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KEVUE COMMERCÎALE 



Les Iransactions portant sur les farinas sont forcé- 

 ment restreintes tt en rapport avec l'approvisionne- 

 ment en blé des moulins, laquelle esl très réduite. 

 Les prix sont basés sur ceux établis par les décrets 

 et arrêtés. 



Sons. — Il y a toujours pénurie de son-^. de sorte 

 que les nombreuses demandes ne peuvent être sa- 

 tisfaites. Les prix sont ceu.^ de la taxe. 



Seigles. — Cette céréale commence à devenir 

 rare; dans beaucoup de fermes, il n'en reste plus à 

 vendre. On paie au prix de la taxe. 



Orgas. — (titres faibles et prix soulonus se rap- 

 prochant de la taxe. 



Avoines. — Sur les marchés 'de piuvince, les 

 dires sont très modérées; rapprovisionne;nent est 

 insultisant. Les transactions se font au taux de la 

 taxe. 



Sarrasins. — Les offres se réduisent en même 

 temps que la qualité s'atténue. On paie en culture 

 12 l'r. les tOO kilogr. 



Graines fourragères. — La situation concernant 

 ie.-< graines de luzerne ne s'étant pas améliorée, les 

 ventes, rares et portant sur de faibles ciuantités, ont 

 lieu à de^ prix très fermes. 



I es cours de la graine de trélle restent station- 

 nairss; ceux de la graine de lupuline sont eu hausse. 



Aucun changement dan< les prix des autres 

 graines. 



Fourrages. — Les prix des fourrages sont très 

 variables. En province, on a payé aux derniers 

 marchés, par 500 kilogr. : "\'endée, 100 f. .;^Côtes-du- 

 Nord, 130 à 140 fr.; Vosges, 70 à 80 fr.; Isère, Doubs 

 et Jura, 150 à HO fr. 



Pailles. — La paille de blé vaut, suivant les ré- 

 gions, de 1 i à 18 fr.; celle de seigle de 12 à 16 fr.; 

 d'avoine, 10 à 12 fr. les 100 kilogr. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de 

 La Villette à Paris (18 février) : 



Dans les départements, on cote : 



Ait, par kilogr. poids net : brebis, 2.6.'i à 2.95 ; 

 par kilogr. poids vif : agneaux, 2 à 3 fr. 



Besançoti, par kilogr. poids vif : bœufs, 3.20 à 

 :i.4U; vaches, 3 à 3.20; veaux, 2.50 à 2.70; par ki- 

 logr. net, moutons, 4.90 à 5.10. 



Bordeaux, par kilogr. poids net : boeufs^ 2 à 

 3.50; vaches, 1.80 à 3.20; veaux, 4 à 4.40; mou- 

 tons, -4 à 5.50. 



Cluirtres, par kilogr. poids net : veaux gras, 4.20 

 à 5 fr.; à la pièce, porcs de lait, 1:!0 à UiO fr. 



Dijon, par kilogr. poids net : moutons, 3.50 à 4.50; 



par kilogr. vif, veaux, 3.80 à 3.90 ; veaux, 2.70 à 

 2.90. 



Lyon, par kilogr. poids net : bœufs, 3.30 à 3.65 ; 

 moutons, 5.60 à ."i.60; par kilogr. vif, veaux, 2 à 2.60. 



Neu/'chàtel, pa.T kilogr. net: veaux, 4.50 à 4.80; 

 porcs, 4.50 à 4.80. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 Centrales de Paris (par kilogr.) : 



Bœuf. 



1/4 de derrière. 2 20 a 3 60 



1/4 de devant. 2 CO 2 60 



Aloyau .... :; 00 1 60 



Paleron . . . . 2 5u 3 20 



Trains 3 00 à 4 00 



Cuisses .... -2 40 3 40 



Pis et collet. . 2 10 3 00 



Bavette .... 2 80 3 60 



\^'> qualité. 



Veau. 



Pans et cuiss. 3 40 A 5 40 



Veaux de Gaen: 

 1/4 de devant.. 3.40 à 4.50 

 1/4 de derrière. » » 



■Veau.x bretons. 2 tO :f 20 



Mouton. 



5 00 à 5 40 Gigot 4 50 a 6 50 



4 40 i 9ù Carrés parés. . 4 00 S 00 

 3 80 l 30 Agneaux ...» 



Porc. 



Entier . . 



1" qualité. . . 



■2' — . . . - 



Poit. fraîches. 3 20 



50 à S 10 Filets 4 00 à 5 80 



• Jambons . . . 3 CO 4 SO 



» » Reins 3 80 5 20 



■JO Poit. salées . . •' » 



Suifs. — A la Bourse de Paris, la cote ofhcielle 

 est de 300 fr. le quinlal, en baisse de 35 fr. sur la 

 cote de la quinzaine précédente. 



Vins. — Les diflieultés relatives au transport 

 n'étant pas aplanies, le comiiierce des vins reste 

 languissant. Néanmoins, les cours sont très fermes. 

 Dans l'Hérault, dans le Gard, le prix de l'hectolitre, 

 pris chez le producteur, varie de SS à 110 fr.; dans 

 l'.\ude, ou paie de 83 à 108 fr. et dans les Pyrénées- 

 Orientales, de 82 à 108 fr. A Piui.i Bercy, on cote les 

 vins nouveaux : par hectolitre, Aude (10°). 140 à 

 s45 fr.; Gard O"'), 130 à IS:. fr.; Hérault (9o). 135 à 

 140 fr.; Pyrénées-Orientales (10° 1/2 à 11°). 150 à 

 15:; fr-: Aramon ,so\ 130 fr.; -Alger, 150 à 155 fr.; 

 Oran, 160 fr.; la pièce, Beaujolais, 380 à 480 fr.; Ma- 

 çonnais, 380 fr.; Touraine. 300 fr.; vins blancs, la 

 pièce. Maçonnais, 400 fr.; Charente, 350 fr.; Vouvra.v, 

 400 fr.; Sologne, 350 fr. 



Cours sans changement en .Vlgèrie. 



Cidres. — L insuffisance des moyens de transport 

 paralyse également le commerce des cidres. 



On cote à l'hectolitre départ : vallée d'Auge, 3Î à 

 3:^ fr.: Manche, 26 à 28 fr.; Sarthe, 34 à 36 fr.; lUe- 

 et- Vilaine, 23 à 24 fr.; Orne, 30 à 35 fr. 



Beurres. — Les prix varient, en province, de 8 à 

 10 fr. le kilogr. 



Œufs. — On paie, à la douzaine, de 2.75 à 4 fr. sur 

 les marchés des départements. 



Tourteaux. — Prix fermement tenus à Marseille. 

 On cote, par 100 kilogr. : arachide Rusfique, 61 à 

 62 fr.; arachide Coromandel, 59 fr.: coprah, 79 fr.; 

 palmiste, 54 fr.; lin, 73 fr. 



Huiles d'olives. — Les prix des huiles d'olives de 

 Nice varient de 4 40 à 'i80 fr. les 100 kilogr. 



K. DoR-VXii. 



Le gérant : Ch.vrles Dctreix. 



Paris. — h. Mabetheux, imprimeur, 1, rue Cassette. 



