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CCmRESPONDANCE 



chef du Service de surveillance des eaux de la Ville i rapports de MM. H. Hitier, Henry Sagnier, Mon- 

 de Paris, pour son ouvrage intitulé : Hydrologie genot, M. de Vilmorin, Dechambre, Dybowski, 

 agricole. de Rocquigny, Bechmann. 

 Ces récompenses ont été attribuées sur les H. Hitier. 



LES INDUSTRIES DE LA P0M3IE 



Le journal a annoncé que la Compagnie 

 d'Orléans a réuni un groupe d'agriculteurs et 

 d'industriels intéressés des différentes ré- 

 gions de son réseau pour la visite en Nor- 

 mandie et en Bretagne d'importants établis- 

 sements traitant la pomme à cidre. Cette vi- 

 site a eu lieu dans les cidreries et distilleries 

 Salïrey frères et G'% Bourné (ils à Lisieux, 

 Jeanne à Cherbourg, Vallet à Messac, Tézé et 

 Surcouf à Brest, Marcesche et C" à Lorient, 

 la confiturerie H. Lorin à Messac, les fabri- 

 ques de conserves, marmelades et sécheries 

 de pommes R. Beziers à Pont-l'Abbé, Delory 

 à Lorient. Chacun des participants a pu 



se rendre exactement compte du travail de 

 ces industries conduites méthodiquement, 

 certaines très scientifiquement avec les der- 

 niers progrès modernes. 



Une conférence préalable deM. Warcollier, 

 directeur de la Station Pomologique de 

 Caen, avait préparé les visiteurs à com- 

 prendre les progrès réalisés. 



Il n'est pas douteux que les membres de la 

 mission tireront profit des enseignements re- 

 cueillis au cours de ce voyage, qui avait été 

 préparé et facilité par les administrations des 

 chemins de fer d'Orléans et de l'Etat. 



G. Gaudot. 



CORRESPONDANCE 



— N" 62 lo [Puy-de-Dôme). — Vous dites avoir 

 très bisn réussi à tanner une peau d'agneau 

 selon la méttiode indiquée dans la Correspon- 

 dance du n''4 du 22 février 1917, page 74; mais 

 après lannage vous avez lavé au savon et à l'am- 

 moniac et la laine est restée grasse et agglo- 

 mérée. Jl aurait fallu, avant le tannage, procé- 

 der au désuintage de la laine et il vous sera 

 très difficile de réparer cette eireur, l'alun étant 

 intervenu dans l'opération. Le désuintage se l'ait 

 en lavant la laine et la peau dans une dissolu- 

 tion chaude de 650 à 700 grammes de savon par 

 litre d'eau, ou en remplaçant le savon par des 

 cristaux de soude; après rinçages à l'eau tiède 

 et ensuite à l'eau froide, onj peut procéder au 

 tannage à l'alun. — (M. R.j 



— .1/. N.S. (Loiret). — Relativement à votre pro- 

 jet d'entreprise de culture mécanique, nous 

 pouvons vous donner le renseignement suivant 

 relevé sur sept tracteurs de 20 chevaux avec d'ex- 

 cellents mécanicions et laboureurs: dans la der- 

 nière «emaine de janvier 1918, comptant 60 heures 

 de travail, par suite du beau temps, on a labouré, 

 par tracteur, de 10 hectares 1/2 à près de 13 hec- 

 tares, avec une moyenne générale voisine de 

 12 hectares. — (M.R.) 



— S^GOU [Allier). — Le problème de l'ali- 

 mentation des chiens se pose en effet avec 

 d'assez grosses difficultés pour la période de ra- 

 tionnement que nous avons à traverser. Mais le 

 chien, en principe Carnivore, mange cependant à 

 peu près de tout. On ne pput le nourrir conve- 

 nablement avec des pommes de terre comme 

 ration exclusive, il faut une certaine quantité de 

 matières azotées et de matières grasses. On peut 

 cependant constituer des rations convenables 



avec des soupes aux pommes de terre et aux 

 eaux grasses de vaisselle, additionnées d'os 

 broyés, d'abats d'animaux de boucherie (panses 

 et boyaux de mouton, poumons, etc ). 



Les viandes d'équarrissage, les viandes sé- 

 chéees, le sang naturel coagulé et desséché peu- 

 vent aussi, même en faible quantité, améliorer 

 la valeur des soupes aux pommes de terre, re- 

 coupettes, etc. Certains tourteaux, en particulier 

 le tourteau d'arachides, sont acceptés volontiers 

 par les chiens, même à l'état sec. Comme ils re- 

 présentent des aliments très riches et qu'il en 

 faut seulement de petites quantités, de 30 à 

 200 grammes environ selon la taille et le poids 

 des chiens, il y a là un moyen assez simple de 

 parer aux difûcultés d'alimentation et de ration- 

 nement de ces animaux. — (G. M.) 



— M. L. M. (Oise). — Vous avez, avec raison, 

 l'intention de monter une entreprise de cul- 

 ture mécanique. Voici les renseignements gé- 

 néraux que nous pouvons vous donner, résul- 

 tant de re'evés faits sur un très grand nombre 

 de tracteurs en fonctionnement pratique. Sur 

 100 journées ouvrables, on peut admettre pou- 

 voir utiliser au travail de 45 à 52 journées, le 

 reste du temps étant inemployé pour divers mo- 

 tifs : intempéries, réparations, déplacement du 

 matériel, etc. Par hectare labouré il sera pru- 

 dent de compter, sur 1 ÛOO à 1 400 mètres de dé- 

 plact-ment sur les routes pour changer d'empla- 

 cement, étant donné que vous devez opérer dans 

 un f;rand rayon et qu'il faudra souvent revenir 

 labourer un champ à côté d'un autre qui aura 

 été travaillé quelque temps auparavant. Il faut 

 chercher à réduire ces temps perdus absorbés 

 par les déplacements sur routes. — ;M. R.) 



