contact de l'air. La 

 fermentation à peu près terminée, on soutirera 

 de nouveau, mais dans un fût très méché qu'on 

 maintiendra dans l'endroit le plus froid. 



Le cidre ainsi restauré devra être bu promp- 

 tement,car les bactéries acétiques ne sont pas 

 détruites. 11 ne peut être vendu, sans que l'on 

 s'expose à des poursuites. — (A. T.) 



— M. J. F. (Var). — Dans le montage de votre 

 installation électrique, les fils d'amenée du 

 courant peuvent être serrés aussi bien aux 

 bornes d'en bas qu'à celles d'en haut de l'in- 

 terrupteur et du coupe-circuit. Cependant, on 

 fait généralement l'arrirée par en bas, et l'on a 

 raison eu ce sens que s'il se produit une étin- 

 celle, cette dernière tend à suivre l'air chaud, 

 lequel, moins dense que l'air froid, s'élève; par 

 suite l'étincelle on l'arc s'élève, s'éloigne de 

 l'amenée du courant et tend à se rompre. C'est 

 d'ailleurs sur ce principe qu'est basé le para- 

 foudre à cornes placé toujours verticalement 

 avec l'amenée à la partie inférieure. — (M. R.) 



— M. D. [iiu.i: armées . — Parmi les monogra- 

 phies de diverses installations électriques pu- 

 bliées par le .tournai d'Agriculture pratique, nous 

 pouvons vous citer les suivantes : L'électricité à 

 la colonie agricole de la l'/uilmelle (i90(), t. I,p.796); 

 Elévation d'eau par l'élcctricAK (190i, t. I, p. 373); 

 La Station centrale agricole d'.\gnicourt et Sé- 

 chellcs ((902, t. II, p. o40, S74 et 6-43); Installa- 

 tion hj/drn-électric/uc de la Rébutiniére (1903, t. 1, 

 p. S)69 et 590) ; Vinslallalion électrique de Sainte- 

 Hermine (1904, t. II, p. 604 1; Vélectricité au do- 

 maine du Kondiat (1913. t. 1, p. 241); Prix de 

 l'installation de Véclairage électrique (1913, t. I, 

 p. 282); Vélectricité au domaine de la Norville 

 (1914, t. I, p. 206). — (M. H.) 



